外婆菜保质期一般多久？
180天
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用梅干菜（雪里蕻）、萝卜干、干豇豆、包菜丝等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上白辣椒（卜辣椒）、生姜、红干椒、植物油、食盐、大蒜、香葱等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣，刚好体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜，下饭拌饭极好，口感美味，品之逾香，开胃下饭。
保质期一般是6个月，
外婆菜在湘西也叫腌菜，是将大叶青菜晒焉，再用盐腌制，再晒干，放入坛子变酸味。用的时候再用开水稍微泡开。可以炒肉伴馒头，需要多放点油。淘宝可以买到，一定要注意保质期。
此菜超级下饭，多油口味重。建议搭配粗粮，比如煎饼或杂粮窝窝头。菜香加上饭香，超级美味。
糟肉保质期多久？
糟肉一般在常温条件下可以存放一到两天的时间，放到冰箱的冷藏当中，可以存储1-3天，放到冰箱的冷冻当中，可以最长储存三个月左右。
糟肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系福州菜。此菜不仅红白二色引人食欲，而且香肥不腻，美味可口，可谓是家常菜中色香味俱全的佳肴。好的糟醉食品选用鲜活原料加工，因而肉质鲜嫩，鲜咸适中，入口有脆爽感；质次的则肉质粗老，咸味过重，入口粘滑，无脆爽感。禽畜食品的表皮应清净洁白，如糟鸡应皮质泛光，呈淡***；糟猪爪应白亮无毛，厚实饱满，骨肉洁净。
酸萝卜怎么炒可以直接存放？
酸萝卜可以炒酸辣脆皮酸菜。
因为酸菜炒成酸辣脆皮酸菜后，可以去掉多余的汁水，独立成块，这样保存的时间更加长久。
可以在蒸锅里加一层纱布，将酸辣脆皮酸菜放上去，蒸10分钟左右，拿出来晾凉，装在干净的玻璃瓶中密封保存，放在冰箱内可保存几个月时间。
酸萝卜加热炒熟后可以直接存放。
因为在炒的过程中，高温可以破坏萝卜中的细菌，避免变质和腐烂。
此外，还需要将炒好的酸萝卜放凉后再存放，避免热气使食品变质。
如果能放入密封容器，更能延长保存期限。
值得一提的是，如果要长时间保存酸萝卜，最好不要添加水或酱汁等液体，因为这样会让酸萝卜变软并产生水分，容易变质。
最好是将酸萝卜炒干或加入适量盐巴后保存，这样保存时间更加长久。
用盐巴炒可以直接存放因为酸萝卜本身富含水分，容易变质发酸。
而盐巴炒酸萝卜可以去除多余水分，防止其变质。
同时，盐巴还可以调味，增加酸萝卜的口感。
在炒酸萝卜时，可以选择加入其他调料如花椒、干辣椒等，制作出更丰富的口感。
此外，炒好的酸萝卜可以用干净的玻璃瓶装起来，放入冰箱冷藏，可以保存一段时间。
注意事项是：存放时一定要用干净的容器，不能接触到空气，否则会影响其保质期。
酸萝卜可以加入适量的盐和白糖，并加入足够的油进行炒制，炒至脱水后，放凉后就可以直接存放了。
因为盐和糖的加入可以抑制细菌生长，而油的加入可以防止其脱水变质。
此外，建议存放在干燥通风的环境中，并随时检查其状态以确保食用安全。
酸萝卜可以加入适量的食盐和白糖进行炒制，这样能够去除酸味，同时也能够达到有效的腌制效果，使酸萝卜可以直接存放。
具体方法是：将清洗好的酸萝卜切成条状或片状，加入适量植物油炒制至微黄，加入适量的食盐和白糖继续翻炒均匀即可。
这样处理过的酸萝卜可以放入密封盒中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存数周至数月。
