学川菜去哪里好呢?
菜系的形成是由于当地人的生活习惯,原料物产,形成了菜系,所以说你想学川菜的话,肯定要走进四川,跟着四川人学,你不知道四川有什么辣椒,什么原料你都不知道怎么能学得正宗的川菜呢,俗话说得好高手在民间,如果你连四川都不到,就学不了正宗的川菜啊。所以说你学哪个菜系?就要到哪个地方去了解它的文化?了解它的菜系的内涵,才能做出地道的川菜,我是中华金厨,张恕玉,从厨40多年编辑出版了很多的专业菜谱,其中就有四川菜谱。
一般在长沙、成都、江西、南京等南方城市,都会有正规的川菜培训学校,学校都有相关的培训班可进行学习,在选择学校的时候,建议自己亲身实地考察一下,了解学校环境、设施设备、师资水平等。
学川菜要到哪里学?
可以到专业厨师学校去学习,川菜发展是非常不错的,市场前景广阔,不管是从事相关职业还是自己创业开店都是不错的选择,可以选择离家近的有名气的厨师学校,如果是在河南这边的话建议去郑州新东方烹饪学校
学川菜,学正宗地道四川菜,川菜厨师培训学校哪好?
川菜起源于四川地区,是中国八大菜系之一,川菜的积淀是及其深厚的,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以麻、辣、鲜、香为特色,川菜原料多选家常食材,宴客也用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。其之美享誉国内外。川菜厨师也顺理的成为了不少人学厨师的首选,而通过一所好的川菜厨师培训学校的系统培训,是走向成功的最快速的途径。
川菜的历史十分悠久,时至今日,川菜成为最受人们欢迎的菜系,学习川菜的人也越来越多。那么学川菜厨师哪个学校好? 一提到川菜,不得不提的就是四川。四川是川菜的发源地,所以,想要学川菜的话到四川学是最好的选择,“食在中国,味在四川。”
成都新东方烹饪学校就是教正常川菜的地方。
当代厨师主要出至三个地方,第一师徒制,就是直接跟着经验有技术的老师傅跟着学,这类型的欠缺理论和更深层次理解,但上手快,能很快学会做某一些菜品,但不具备举一反三的能力,只有自己空闲时多学习学习书本知识。其二是培训机构出身的(新东方,南翔等等)这类型的相对第一种而言,技术上会稍微差一点,但是在不久的时间内是能赶上的,有一些浅薄的理论知识,进行培训后能很快入职上岗。第三种就是在高职高校进行学习,进行系统的学习本专业知识,在高职高校有个专业叫做《烹饪工艺与营养》15年之后改为《烹调工艺与营养》了,不过没啥区别只是改了一个字,这个专业就是专业学厨师的,与培训机构最大的区别在于 培训机构注重技术,能很快上岗或自己经营,高校学生更侧重于理论知识和对菜品的理解和挖掘,是培养高文化高素质的厨师,目前全国共有一百多所专科院校开设该专业,其中以四川旅游学院(原四川烹饪高等专科学校)最为优秀,该校为餐饮业培养大量人才,是当代创新川菜的发祥地。
论三种学习方式哪种更好,鄙人认为没有更好只有更合适
大家觉得学川菜去哪里学比较好?
成都新东方烹饪学校。学川菜去成都新东方烹饪学校学比较好。成都新东方烹饪学校拥有多名川菜大师,有多年的川菜烹饪教学经验,更有专业的川菜研发团队,学校的川菜设施设备也是先进的