三亚有哪些很惊艳的美食？
三亚不仅有美丽的滨海风光和景点名胜，还有很多经典的美味恭候着各路食客。除了海鲜大排档，每次去三亚必吃的还有「一块豆腐」，凭借一水一豆的简单食材获奖无数，在三亚美食界颇负盛名！
看似简单，做法却大有讲究！配料仅有水和黄豆，***用宫廷古法工艺，要经过石磨碾压、人工过滤、手工挤压、卤水点脑等数十种工序。
一份豆腐搭配三种酱料，口感层次别提多丰富了！豆腐质地细软绵密，豆香十足！舀一块入口，瞬间融化在唇齿间，犹如冰淇淋般的顺滑口感让人回味无穷，一口就爱上。
一块豆腐养生概念私房菜
作为一个海南人，以前也经常来三亚，但是很少细细地去品味这座城市的美食。自从两年前到三亚工作后，才开始深入地去了解本地的特色美食，在这两年多的时间里吃了很多东西，让我觉得最惊艳的有以下几种：
第一次吃渔村炸鸡是我的一个同事带我去的，他就是渔村的村民，说带我去感受一下本地渔民的特色美色。一开始我还以为炸鸡是跟肯德鸡麦当劳那样的炸鸡，去了才知道完全不一样，比那些好吃多了。
渔村的炸鸡就是把鸡肉带骨切成一块后用特制的调料腌制后裹上面粉放到油锅里炸，金黄酥脆，再醮再渔村特制的醮酱来吃，非常地美味。
我们海南人喝鲜鱼汤是习已为常了，但是在三亚喝的鲜鱼汤我觉得更有味道。没有过多的周料，就是清水煮鲜鱼，然后加入竹笋、空心菜、西红柿等配菜。喝上一口汤，吃上一块鲜鱼肉，也许这才是鱼最初的味道。喝了三亚的鲜鱼汤，我才明白了为什么中国字的“鲜”字要用“鱼”字为部首。
真的，别的不推荐啊，就推荐现在三亚这个最红火的美食---海胆蒸蛋！这个是不是很惊艳，是不是很想吃，真的海胆蒸蛋是真的很好吃的，绝对美味啊。
简单介绍一下这道菜的食材，顾名思义就是海胆和鸡蛋剩余就是一些调料了。
鸡蛋--对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力，这个就不多说了，鸡蛋都很了解的。
海胆--每100克鲜海胆黄中含脂肪32.7克，蛋白质41克、而且还有维生素A、D各种的氨基酸及磷、铁、钙营养成分，海胆的吃法也是多种多样，不论是新鲜的海胆卵，就是里面的黄，用于清蒸煎炒都相当的美味，曾经在青岛吃过，确实赛啊！看这营养价值是不是很适合健身的人吃啊，哈哈，跑题了！回去。
就这个样子的，有胆有蛋，感觉我吃的比这个大，味道咸鲜，蛋羹滑嫩爽口，海胆黄更是鲜香，这道菜真是营养价值太高了，不要多吃，四个人一人一个，尝尝就行，价格能接受，百十块钱吧，毕竟海胆确实挺贵的，朋友是青岛的，人家都很少吃海胆的。没那个事我都想不起来这个菜，我又找了一个在青岛人家自己做的，你看看怎么样！
确实能看见海胆的黄
哈哈，没黄的不如蘸着海鲜酱油吃两个鸡蛋。
三亚是黎族和苗族的聚居地，而黎族和苗族都是很富有传统文化特色的民族。况且，黎苗先人久居海岛，和内陆有很大的文化差异，在美食上更是与众不同。这里，骏达君就将三亚几道惊艳的美食一起奉献给各位来三亚旅游的游客吧。
光听名字，你以为是一道茶，其实跟茶没有半点关系。当地人把小鱼小虾清清洗干净，盐姜蒜去腥，和米饭一起装进陶罐密封发酵，十天半月便可开封食用，当然，初次食用，还不太习惯，吃过几次后，你便会觉得甘香可口。不过，这道美食可是黎家人招待贵客用的，一般人还吃不到。
海南人自古有无鸡不成席的俗语。所以你去海南本地人家做客，招待你的必须是鸡。不过一般都是白切鸡。若是能吃上一次椰奶鸡，那说明你可算是贵客了。 整只鸡姜、葱、酒，上笼蒸至熟时取出。 加入鲜奶、鲜椰汁、熬煮成汤。鸡肉嫩滑，椰香浓郁，味鲜可口。
这是三亚的苗家人专有的一道美食。三种颜色交相搭配，光是这卖相就已经让人忍不住想吃了。苗家人***用山兰糯米用桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆、小山棕叶。分开蒸煮，调制不同颜色的米饭。因为山兰稻米的糯香，黏滑加上这完美的视觉冲击，让人馋诞欲滴。
到三亚一定要吃一吃“鲜得掉眉毛”的羊栏酸鱼汤，羊栏是三亚一个小镇，位于凤凰机场附近，听说最先是由三亚疍家人发明的，而当地的回民将其继承和发扬，所以也叫***酸鱼汤。取新鲜的海鱼，加三亚特有的酸豆以及杨桃、西红柿、酸笋等熬煮成汤。海鱼的鲜和水果的酸混合一起，让鱼汤鲜嫩可口，食之令人胃口大开。
