咸鸭腿和什么搭配好吃?
1. 粥:将咸鸭腿加入到热腾腾的稀饭或者粥中,可以增添丰富的咸味和香气。
2. 面条:将咸鸭腿切片,与面条一起煮熟后,加入适量的调料和蔬菜,可以制作出美味的咸鸭腿面。
3. 炒饭:将咸鸭腿剁碎或切丁,与米饭、蔬菜和其他配料一起炒制,可以制作出口感丰富的咸鸭腿炒饭。
4. 凉拌菜:将咸鸭腿肉撕成丝,与绿色蔬菜、凉拌调料一起拌匀,制作成清爽可口的咸鸭腿凉拌菜。
买的咸鸭腿怎么做好吃?
1咸鸭剁成块,焯一下,洗净;
3.咸鸭放到煲里,加水,葱段、姜,大火煮开,加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块,红枣,小火继续煲2个小时左右;
5.加入适量盐、胡椒粉调味
1.把咸鸭腿清洗干净。
3.盖上盖子,烧开。
4.放入咸鸭腿。
5.盖上盖子,用大火烧开,改用中火。
食材清单
咸鸭腿 2个 、 生姜片 5片 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 蒜子 5瓣 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 黄酒 2勺 、 耗油 适量
烹饪步骤
1:菜市场买回来的咸鸭腿,炒之前一定要泡水!
2:生姜,蒜子改刀!
3:起锅热油放生姜大蒜,八角炒香,放鸭腿,多炒几下,然后放料酒,老抽,生抽,耗油,冰糖,翻炒上色,到水,没过食材,大火煮开,中火煮半小时吧!
4:改小火放青椒,青椒熟了就可以起锅了。
咸鸭腿怎么做好吃?
一,食材准备:咸鸭腿一个、葱、姜、蒜适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐
做法:
第一步:将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮
第二步:锅里倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄,
第三步:放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟。
盐水鸭腿
1.
咸鸭腿放盆中加清水浸泡半个小时,锅中加200克食盐,小火慢炒,炒到食盐发黄加入两个掰开的八角、一小把花椒继续翻炒,自然冷却。
2.
泡好的咸鸭腿洗净攥干水分,放入盆中,加入葱段和生姜片,倒一些高度白酒,把冷却的食盐倒在里面揉搓三四分钟,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制一个晚上。
3.
准备好香料,烧一锅水冒起小泡加入一些葱段、生姜片、料酒,把鸭腿下锅,香料全部倒入锅中,小火煮40 分钟,时间到后咸鸭腿浮起,放在锅里自然冷却,剁成小块装入盘中,淋上一些煮咸鸭腿的原汤就可以上桌了。
食材清单
咸鸭腿 2个 、 生姜片 5片 、 八角 10g 、 冰糖 50g 、 蒜子 5瓣 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 黄酒 2勺 、 耗油 适量
烹饪步骤
1:菜市场买回来的咸鸭腿,炒之前一定要泡水!
2:生姜,蒜子改刀!
3:起锅热油放生姜大蒜,八角炒香,放鸭腿,多炒几下,然后放料酒,老抽,生抽,耗油,冰糖,翻炒上色,到水,没过食材,大火煮开,中火煮半小时吧!
4:改小火放青椒,青椒熟了就可以起锅了。