适合晚餐的清淡家常菜？
1.准备食材：
准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。
切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失、萎缩。
2.把生菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，淋入少许植物油，植物油能够锁住水分，防止生菜变色，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，用凉开水冲凉，生菜不能久煮，否则不够娇嫩容易发黑，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜，颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。
凉拌菠菜。凉拌菠菜是一道简单易做的家常凉拌菜。先将菠菜焯水片刻，洗净捞出切碎，放入适量味极鲜、芝麻香油、花生碎等调味料，一道简单又清淡的家常菜就可以上桌了，热量低、油脂少，晚餐食用无负担。
以下是几道适合晚餐的清淡家常菜，供您参考：
1. 清炒时蔬：清炒西兰花、清炒菜花、清炒芦笋等，健康又简单，可以搭配适量的蒜末和盐等调味料。
2. 鸡蛋炒西红柿：营养丰富又简单易制作的家常菜，不仅味道清淡，而且富含蛋白质和番茄红素等，适合晚餐搭配米饭食用。
3. 青菜瘦肉汤：瘦肉和时蔬搭配炖汤，口感清淡而且营养均衡，尤其适合在秋冬季节食用。
4. 豆腐炒菠菜：豆腐炒菠菜是一道减肥又健康的家常菜，不需要添加多余的调料就能保持食材的原有味道，简单美味。
清淡家常菜适合晚餐因为晚餐是一天中最后一顿饭，消化系统和身体已经开始疲惫，如果摄入过多重口味或油腻的菜品，不仅会影响消化系统，也会导致不良的健康问题。
而清淡、有营养、易消化的家常菜，则符合晚餐的适宜原则，更有益于健康。
而清淡家常菜也不必单调乏味，可以使用新鲜的蔬菜，少量油脂和低盐等低热量的调味品，如清蒸鱼、素炒菜、芹菜炒肉等营养丰富、口感清爽的菜品，可以满足晚餐的需求，并减少对健康的影响。
家常菜说说配的文字？
每一次回到家吃到家常菜都会感觉这是最有烟火气的生活，自己在外面心心念念的就是妈妈的味道，如今吃到了最简简单单的一顿饭，都会让自己感觉分外的满足，自己从小就是吃着妈妈炖的豆角，排骨长大的，虽然吃过很多次，但是每次吃都会让自己感觉很惊艳。
可以推荐几道家常菜吗？
在这🐰就分享几道我自己常做的家常菜
图2是炸里脊肉，虽然看上去不是很好看但是有我的独家配方哦特别好吃😋
图3是炸虾仁和炸龙利鱼双拼，又香又嫩很是美味，就是不是很美观哈哈
图4是可乐鸡翅
图7是清炒小白菜，很爽口哦
图8是火腿炒杏鲍菇，很是鲜嫩爽口
今天我要推荐做的这道菜，是一道菜家常菜，也是大家经常吃到也非常喜欢的：青椒肉丝，青椒肉丝的做法根据地区做法各有不同，但都大同小异，今天分享的这个做法，主要是浆肉丝，肉丝上浆以后能让肉丝鲜嫩不发柴，喜欢的朋友不妨动手试一下。
青椒肉丝配料表
主料：青椒300克，红椒100克，肉丝300克
调料：盐5克，味精2克，胡椒粉1克， 一品鲜生抽20克，酱油6克调色，10克料酒，蛋清一个
制作方法：
1、首先把原料改刀，红椒把心去掉，然后切成红椒丝，红椒在这里主要起到点缀作用，不需要太多，青椒也用同样的方法切成青椒丝。
2、下面把里脊肉改刀，用刀把里脊[_a***_]成薄厚均匀的片，再切成肉丝，片肉的时候可以粘一点清水，这样不容易粘刀，把切好肉丝放进盆子内准备码味上浆。
3、加入盐2克、胡椒粉、料酒，再加入一个蛋清，用手搅拌均匀，让肉把调料和蛋清吸收进去，然后再加入15克清水继续搅打，加清水是让肉丝口感更嫩。
4、待水份完全打进肉内，然后加入少许的玉米粉芡搅拌均匀，最后加入适量的酱油调一下颜色，搅拌均匀之后放进碗内，加入植物油封口（封口就是用植物油把肉和空气隔绝，便于保存）。
5、下面兑制味汁，碗内加入盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克、一品鲜生抽20克，酱油5克调色，再加入10克料酒，新手建议提前兑制味汁，这样制作的时候更快捷，减少操作难度。
