盐焗鸡是广东的一道菜，请问一下你会做吗？
盐焗鸡是广东的一道菜，请问一下你会做吗？
你好，我是爱做饭的丹，很高兴回答您的问题。
刚巧我昨天做了一个盐焗鸡腿给女儿带午饭，据她放学回来讲，午休时，她站在宿舍的窗户边，拿着大鸡腿，一口咬下去，满满的一大快肉在嘴里，这个享受啊，太满足了，好吃得要流泪的那种。
我一个东北人做的盐焗鸡腿不知道正不正宗，反正是特别好吃。我把做法分享给大家：
1、新鲜鸡腿一只，沙姜粉50克，细盐3克，粗盐800克
2、把鸡腿洗净，用刀在鸡腿上肉厚的地方割几刀，便于入味也便于成熟。
3、把沙姜粉和细盐掺在一起均匀的涂抹在鸡腿上，一定要抹匀。
4、用锡纸把鸡腿包好
5、粗盐放进电饭锅，煮饭键加热10分钟。
6、把鸡腿埋进粗盐里30分钟。
我之前在广州的时候用烤箱做过盐焗鸡，第一次比较慌，做得不是很成功，不过后面多尝试了几次就好很多了，做出来的盐焗鸡也像模像样了。
走地鸡1只、盐焗鸡粉15克、植物油适量、粗粒海盐5斤、生姜5片、大葱1半截、八角3个
1、把走地鸡处理干净后清洗干净，再用厨房纸吸干表面水分。
2、将盐焗鸡粉和植物油调匀，在鸡表面和内里均匀涂抹并***10分钟。
3、在油纸上刷一层植物油，把鸡放在油纸中心，再放上切段的大葱、生姜片和八角。
4、将油纸包紧，然后再包上一层油纸，收口朝下包紧。
5、把粗粒海盐放入炒锅中，开中小火炒热，注意要干炒，锅中不能有油或者水。
6、把烤盘垫锡纸，再在底部铺上较厚的一层海盐，放上包好的鸡，将剩下的盐倒入，将鸡完全埋入盐中。
7、送入烤箱，上下火180℃，中下层，烤50~60分钟。
8、最后把盐倒出来，撕去油纸就可以吃啦，这样一个美味的盐焗鸡就做好啦！喜欢吃的朋友可以试试这种做法!
盐焗鸡是广东很有名气的客家菜也是广东本地客家招牌菜式之一，现在广东深圳、梅州、惠州、河源等地现已成为享誉国内外的经典菜式。原材料是鸡、盐和盐焗粉等，口味咸。一般饭店都会有这
道菜，吃起来偏咸，咸得来也香，皮爽脆。有一种独特的香味。深受本地人以及外来游客欢迎。我记得我做的其中一间酒楼里面一天能买几百个多鸡，你可想而知，这种鸡多受欢迎，当然买得那么多，其实这间酒楼蛮大的。
好了，废话不要多说了，下面为大家说说正宗盐焗鸡的做法吧。
准备材料：老母鸡1个。 盐焗鸡：一小包。 姜葱适量。 粗 盐 5 斤。 油 纸 3张
1. 先把老母鸡下盐和一包盐焗鸡粉。涂抹均匀。涂抹均匀后腌十分钟。
2.十分钟后在鸡肚子放上姜片，小葱。
3.然后把油纸包起来，包3张以防糊，所以要3张。
4.粗盐下锅开慢火慢慢把粗盐炒热，热以后放鸡下去埋住。继续保持小火，加盖烧十五分钟。
5.十五分钟后，把鸡挖起来翻另外一面把它埋住，等他受热均匀。加盖又烧十五分钟。
6.十五分钟后，把它拿出，大功告成了。
