咸鸭腿和什么搭配好吃？
1. 粥：将咸鸭腿加入到热腾腾的稀饭或者粥中，可以增添丰富的咸味和香气。
2. 面条：将咸鸭腿切片，与面条一起煮熟后，加入适量的调料和蔬菜，可以制作出美味的咸鸭腿面。
3. 炒饭：将咸鸭腿剁碎或切丁，与米饭、蔬菜和其他配料一起炒制，可以制作出口感丰富的咸鸭腿炒饭。
4. 凉拌菜：将咸鸭腿肉撕成丝，与绿色蔬菜、凉拌调料一起拌匀，制作成清爽可口的咸鸭腿凉拌菜。
买的咸鸭腿怎么做好吃？
1咸鸭剁成块,焯一下，洗净;
2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;
3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右;
5.加入适量盐、胡椒粉调味
1.把咸鸭腿清洗干净。
3.盖上盖子，烧开。
4.放入咸鸭腿。
5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火。
食材清单
咸鸭腿 2个 、 生姜片 5片 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 蒜子 5瓣 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 黄酒 2勺 、 耗油 适量
烹饪步骤
1:菜市场买回来的咸鸭腿，炒之前一定要泡水！
2:生姜，蒜子改刀！
3:起锅热油放生姜大蒜，八角炒香，放鸭腿，多炒几下，然后放料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，翻炒上色，到水，没过食材，大火煮开，中火煮半小时吧！
4:改小火放青椒，青椒熟了就可以起锅了。
咸鸭腿怎么做好吃？
一，食材准备：咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐
做法：
第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮
第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香，下鸭腿用中火将双面煎黄，
第三步：放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。
盐水鸭腿
1.
咸鸭腿放盆中加清水浸泡半个小时，锅中加200克食盐，小火慢炒，炒到食盐发黄加入两个掰开的八角、一小把花椒继续翻炒，自然冷却。
2.
泡好的咸鸭腿洗净攥干水分，放入盆中，加入葱段和生姜片，倒一些高度白酒，把冷却的食盐倒在里面揉搓三四分钟，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制一个晚上。
3.
准备好香料，烧一锅水冒起小泡加入一些葱段、生姜片、料酒，把鸭腿下锅，香料全部倒入锅中，小火煮40 分钟，时间到后咸鸭腿浮起，放在锅里自然冷却，剁成小块装入盘中，淋上一些煮咸鸭腿的原汤就可以上桌了。
食材清单
咸鸭腿 2个 、 生姜片 5片 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 蒜子 5瓣 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 黄酒 2勺 、 耗油 适量
烹饪步骤
1:菜市场买回来的咸鸭腿，炒之前一定要泡水！
2:生姜，蒜子改刀！
3:起锅热油放生姜大蒜，八角炒香，放鸭腿，多炒几下，然后放料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，翻炒上色，到水，没过食材，大火煮开，中火煮半小时吧！
4:改小火放青椒，青椒熟了就可以起锅了。
