前段时间宅家，你学会做哪些家人喜欢的饭菜？
鸡腿500克，泡好的干香菇100克，葱姜片20克，干辣椒2个，青红辣椒2个，八角两颗，花椒十粒，草果一个，香叶三片，料酒50克盐，味精3克，白糖100克，甜面酱5克，老抽5克
鸡块凉水下锅焯一下，洗净备用。另起锅烧油润一下锅，放入三分之二白糖，白糖炒至鸡红色下入鸡块然后放一勺甜面酱，再放入八角、干辣椒、葱姜、香菇、花椒、香叶、草果一块煸炒至出香味，烹入料酒，加水没过鸡块。加盐、白糖、老抽，大火烧开，中火炖十分钟，大火收汁，加味精和青红辣椒块出锅即可。
要点：炒完糖色以后，放入鸡块煸炒，然后放一勺甜面酱，这是黄焖鸡的关键步骤，炒鸡的时候一定要多放料酒去鸡的腥味。
以上就是我的见解，希望对你有用。我是富凯与你分享更多的烹饪知识与烹饪技巧。喜欢的话请点赞、收藏、转发、评论，谢谢
🍔蒜香法棍
🌮好多种手抓饼做法
持续更新中…简直了，宅家真的闷出个刻苦做饭的银儿[笑哭][我想静静]
不放盐，健康又美味的营养菜 木耳白菜炒肉 全都爱吃 小编开始教大家做起来！
1 锅中烧水，水开下入提前泡发好的黑木耳，3分钟捞出
2 五花肉切小块，生姜切小片，锅中倒油，放入生姜片爆香，加入五花肉爆炒直至肉两面变色
3倒入切好的***片，翻炒，***变软加入木耳，加点生抽，加入水淀粉收汁！一道营养健康美味的菜就做好了！
大家快学起来吧！
这段时间由于疫情大家几乎都宅在家里，我也是闲来无事，就琢磨着给家人做好吃的。我在手机上学会了，鸡蛋小甜品，油焖大虾，甜甜圈的制作，也把我制作特色美食的视频发到头条，让很多的人能够学到。家人们也受益于我的美食，吃的都胖了！今天我就分享其中的甜甜圈的制作过程吧！食材明细面粉250克牛奶100ml鸡蛋一个酵母6克巧克力适量红糖30克
制作步骤1. 在面粉中间挖个洞，将鸡蛋打散，倒入其中2. 把牛奶放进微波炉最小火1分钟，拿出来加入红糖和酵母搅拌均匀，放置变凉3. 把晾凉的牛奶一点点的加入到面粉中4. 揉成光滑的面团5. 发酵到两倍大，拿筷子插一下6. 砧板上抹点干粉，把面团擀成1厘米左右的面皮7. 我没有磨具，拿了两个不同大小的圆形杯子，压出两个同心圆，再把多余的面团揉起来再重新擀，直到面团用完为止8. 生胚静置发酵45分钟左右9. 锅子里加足够的食用油烧至8成热（可以丢一下块面团下去试试看，如果面团马上就腾起来就是温度可以了）10. 把甜甜圈一个个的下油里炸至两面金黄即可11. 巧克力隔水热熔12. 把巧克力酱淋到甜甜圈上即可
嗨！你好！我是2胖！很高兴回答你的问题！疫情期间宅在家里，与家人多了一些陪伴，多了一些了解，知道了家人的饮食喜好，学了好多道菜，我也一样！现在我就简单的介绍几道菜！
第一道是老公喜欢吃的！
酒鬼风干肉……做法非常简单！首先准备食材五花肉、蒜苔、酒鬼花生，然后将蒜苔切成段，五花肉切成条，锅内少放油下入五花肉小火煸炒，炒至金黄略焦盛出备用，锅内少放油下入蒜苔，大火翻炒，放盐、蚝油、鸡精、少许酱油，最后下入花生和炒好的五花肉，翻炒一下就可以出锅啦！
第二道是女儿喜欢吃的！
可乐鸡翅……我们准备鸡翅、可乐，首先将鸡翅改上花刀方便入味，锅中烧水下入鸡翅焯出血末，捞出清洗干净，起锅烧油下入鸡翅，倒入半瓶可乐，倒少许酱油，盐、蚝油、葱、姜、蒜、大料，加入一碗水，小火煮二十分钟就可以出锅啦！
第三道是我喜欢吃的，是一道凉菜！
鸡蛋拌黄瓜……准备黄瓜、鸡蛋、香菜，[_a***_]，先将鸡蛋炒熟，再将黄瓜切成条，香菜切成段，大蒜切末，将处理好的材料放在容器里，放入盐、少许酱油，搅拌一下就可以装盘啦！
我还学会好多，就不一一列举啦！
图片的菜可是我自己做的哦！
疫情期间宅家半月，想给婆婆做点吃的，做啥好呢？
先看看她喜欢吃哪一类的，我说一下我婆婆喜欢吃的吧，她血糖高，牙齿不好，所以喜欢吃一些软的食物。
早餐一般都是面，或炸馒头干，西红柿鸡蛋疙瘩汤。面是手擀面 ，先做卤子，西红柿洗净，切碎，起锅烧油，加葱花，加西红柿翻炒，多炒一会，炒出汁，加水，水开打入两个鸡蛋，加盐，鸡粉，香油。面粉适量，加一点盐，打入一个鸡蛋，加水，活成稍硬一点的面团，擀开，切成自己喜欢的宽度，水烧开，把面煮熟，捞入碗里浇上卤子即可。
午餐晚餐是馒头，花卷，包子，油饼，馄饨，水饺，粥类，蔬菜，肉等等。
土豆炖芸豆:土豆去皮洗净切块，芸豆洗净掰成段，起锅烧油，放五花肉，炒变色，加葱姜蒜，加味极鲜，加芸豆翻炒，加适量水，开锅加土豆，炒熟后加盐，鸡精，香菜，香油，拌匀出锅。
菠菜鸡蛋水饺:菠菜洗净，开水焯一下，鸡蛋炒碎，粉条木耳泡好，洗净切碎，所有材料放一起，加盐，鸡精，花椒油，香油，虾皮，拌匀。面粉活成面团，擀面皮，包成饺子🥟，老香了。
