过年菜谱十个菜简单做法？
用料
鲢鱼头1个，葱适量，姜适量料酒适量盐适量，胡椒粉适量，红椒适量，香菜适量
做法
1.准备花鲢鱼头一个，从中间切开刮去黑膜，在两侧打上花刀，便于鱼头入味。
2.接下来把鱼头腌制一下，加入食盐，胡椒粉，料酒适量去腥，放入葱片和姜片，把调料抹在鱼头上面，腌制12分钟，使鱼头慢慢入味。
3.锅中水烧开，放上腌好的鱼头，开大火连续蒸8到10分钟。
4.下面准备配料，大葱两段切成葱丝，生姜切成姜丝，红椒切成红椒丝，加入清水浸泡，香菜一小把切成段，一起放入盆中备用。
5.时间到了关火，取出鱼头控去汤汁，拣出葱段和姜片，再放上适量的葱姜丝，红椒丝和香菜段，泼上200度的热油，浇上蒸鱼豉油，撒上香菜，美味即成。
金花菜谱家常做法？
下面是一种常见的金花菜的家常做法：
1. 将金花菜洗净，切成2-3厘米长的段。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入金花菜焯水，焯水时间不宜过长，以保持金花菜的鲜绿色。
3. 焯水后将金花菜捞出，沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入金花菜翻炒均匀，炒至金花菜变软。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至金花菜熟透后即可出锅。
这样做出的金花菜色香味俱佳，口感鲜嫩，非常适合作为一道家常菜品。
生煸金花菜
1、清水里浸泡金花菜，摘掉黄叶洗净晾干水分。
3、倒入盐、糖、味精继续翻炒。
4、锅中加入些许清水，大火滚一下，当金花菜变软之后就能出锅了。
金花菜炒肉
原料：金花菜，肉丝。
做法：
1、清水里浸泡金花菜，摘掉黄叶洗净晾干水分。瘦肉洗净切丝。
2、往盛有肉丝的碗中加入淀粉、料酒，腌制入味。
常豆家常做法？
清炒常豆
1、热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味
2、放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深
3、加很少量水，盖锅盖焖4~5分钟，加盐、糖
4、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了
培根炒常豆
常豆是一道非常健康美味的家常菜，做法也比较简单。首先，将常豆洗净后切成小段备用。
然后，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后，再加入肉末煸炒至变色。
接着，倒入常豆翻炒一会儿，再加入少许盐和生抽，继续翻炒至常豆变软烂即可。
最后，淋上一点点醋和香油，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的常豆色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。
吕小厨家常菜做法？
1、 茄子洗净，每根切成四半，葱切葱花，姜切片。
2、 锅内放稍微多一些的油烧热，放入葱姜爆香，放入茄子，尽量平摊在锅底，让茄子受热均匀。
3、 盖上锅盖，隔一会儿打开给茄子翻身，直到茄子变得软软的。
5、 放入生抽
6、 放入蚝油炒匀。
7、 大约三分钟左右就可以了，
牛肉豆腐油麦菜家常做法？
牛肉豆腐油麦菜是一道常见的家常菜，味道鲜美，做法也非常简单。首先将牛肉切成小块，用生姜、料酒、蚝油和生抽腌制一段时间；
豆腐切块，用油炸至金***；油麦菜洗净备用。
热锅凉油，爆香姜蒜，加入腌制好的牛肉翻炒；
倒入豆腐，加入适量清水，再加入盐、糖、老抽，煮至汁浓肉熟；
