不甜不辣的家常菜？
不甜不辣的凉拌菜是不少的，土豆切成很薄的土豆片，然后放入锅中把它煮熟捞出来，用冷水过一遍之后加入盐，鸡精，生抽葱花等各种常见的调料搅拌均匀就可以吃，你不想吃甜的辣的，就不要放那些有这种味道的调料就行了。
惠姐家常菜糍粑辣椒做法？
做法；1.锅热转中火将洗净的小米辣翻炒至表面起小黑点捞出晾凉。
2.小米辣晾凉后放入石窝中捣碎，接着加入鲜花椒、姜、蒜捣碎，再放入适量食用盐继续捣，捣腾到上下拿动有拉力感，糍粑辣椒打好了，用勺子挖出放入盆中。
制作方法：
1.将两种干辣椒洗净后，去蒂剪节，温水浸泡半小时，浸泡后的干辣椒其辣椒素和色素更易释放；
2.将浸泡后的干辣椒控水后，放入石臼中，同时放入嫩姜和蒜子各80克，用木锤舂碎呈泥状即可；
3.制成的糍粑辣椒一用于制作:香辣酱，辣椒红油，油辣子等香辣调味料，且基本是同时进行的，制作糍粑辣椒属于制作这些调味料的初加工步骤。
不放辣椒酱油的家常菜？
西红柿去皮切块,鸡蛋磕入碗中打散,葱、姜切片;锅中热油,将鸡蛋摊好划散盛出;原锅加油爆香葱、姜,下入西红柿翻炒几下,加适量盐、1勺白糖、少许生抽;将摊好的鸡蛋倒进去,加入小葱碎翻炒均匀即可。
用料、白菜半颗，大蒜2瓣，肥肉丁75克，生抽2勺，陈醋2勺，白糖1茶匙，生粉1匙，
步骤 1，把***清洗干净，把菜帮子和菜叶分离出来。
步骤 2，菜叶子用手撕成成几块，菜帮子斜刀切成薄片备用。
步骤 3，拍几瓣大蒜切碎了备用。
步骤 4，提前调一碗料汁：陈醋2勺，生抽2勺，盐0.5勺，糖1茶匙，干淀粉1茶匙。
宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道经典的川菜，但你可以不放辣椒酱油，而是用其他调味料如生抽、老抽、醋等来调配酱汁，保持其口感和风味。
清炒时蔬：清炒时蔬是一道简单又健康的家常菜，你可以选择各种蔬菜如青菜、豆角、西兰花等，只用盐和少许生抽来提味，保持原汁原味。
鱼香肉丝：虽然名字中含有“鱼香”，但其实鱼香肉丝并不需要放辣椒酱油。你可以使用蒜末、姜末、豆瓣酱、糖、醋等调料来制作鱼香味的酱汁。
1、西兰花炒鸡蛋:西兰花切成小棵,浸泡7~8分钟,洗净;锅中水开后,加入西兰花、油、盐煮至变软;将西兰花倒进冰水镇凉,捞
2、炸小酥肉:猪肉洗净切条,放入姜片、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精、酱油、盐,腌制20分钟;鸡蛋打散,倒入面粉,加入适量的
3、菠菜拌腰果:菠菜洗净切段,用开水焯熟;捞出沥水晾凉,放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精,搅拌均匀即可。
4、玉米冬瓜排骨汤:排骨用清水洗净,冷水下锅焯水;先用温水洗去浮沫,再用清水多冲洗几遍;排骨放入砂锅中,加入足量的水,加
