霍山有什么特色小吃？
1、蒿子粑粑蒿子粑粑主要食材有白蒿、米粉（安徽一带做蒿子粑粑几乎不加糯米粉）、腊肉、蒿叶。
在中国古代，每逢寒食节，人们便不生火做饭，只吃冷食。冷食是事先做好无需加热的食品。蒿子粑粑是皖南一带的小吃。
2、迎驾贡酒迎驾贡酒，安徽省霍山县特产，中国国家地理标志产品。霍山县位于大别山腹地，是“国家生态示范县”，森林覆盖率75%以上。大别山的生态***和生态原料。为迎驾贡酒的酿造提供了优越的生态产区环境。
迎驾贡酒酿造用水全部***用大别山源头活水，成就了迎驾贡酒窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口特点。扩展资料1、蒿子粑粑注意事项——蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。根据个人口味，调配糯米粉和粳米粉的比例，从而使饼软糯可口，加鸡蛋味道更香，也依个人口味，加点姜末、香蒜末碎红尖椒等。
2、迎驾贡酒***用大别山生态剐水，配以优质五粮原料（高粱、大米、糯米、小麦、玉米），经传统酿造工艺凝聚而成，整体酒质呈现出“窖香幽雅、浓中带酱，绵甜爽口、诸味协调”的代表性质量特点，也是迎驾贡酒区别去其他白酒的关键所在。
1、蒿子粑粑主要配料为野生蒿子、米面、腊肉、香蒜等，这种蒿子粑粑略带绿色草类清香，特别甜美可口。
2、血豆腐血豆腐的原料，以白豆腐、鲜猪血、猪肉为主，三者的比例是10∶4∶4，吃起来有点黏牙，但味道不错。
3、农家梳边肉它是用猪五花肉经炖炸后切成条状，皮朝上整齐地码在大海碗上，如梳子状，下垫梅干菜或者干豆角，上笼蒸熟而成，其肉色红润，肥而不腻。
霍山风味小吃面鱼怎么？
必须是安徽霍山的 面鱼 啊反正我在外地没见过这个是用豆腐的汤皮做外壳，里面放上粉丝，咸肉丁，豆腐丁，做成长条像鱼的形状，然后用油二面煎黄放咸肉丁是霍山传统的做法。无论是粽子还是这种面鱼，现在都见的少了我这次吃的就没有咸肉丁，必须去山区寻找这样的做法
山西特色小零食？
以下是山西的特色小零食：
1. 红糖糍粑：糍粑是一种由糯米和红糖等原料制作而成的传统小吃，口感软糯、甜美可口。
2. 老陈醋饼：老陈醋饼是山西传统的醋味小吃，外皮薄酥，夹心是酸甜可口的老陈醋馅料。
3. 四合饼：四合饼是山西的传统点心，它由薄酥皮包裹香甜的红豆沙馅料，口感酥脆，十分美味。
4. 霍山瓜子：霍山瓜子是山西省运城市霍山县的特产，瓜子个大肉厚，色泽鲜亮，口感香脆可口。
5. 古交炭火臭豆腐：古交炭火臭豆腐是山西省古交市的特色小吃，以炭火烤制，豆腐香味浓郁，配上特制的辣椒酱，美味可口。
6. 杏仁饼：杏仁饼是山西传统的糕点之一，松脆的外壳包裹着杏仁的香甜，是山西的传统特色之一。
7. 榆次手抓饼：榆次手抓饼是山西阳泉市榆次区的特色面食，饼皮酥脆，内夹香辣的牛肉、韭菜和面酱等配料，是山西的特色早餐。
以上是山西的一些传统特色小零食，品尝它们可以更好地了解山西的风土人情和美食文化。
1.油炸糕
和很多地方一样，山西也是有油炸糕的，外表金黄，吃起来口感软糯香甜，所以受到了不少食客的喜爱，如果喜欢吃油炸糕，可以打包几份带回家享用，在吃之前需要重新加热。
2.凉糕
山西的凉糕也很不错，既可以直接吃也可以蘸着白糖一起吃，口感会非常的绵软。喜欢吃软糯美食的小伙伴可以尝试一下。
3.油麻花
山西的油麻花外表金黄，看起来会非常的有食欲，而且口味也比较香甜，喜欢吃油炸食品的朋友值得品尝。
4.太谷饼
来到山西不要错过太谷饼，太谷饼是山西传统的名吃之一，入口甜而不腻，太谷饼有独立的包装，所以携带起来也比较容易。
5.小米
山西的小米色泽金黄，晶莹剔透，每一颗小米都颗粒圆润，小米的外包装也非常的精致，无论是自留还是送给亲戚朋友都比较合适。
