炒猪舌头的做法？
准备材料：猪舌头，青椒，小米辣，姜，酱油，蚝油，料酒，盐，蒜头，食用油，白酒
制作过程
将猪舌洗净后放到锅中，加入几滴白酒，葱一把以及姜片，然后开大火煮开5分钟焯水，等到猪舌苔变白后将其捞出，再用刀刮去舌苔并用清水冲洗干净切片备用，喜欢有嚼劲的可以切厚一点。
青椒切块，蒜头切末，小米辣，姜片切丝备用。起锅热油，加入蒜末，小米辣姜片爆香后，加入猪舌片爆炒1-2分钟后加入2勺酱油2勺蚝油1勺料酒，翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子焖煮15分钟后，加入青椒一同翻炒均匀至青椒熟即可加适量盐调味出锅食用～
用料：猪舌头适量，辣椒1-2个，生姜适量，蒜适量
方法/步骤
1、准备好食材: 猪舌头、生姜、辣椒、蒜；
3、猪舌头切成厚薄较均匀的片；
4、生姜切条、辣椒切丁、蒜头拍碎成蒜泥；
6、再倒入猪舌头；
7、翻炒均匀，加调料，再滴入几滴香油即可出锅。
猪舌怎么炒好吃又嫩家常做法？
猪舌1根、韭菜1把
配料
调料
做法
1、所有材料清洗干净，腊猪舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎；
2、锅烧热，倒入少许油，油热后放入辣椒、蒜末爆香；
3、爆出香味之后，放入猪舌；
用料：猪舌1条
辅料：姜10片，料酒2勺，青椒10根，
配料：盐2克，蒜1颗，酱油1勺，小米椒 5个，生抽2勺，
烹饪步骤：
1.猪舌洗净，开水烫，把白色膜用刀刮下来，切成片，加生抽，料酒，盐腌制20分钟
沙姜炒猪舌头做法？
沙姜炒猪舌头是一道美味可口的中华传统菜品。首先将猪舌头去皮、洗净并切成片，沙姜切成丝备用。
热锅加油，放入姜丝煸炒出香味，加入切好的猪舌头，翻炒片刻后加入调料，包括盐、酱油、糖、胡椒粉及适量水，用中火煮熟。
最后加入沙姜继续翻炒即可。这道菜色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，咀嚼时回味无穷，深受人们喜欢。
首先将猪舌头 boiling 水下煮熟，并移除皮层。将沙姜洗净，切片备用。
另起锅加入适量植物油，加热后加入沙姜煸炒至香味散发，再加入切好的猪舌头和适量盐，继续翻炒至猪舌头被均匀包裹上沙姜，呈现棕红色即可盛盘享用。这道菜肴口感鲜美，香辣可口，猪舌头肉质韧劲十足，沙姜也带有一定的清新口感，菜肴整体来说营养丰富、口感好，是一道值得尝试的美食佳肴。
步骤 1
猪舌头切掉不想吃的肉，主要留舌头。 水烧开，将猪舌头下锅，再次烧开，翻一下面，猪舌头表面变白，就捞出来。
步骤 2
取出，用刀刮去舌苔。洗净。
步骤 3
洗净的舌头，先对半切开，再切片。
步骤 4
沙姜切片或切丝，葱切段。
步骤 5
锅里下少许油，下葱头，下沙姜丝，再下猪舌头，炒一下，加1勺酱油，6勺料酒，5克盐，炒一下，(不要加水，用酒更香)，盖锅盖，焖一分钟。
猪舌头炒几分钟能熟？
三分钟即可，猪心猪舌讲究的就是炒出来要嫩才好吃，所以不用炒多久，炒得时候用大火，在炒猪心猪舌头之前得把它腌制一下，腥味重。
将猪心猪舌头从清水中捞出，沥干。
锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心猪舌头倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。
倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。
