米饭素菜下饭菜推荐？
1.鱼香茄子煲

鱼香茄子煲是一道普遍的菜肴，并且做法简易，起先将四季豆切片后，置放锅内吸干，再添加闲鱼肉粒等调味品用石锅烧造而成的，口味润化，鱼类飞扬香令人意犹未尽，是一道家常小炒式。
西红柿炒鸡蛋是一道一般的大家菜品，烹制简易的很，因营养成分丰富多彩，配搭有效，备受老百姓的钟爱，并且口感怡人，健脾开胃，是非常好的小菜，一般有西红柿炒鸡蛋配白米饭就可以了，压根不用其他。
我个人认为，炒青菜是下饭的不二选择。
1. 首先，炒青菜健康又简单，是一道常见的家常菜品。
它富含各种维生素、矿物质和纤维，对身体健康有益。
2. 其次，炒青菜烹饪时间短，不仅保留了蔬菜的新鲜度，还能保持蔬菜的口感和营养。
而且在炒菜的过程中，可以根据个人口味添加适量的调味料，增加食欲。
3. 此外，炒青菜可以搭配米饭非常合适。
米饭相对来说口感比较简单，而炒青菜的味道丰富，两者相结合可以提供更多层次的口感和味觉享受。
综上所述，如果要推荐一道下饭菜，我会推荐炒青菜。
烤麸正宗做法？
做法:
1:烤麸反复清洗，锅里放水烧开，放入烤麸煮5分钟捞出，然后清水里浸泡片刻，捞出切块，泡在清水里备用，用时捞出挤掉水份 。
2黑木耳泡发好后摘去根蒂，然后用盐水反复抓洗，先开水里烫一下捞出，最后清水里浸泡片刻沥干水份 。
3:黄花菜泡发好后摘去根蒂，然后开水里煮熟，捞出泡在清水里。
4:花生泡在清水里20分钟，然后开水里煮10分钟捞出 。
5:炒锅烧热后，倒油，放入烤麸翻炒，倒老抽翻炒，放水没过烤麸。大火烧开后放黑木耳并且上盖。用中火焖到水快烧干时，放黄花，菜，花生，盐，糖等翻炒，最后大火收汁。出锅放凉即可
2. 待洗净后，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜，爆香后加入切好的烤麸，适量加盐，翻炒至烤麸变软后出锅即可。
3. 烤麸的做法非常灵活，可以根据个人喜好加入更多的调料和配料，比如香菇、胡萝卜、豆腐等食材，让烤麸更加美味可口。
烤麸，软香没酸味，2步做到了，酱汁浓郁，吃出肉菜味，不比饭店差，吃一口就有满足感
不得不说，南北差异还真是随处可见。
上海人的饭桌，有一道经典的家常菜，叫四喜烤麸。第一次吃的时候以为是我们北方的面筋，还被朋友***的鄙视了下。
烤麸又叫作面筋，而面筋分两种：一种是油面筋，在北方比较流行，大街小巷均有叫卖的烤面筋，就是用的它，另一种是水面筋，在平常拌凉皮里面经常会吃到，也是今天制作这道家常烤麸的选用食材。
面筋，是将面粉加入适量的水，少许食盐，搅匀上劲，形成面团。再用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
用料:干烤麸 750g，干香菇 若干朵，黑木耳 一小把，金针菜 一小把，冬笋 一棵，葱 适量，油 适量，冰糖 40g，生抽 20ml，老抽 5ml，八角 2个，桂皮 一片
做法步骤
1、干烤麸切成适当大小的小块，入沸水汆烫煮2分钟后，捞起用水反复冲洗揉捏，洗净后挤干水分备用。
2、起油锅，放入15ml左右的油，烧热后，放烤麸和之前泡好的黑木耳，香菇和金针菜。
3、冰糖和冬笋片。
4、在 倒入水，加入生抽，老抽，八角和桂皮拌匀。
5、盖上盖子煮开后焖煮30分钟。
6、待大火收汁撒上葱花，即可出锅。
