赣州客家菜十大名菜？
为进一步擦亮赣南客家菜品牌，提升赣南客家菜影响力，赣州市商务局会同赣州市烹饪餐饮饭店行业协会对市场推广难易度及市场认可度等多方面进行考量，最终评选出“十大名菜名小吃”。
赣南客家菜十大名菜分别是：四星望月、宁都三杯鸡、赣州小炒鱼、醋果子炒大肠、南康荷包胙、客家酿豆腐、酸酒鸭、利村牛肉、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血。
赣南客家菜十大名小吃分别是：瑞金牛肉汤、安远三鲜粉、崇义水饺、黄元米粿、大余烫皮、赣南嗖粉、信丰萝卜饺、凤眼珍珠、石城薯芋饺、会昌豆干。
赣菜十大菜系排名？
第一，鄱阳湖胖鱼头，这是一道九江的特色传统名菜，鲜辣微酸，肥嫩鲜美，营养丰富。主食材胖鱼头取自鄱阳湖
第二，四星望月，这是赣州市兴国县的一道传统菜肴，俗称兴国“粉笼床”，通俗一点就是粉蒸鱼，
第三，藜蒿炒腊肉，藜蒿是鄱阳湖的普通水草，这道菜是最早生活在鄱阳湖边的渔民发明的，因其烹饪后具有一种特殊的水草清香，成为一道江西的名菜，
第四，庐山石鸡，这是九江市庐山的一道特色名菜，庐山石鸡是蛙的一种叫石蛙。
第五，余干辣椒炒肉，这是上饶余干的一道名菜，所用的辣椒为余干县当地特产辣椒余干枫树椒，余干辣椒炒肉，具有烂嘴不辣心，皮薄肉厚的特点，
赣州市有招包吃住的煮饭工吗？
公司招聘做饭师傅男女不限！！，为员工做饭。能做普通家常菜，身体健康。包吃住，工资面议。
职位要求：主要工作为煮员工餐煮午、晚2餐和负责公司清洁工作，
要求有工作经验，工作勤劳认真，身体健康者，服从公司要求。
1、懂得厨艺，用餐人数十五--二十个人，做中饭和晚饭及膳后清理工作；
2、甲方提供一切做饭工具及食材；
赣州有什么好吃又实惠的餐厅吗？
赣州有很多好吃又实惠的餐厅，其中不少是当地的特色小吃店。比如，老城区的“赣州小吃城”里有很多小摊贩，能让您品尝到正宗的赣州小吃，如卤煮、烧饼、鸡蛋灌饼等。
此外，还有“赣味酒楼”、“家常菜馆”等传统餐厅，提供正宗的江西菜和赣州菜，味道极其地道。而对于喜欢吃火锅的人来说，火锅店“三峡渔乡”是一个不错的选择，价格实惠，口味不错。总之，无论您喜欢吃什么类型的美食，赣州都有很多选择，而且价格都非常亲民。
赣州有很多好吃又实惠的餐厅，以下是其中几个值得推荐的：
1.老新月牛肉面：这家店的牛肉面非常有特色，价格也非常亲民。
2.罗非鱼火锅：这里的罗非鱼火锅口味独特，而且价格实惠。
3.廖记鸡公煲：这家店的鸡公煲味道好、量大、价格实惠，非常适合家庭或朋友聚餐。
4.福建炒饭：这里的炒饭味道非常好，而且价格也实惠，非常适合学生或者普通百姓。总之，赣州的餐饮业发展很好，无论是餐厅还是小摊小贩，都可以找到好吃又实惠的美食。
赣州小炒鱼怎么做？
赣州小炒鱼是赣州的一道名菜，与赣州的鱼饼、鱼饺并称赣州“三鱼”。
小炒鱼是赣州人民的家常菜，小编在赣州的很多饭馆都点过小炒鱼，客家风味浓郁，基本都美味的妙不可言，连寒暑***回家的时候恨不得打包一份。
小编认为赣州人民已经把鱼的味道做得出神入化了，蒸煮焖炖炒，炸鱼干做鱼汤，晒干做成小零食咸鱼干，好吃得不得了。
要做小炒鱼，首先在原材料上可以选择很多鱼，但是最好吃的是鲜草鱼，。
做小炒鱼的时候，去掉鱼头鱼尾，切成一块一块的，加上佐料生姜、大葱、红辣椒、米酒、米醋、 老抽、等。
制作过程：
1.把鱼去头去尾，做成大小均匀的小块，洗干净。
