川菜博物馆是不是随便吃？
购买门票进入博物馆后就能免费吃。
成都川菜博物馆,中国唯一一家以地方菜系为主题和命名的博物馆,博物馆虽不大,但绝不输大型博物馆的体验感。购票进入后,里面的川菜、小吃任意品尝,既能喝茶、打***,还能学炒菜,真的是能吃又能玩。
为什么川菜始终还是不能进入世界顶级名菜之列？
，4.日本菜，5.希腊菜，6.东南亚菜
中国菜的选材非常丰富，几乎所有能吃的东西，都可以做为中国菜的食材。但食材的选择关系到菜品的质量。中国菜中名菜常选择名贵的食材，如燕窝、鱼翅、熊掌、鹿尾、虎骨、猴脑等。其中部分食材取自保护动物，所以某些名菜因取材困难而无法烹制，但也有烹饪家使用替代品进行尝试。
由此可见，中国菜在外国人眼中，不是普通人家随便可以感受的，而是最珍贵的美味品鉴。自然脱离了中国人认知的餐饮常识。
中华文明五千年从未断代，从使用火开始，就开始专注于烹饪技术，更加专注于色香味俱全。
食无定味、适口者珍
高级美食的受众一定是特定的阶层，如早年流传于四川的传说，大邑地主刘文彩用火烧铁板炙活着的鸭子，鸭会跳，最后活切鸭掌入烹。又如淮扬菜以肉茸酿入豆芽之中等等。高级美食的意象是由不易得的材料加费时费工的加工，及别出心裁的烹饪而生成。对于大多数人而言是向往，一但真接触了后才发现真没有自家堂客做得安逸。例如鱼翅，不管如何滑爽鲜美，真不如酸菜白肉炖粉条来得巴适。
即无美食的标准，何来高级？所以，高级都是杜撰出来的，例如名厨、名人、名菜、珍稀的食材等等。
淮扬“大煮干丝”一肴，刀工精细，非一般人能驾驭，问题在于它还是一碟豆腐干，高级吗？非也。
川菜是唯一一种可以打开人的全部味蕾的一种菜系，吃遍川菜的所有味型以后，你才发现原来一个辣居然有麻辣，香辣，酸辣，煳辣，甜辣，泡椒辣，等等无数种组合出来的辣，一进入麻辣的世界，就像发现了新大陆一样，令人陶醉。 川菜还发明创造了许多味型，比如典型的鱼香型，衍生出的鱼香肉丝，鱼香茄子，鱼香丸子等等无数的名菜，光是一种香型都有让你尝不完的菜品，麻婆豆腐的香型更是麻辣中的极品，却又融入在嫩白的豆腐里，真是天作之合，也只有四川人才创造得出。川菜传统中的香碗，咸甜烧白，樱桃肉等又是非辣的著名菜品，可见川菜不是单一的麻辣，而开水白菜这一国宴名菜更是显赫一时。所以一菜一格，百菜百味，此乃川菜精髓。 而能走出国门遍及全世界，这不也说明川菜深得人心吗？
居然还有人会抛出这样的话题来黑川菜，莫说那么远，看看现在***国宴有多少个来源于川菜的菜品，就连你去美国，英国，德国的大型美食街，哪一处没有“宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝～～”你还敢说川菜没有进世界级，哦，你会说没有什么高级的是吧，那你去问问“开水***，芙蓉鸡片，素油豆芽，干烧岩鲤，雅鱼，江团……”这些菜品的高级程度！无知无畏！
