夏天大厨精品菜做法？
做法
1牛肉冷水入锅，焯水去血沫
3煮好的牛肉切片
5生抽醋和一点点糖调匀
6倒进牛肉里抓匀即可
回族菜谱家常菜做法？
回菜谱中有许多家常菜肴，下面是几个常见的***家常菜的做法：
1. 牛肉面
材料：牛肉块、面条、姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、香菜、白胡椒粉。
做法：将牛肉块煮至熟烂；煮面条；热油炒葱姜，加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、酱油和料酒，加入牛肉煮沸，拌入面条即可。最后撒上香菜和白胡椒粉即可。
2. 羊肉炒馍
材料：肥羊肉、面馍、洋葱、大蒜、盐、胡椒粉、孜然粉、香菜等。
做法：将羊肉切片，煮熟备用；馍切块备用；热锅加入油爆香洋葱和蒜末，放入羊肉炒匀；加入盐、胡椒粉和孜然粉调味，最后加入馍块炒匀，加香菜即可。
1.清真八大碗：包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清汆丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌。
2.***十大碗：烩丸子、烩夹板、烩肚丝、烩羊肉、烩***莲子、烩苹果、烩狗牙豆腐、红炖牛肉、烩酥肉、酿饭。
3.***九碗三行子：清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药。
4.***十八碗：白斩羊脖、灯影牛肉、回乡风干鱼、绿荫毛肚、桂花马蹄、夏果茼蒿、私房泡菜、大漠沙葱、西夏烤羊腿、贺菇炖牛排、红扒牛掌、鲜鲍焖仔鸡、金汤鱼面筋、巧手回乡豆腐、回乡八宝饭、养生小炒、碧绿白玉羹、回乡拼盘。
5.***十六碗：蒜香羊脖、风味金钱肚、蒜香鲈鱼、手撕豆腐、果味冰莲、桃仁拌时蔬、西夏烤羊排、板栗烧牛尾、养生鱼面筋、黄焖手打牛肉丸、酸菜羊肉土豆泥、回乡八宝饭、什锦小炒、精品烩小吃、回乡拼盘。
6.***十二碗：手撕土鸡、五香熏鱼、家常凉菜、夏果茼蒿、霸王蹄花、羊肚菇炖土鸡、大块羊肉、干烧夹板、***小炒、回乡八宝饭、菜心扒杂菌、回乡拼盘。
7.青海***老八盘：酸辣里脊、扣肉、糊羊肉、瓤米、红烧牛肉、红烧湟鱼、肉炒蘑菇片、后四碗。
8.河南周口***十大碗：蒸咸牛肉、蒸羊肉、煸炒鸡、小酥肉、烧牛肉、肉丸子、蒸鱼块、蒸黄花菜、甜米、甜山药。
嘉兴特色菜餐厅推荐？
禾城陆稿荐：这是一家嘉兴本地人推荐的餐厅，以嘉兴粽子、扣肉等传统嘉兴美食著名。
禾兴路美食街：这里的美食店鳞次栉比，有各种嘉兴小吃，如粽子、糕点、炒粉等。
真真老老：这家店的粽子非常出名，有各种不同口味的粽子，如豆沙、咸蛋等。
王阿姨糕点：这家的糕点非常正宗，符合嘉兴本地人的口味，可以尝试一些传统的嘉兴糕点。
禾中汤团：这家的汤团口味独特，馅料丰富，值得一试。
以上这些店家都是嘉兴本地人比较推荐的特色菜餐厅，您可以根据自己的口味和位置方便性进行选择。
鮨金時·日料餐厅、南海越里·善菜馆精品农家菜、93club法餐厅、flamekeeper 火兵卫、良膳、hidden隐咖啡小酒馆、那年柒夏、南铂壹号餐厅、大雅家、吉良日料十家餐厅入选嘉兴前十最佳。
