干焙洋芋丝怎么做？
材料：
- 洋芋2个
- 盐适量
- 色拉油适量
步骤：
2. 将洋芋丝放入大碗中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的洋芋丝放在厨房纸巾上，用另一张厨房纸巾将其覆盖，轻轻压一下，将多余的水分吸干。
4. 取一个平底锅，倒入适量的色拉油，烧热后将洋芋丝放入锅中。
步骤 1
土豆两个，擦丝器选最细的
步骤 2
擦好加盐和淀粉（没有的可以不加淀粉）加了之后同等时间内比不加的更脆，熟的更快，不加想要脆的话时间需要多一点
步骤 3
锅底薄薄一层油
步骤 4
加入淀粉拌匀
步骤 5
均匀的铺在电饼档里（没有的平底锅代替）只是平底锅一定要小火慢慢烘，电饼档丢进去看两眼就是，真的很方便
土豆烘排骨的家常做法？
把排骨切成小段儿，用水焯一下，然后起锅烧油，放点儿糖冰冰糖放点儿白糖炒成出了，起了小泡，然后把排骨放进去，煸炒的排骨上了色以后放点生抽酱油放网上，葱姜炖肉料包加上热水。
土豆削皮切成棱形块儿，等肉炖15分钟以后把土豆放进去再冻10分钟，点一点醋，放上香菜，放点蚝油味精，做好了可以吃了。
烘干饭家常做法？
食材：
米饭 300克，土豆 100克，胡萝卜 50克，葱花 2克，熟芝麻 2克，辣椒酱 1克，盐 1克，花椒粉 1克，鸡精 1克
做法：
土豆切片洗净。
葱花切成小段，胡萝卜切片。
锅烧热放油，放土豆和辣椒酱炒。
放胡萝卜，盐、鸡精、辣椒酱，不用炒熟，佐料拌匀即可。
把土豆倒进电饭煲
把米饭盖在土豆上面，盖上盖子，按快煮饭键。饭好后放熟芝麻和葱花拌匀。
1、用料：青菜3颗、鸡精0.5勺、盐2克、隔夜饭一大碗、姜末适量、蒜末适量、食用油20克、猪油少许。
2、准备：青菜清洗干净后切成小段，将隔夜饭弄散装入碗中，姜蒜切末。
3、锅中倒入少许食用油+少许猪油（混合动物油更香）烧热，倒入姜蒜米小火炒香，倒入青菜（不需要焯水）翻炒，不需要加水哦。4、将隔夜饭倒入锅中先焖一会，不着急翻炒混匀。5、将米饭、青菜混匀，出锅前加入盐、鸡精少许即可，香喷喷的青菜干饭就做好啦。
烘干饭是一道比较特别的家常菜，它的做法也比较独特。以下是一种简单易行的烘干饭家常做法：
所需材料：
- 米饭：适量
- 鸡蛋：1个
- 火腿肠：适量
- 玉米粒：适量
- 豌豆：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
康定名吃？
康巴牛肉
康巴牛肉肉质紧实细腻，色泽艳丽油润，麻辣入味，醇香厚重，越嚼越是滋味，十分具有风味。
焦窝子油糕
焦窝子油糕色泽金黄，香味四溢，外酥里软，里面的馅料柔润甜美，吃起来有滋有味，是街头常见的风味小吃。
康定凉粉
康定凉粉色泽淡黄，口感润滑劲道，加入酱汁，红艳油亮，味道浓厚，滋味醇美，麻辣鲜香甚是诱人。
炒奶渣
四川麻辣烤乳猪的做法？
制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。
制作方法：
1、将净光乳猪从内腔劈开，使猪身呈平板状，然后斩断第三、四条肋骨，取出这个部位的全部排骨和两边扇骨，挖出猪脑，在两旁牙关各斩一刀。
2、取125克香料匀涂猪内腔，腌30分钟即用铁钩挂起，滴干水分后取下，将除香味料及糖水外的全部调料拌和，匀抹内腔，腌20分钟后叉上，用沸水遍淋猪身使皮绷紧、肉变硬。
3、将烫好的猪体头朝上放，用排笔扫刷糖水，用木条在内腔撑起猪身，前后腿也各用一条木条横撑开，扎好猪手。
4、点燃炭火，拨作前后两堆，将猪头和臀部烤成嫣红色后用针扎眼排气，然后将猪身遍刷植物油，将炉炭拨成长条形通烤猪身，同时转动叉位使火候均匀，至猪通身成大红色便成。
