你的家乡有哪些特色小吃和特色习俗?
我来自美丽的古城定州。千年文化古城。景点有中华第一塔。孔子办学文庙。当年苏东坡来定州种下两个槐树。至今还活着。史称东坡双槐。定州的产非常多。熏肉,闷子,手掰肠。等等。我最爱吃的就是闷子了。太香了。
俺是东北黑龙江那旮瘩的,俺们那的特色吃的老多了。血肠,小鸡炖蘑菇,糖葫芦,冻梨,花红。俺们冬天外边就是天然的大冰箱,冰棍雪糕都摆在地上卖。冬天睡火炕,喜欢喝点小酒,生活惬意。
都说故乡月亮比较圆,大部分中国人都有恋乡情节,俗话说一方水土养一方人。出门在外,最想念的就是家乡的美食,家乡的小吃。
我是广西柳州人,以前去东北上学,待了五年,那时候也是非常怀念我们家乡的小吃,因为在外地根本吃不到,或者吃到的也不是那个味道。说起我们家乡的特色小吃和特色习俗,那是非常多的,而我本身又是少数民族,接下来给大家介绍几个。
第一个、螺蛳粉,说起柳州可能有些人不知道,但是说起螺蛳粉,知道的人应该不少。螺丝粉是我们广西柳州的特色小吃,这几年是越来越受欢迎,而且还卖到了国外去,外国友人也是又爱又恨啊,闻起来臭,但是吃一口就停不下来了。我在长春的时候也有去桂林路吃过螺蛳粉,那味道真不敢恭维,实在没法和当地的比,不过身在外地没办法也得去解解馋。现在回到家乡工作了,想天天吃都行,只不过也不会天天吃,挺辣的,怕上火。
第二个、油茶,油茶应该算是我们县的特色小吃,油茶的原材料主要是农家茶叶、“阴米”(蒸熟晾干的糯米)、油果等,配菜有各种肉类、葱花、糍粑等。油茶在我们当地有“侗族咖啡”之称,因为喝了能提神醒脑,和咖啡的功效差不多,但是口感可完全不一样。
第三个、牛瘪,人家说有些广东人喜欢吃牛欢喜,而我们那里则喜欢吃牛瘪。牛瘪有些人误以为是牛粪火锅,其实不然,牛瘪的主要原料是牛胃及小肠中尚未完全消化的食物,而这些食物是人们在宰杀牛之前喂食的中草药。牛瘪火锅一般都是招待贵客才会用到,其味道微苦,具有清热解火功效,有独特的香味。牛瘪在贵州的黔东南少数民族聚集地也很流行,我们县其实就挨着贵州,牛瘪确实是一道不可多得的美食,没吃过的朋友可以尝试一下。
接下来说说特色习俗吧,毕竟我也是少数民族,我们这边侗族的特色习俗主要有几个。一个是送新娘,送新娘就是从男方家把新娘送回娘家,然后再接回来,这个送的过程非常隆重,上百号人穿上少名族服饰,挑着各种酸鸭酸鱼,以及自家的特产,还有各种各样的礼品组成庞大的送亲队伍,走着去新娘家,过程很壮观。二是吃冬,就是到每年农历的十月份,当地人会根据今年的生肖来选择合适的几天作为吃冬的日子。这几天就是轮流到各个家去吃饭,而根据不同的姓氏还有不同节日,吃冬是杨家的,还有什么张家李家,而六甲族(56个民族中没有列出这个)还有侯家节等。反正就是不同的名族都有自己特定的节日,有很多,这里不一一列举了。
我的家乡有特色奶食品,奶豆腐,奶酪,黄油,还有纯手工制作的酸奶糖,有特色当地手把肉,碳烤牛肉干等,我们这边有草原那达慕,摔跤比赛,还有***,射箭,安代舞,还有祭敖包,祭火的习俗。
2020年最火的创业小吃有哪些?
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本人之前就是做过餐饮创业,后来以失败告终。
做餐饮业没有火不火的项目,只有你做的好不好吃,你竞争对手的数量(竞争对手的数量决定喜欢人群的数量),你跟竞争对手的味道差距大不大(你的特色)。目前一般城市的小吃创业基本上不太存在你开一个品类的小吃,只有你一个人做。为什么呢,现在信息社会,大家接受新消息的速度几乎都是同步的,基本上不存在只有你能接受到的消息,大众消费者没有接触到。另一方面可能也是说明你选择的这个小吃比较小众不适合当地。
做餐饮不用想什么投机取巧,也不用想快速发家致富,需要我们慢慢积累自己的稳定老客户,以长期战线为主的生意。
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因为我们从事的行业各有不同,按照我当前的情景来看,一辆三轮车,一套气炉子,煎饼果子早点最好,投资不大,没有风险,在小区或工厂门口蹲个点,从早上5点至9点,这个时间段都是上班族,保守点说二三百不成问题
一、麻辣烫
如果要给我国的小吃排一个名次的话,那么麻辣烫绝对可以排进前三名。全国各地无论地方口味如何,麻辣烫都是街头小吃的头牌,人们对麻辣烫的喜爱程度一直不减。麻辣烫一直都是人们非常喜欢的大众美食,它价格实惠食材众多,消费者拥有很大的选择空间,而且完全不用担心众口难调的问题。
说到鱿鱼,相信很多人都品尝过,不过大家品尝的可能都是炒菜的鱿鱼。铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷,切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后,口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花,随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味,以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。
三、甜品
现代人十分的看重满足性消费,在饮食上,不仅仅是追求饱腹的需求,同时呀追求享受的需求,而甜品,就是享受需求的一种产物,对现代人来说,甜品是十分具有吸引力的。吃甜品的话,不仅能打发时间,还能沟通感情,尤其是年轻人,甜品店舒适的环境更是让人心情舒畅,所以不少的年轻人隔三差五的就要去甜品店。另外,对有孩子的大人来说,吃甜品能让孩子开心,同时也拉近了和孩子之间的距离,因此有孩子的大人们也非常愿意带孩子去吃甜品。从长远方面看的话,甜品的市场是非常不错的。
四、奶茶
奶茶市场发展至今,仅仅不到25年,可以说还处于一个朝阳产业。并且之前相关媒体出台的一个《00后研究报告》显示,在00后的热爱排行榜中,零食排行榜奶茶位居第四,仅居于咖啡、可乐以上两种饮品之下。那么,奶茶产品至少在00后眼中,是比较受欢迎的。所以奶茶市场的发展潜力还是巨大的。
五、章鱼小丸子
章鱼小丸子又名叫小船章鱼丸,因为其用来盛章鱼丸的纸盒样子象一只小船,看起来很有异国风味,现在做的好像面粉加多了点,口味开始大众化了,不过依然很流行,尤其是一对情侣去东门,吃章鱼丸就显得比吃其它小吃有情调多了。
[_a***_]可以做哪些特色小吃?
苹果是我们日常生活中很常见的水果,口感爽脆,味道清甜,特别的好吃。苹果的营养也是很丰富的,它含有多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钙等多种对人体有益的营养成分
苹果的做法也是有很多种的,但都不算困难,大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一些苹果的制作方法,希望对您有所帮助!
【烤苹果片】
做烤苹果片尽量选用一些比较脆的苹果
将苹果清洗干净沥干水分,然后将苹果切成薄片,切好后码放在烤盘中
烤箱调制一百五十度,将烤盘放入烤箱中,烤二十分钟左右就可以了
苹果可以做哪些特色小吃?
苹果是大众喜欢吃的植物食材,苹果中含有大量的糖分,能补充人体所需要的能量,苹果还富有浓郁的果香味,能使人的心情愉悦,舒缓情绪等作用。苹果不但给人体补充营养,还能做一些特色小吃,如苹果醋,苹果铺,苹果酒,拔丝苹果等。今天为大家分享苹果的特色小吃。
香料烤苹果食材:青苹果,红葡萄干,朗姆酒,无盐黄油,干香叶,丁香,肉桂粉,杏仁片,红糖,柠檬,综合香草碎。
1,红葡萄干用朗姆酒寖泡1小时,捞出后控干水分备用。2,把泡好的红葡萄干放入大碗中,加入软化好的无盐黄油,再把干香叶捏碎,丁香,肉桂粉,杏仁片,红糖,综合香草碎,再刨入一整个的柠檬的皮。
3,把所有的酱料搅拌成馅料,再把青苹果洗净,用去核器挖去内核,用刀子把青苹果横切成两半。
4,把苹果再拼起来,照原样摆放在烤盘上,然后,把每个苹果挖空的部位填满馅料,再把顶部堆高。
5,烤箱预热,上下火180℃,中层,烤25分钟,烤制表面变软呈金***,把烤盘取出,晾5分钟后装盘,装盘时浇上烤盘中的焦糖汁即可食用。
这样用烤箱做出的香料烤苹果,味道清香,酸甜爽口,你吃过吗?
我是一亿奶奶美食的美食制作者,谢谢大家关注!