吴桥县特色小吃?
吴桥老豆腐是沧州吴桥的特色小吃,和其他的老豆腐不一样,做法很特别,因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的,老豆腐却很有讲究,制作出来的豆腐属于上品;要说他们的关键区别还是在汤里面,豆腐脑一般都是放些酱油水,但是老豆腐的汤那是绝对讲究,放入好几味材料,精心熬制而成。
吴桥美食?
1、吴桥宫面
吴桥宫面是河北省吴桥县著名的传统名产,属于贡面。此面起源于东汉末年,以小麦精粉为原料,配以精盐,精炼油,淀粉等,不用任何添加剂,***用秘传手工工艺制作,经过盘条,上秆,拽条,拉丝,阴干等多道工序制成。该面营养丰富,味道鲜美,面条细匀空心,色泽油亮而洁白,耐火不糟,回锅不烂,食用方便,既可以做为主食,又可以做副食佐餐,吃凉面条,热面汤均可。它是老人,病人,产妇,婴儿常备的滋补食品,也是馈赠亲朋好友的上佳品。
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2、吴桥大锅饼
吴桥大锅饼,用温火烤熟,是一种容易制作、便于携带、好吃经饿、能存放数日不变质的面食。吴桥卖锅饼的甚多,老县城镇郭、孟、黄、刘几家打的锅饼最为出名,制作精良、风味独特、颇受欢迎。
3、吴桥金丝杂面
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吴桥有什么好吃的?
吴桥大锅饼,用温火烤熟,是一种容易制作、便于携带、好吃经饿、能存放数日不变质的面食。吴桥的饸饹面也是一绝。用红薯面加上粗粮粉,打成面糊,在煤炉锅上溜成煎饼片,用饸饹床子一压,切片溜着吃,筋道可口,软糯鲜香,一度成为家家户户餐桌上必不可少的美食。
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