香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？
你好！很高兴回答您的问题。太巧了，今天就做了我的拿手菜--香辣虾。看到悟空问答里有这方面的提问，正好可以把我做的家庭版的香辣虾的制作方法与您分享喽。
第一步，大虾洗净，剪掉须，用牙签挑去虾线。我是从网上买的厄瓜多尔白虾，虾用刀切开虾背后，肉质晶莹剔透，虾线很干净。买虾时最好买活虾或冷冻的新鲜海虾。我感觉现在网上买的虾也很不错，都是船捕速冻，一两天内就能快递到家，很新鲜。我现在都是按4斤量买，在家按每次吃的量分好，分别用保鲜袋装好放冰箱冷冻。吃的时候拿出一袋，很方便。
第二步，姜切片，葱，干红辣椒切小段。
第三步，锅中加热倒入底油，放入花椒，炸出香味，将虾放入锅中煸炒至虾全部变色，改小火，继续炒至虾表皮变红变脆，出虾油，盛出备用。我的经验是虾炒至表皮变色，要改小火继续炒，这样可以让虾油完全释放出来，从而使虾表皮更酥脆。
第四步，锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒、姜片，适量郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入适量生抽，煸出香味。不喜欢吃辣的朋友可以少放或不放郫县豆瓣酱。
第五步，将虾放入锅中煸炒，再将葱段放入锅中继续煸炒至虾完全熟透出锅，装盘后再放入少许葱粒，熟的白芝麻即可。这样一盘麻辣鲜香的香辣虾就做好啦！
我是予晖爱美食，我这样的回答不知您是否满意，如果满意就点赞加关注我吧。如您有更多好的做法，愿与您在评论区里交流。谢谢🙏
虾无论怎么做，首先要保证虾的新鲜，活泼乱跳的虾怎么做都好吃。香辣虾，在我家的餐桌上也经常出现，家人们都很喜欢吃。下面就看看我是怎么做的吧！
一、食材:活虾 葱 姜 蒜 干辣椒 料酒 火锅底料 白糖 盐 食用油
二、步骤:1.将虾跳出虾线，去掉虾须 虾枪。
2.用刀将虾的背部划开，这样更容易入味，吃起来也方便。
3.将虾清洗干净，放入盆中。
4.葱 姜切一下，蒜拍一下切沫，香菜切段。
5.锅中放油，油热下入一块火锅底料(也可以用郫县豆瓣酱 蒜蓉辣酱，我更喜欢火锅底料的味道)，炒出红油，放葱 姜 干辣椒翻炒，倒入洗好的虾翻炒变色。
6.倒入料酒 白糖，少许的盐，继续翻炒入味，最后倒入蒜末翻炒出锅。
7.出锅后，撒上香菜，即可食用啦！
原料
主料：鲜虾750克；
香料：排草3克，川芎3克，草果3克，大料3克，桂皮3克，陈皮3克，香叶3克，肉蔻3克，白芷3克，白蔻3克，山柰3克，良姜3克，砂仁3克，草寇3克，荜拨3克，花椒8克，麻椒8克。
调料：紫草1克，干辣椒20克，灯笼椒15克，郫县豆瓣40克，豆豉5克，海米5克，碎米芽菜15克，冰糖15克，黄酒10克，mao糟10克，葱姜蒜适量。
注意：
1）虾一定要用新鲜的，最好买活虾，因为这道菜需要生炒，所以越新鲜越好。如果虾不太新鲜，炒的时候会出很多水，虾肉发柴而且味道不鲜。
2）药房香料最全。如果凑不齐，少几味也无妨。
制作步骤
第一步
大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。
很高兴在这里跟大家分享我个人做香辣虾的方法，如有不足之处，请大家给予指正。
一、食材:
鲜虾，辣椒，土豆，香菜，姜，葱，蒜
二、调味料:
食用油，盐，火锅料，花椒，干辣椒，黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，醋，白糖，鸡粉。
三、制作方法:
1.土豆去皮，切成条，放入水中浸泡半小时并沥干水分。
2.蒜子拍碎，生姜切片，大葱切成段。装入盘中备用。
3.虾去掉虾线和虾头部分内脏，虾尾部分用刀划开。然后放料酒，盐，姜、葱、胡椒粉进行腌制。
虾是含有丰富蛋白质，多食虾对身体健康很有帮助，虾多种做法，做出来有不同的口味，但香辣虾是一道美味的下酒菜，也是我的拿手菜，要做出一道美味的香辣虾，选择食材很重要，虾要中等的(不大大小，每个均匀)，虾壳比较软，吃起更脆，一定要鲜活的，肉质才保满鲜嫩，我分享一下香辣虾的制作步骤，食材:虾500克，红尖椒1个，青椒2个，姜50克，葱20克。
首先把青尖椒、红尖椒切成小丁、姜切末、葱白切末装在一起备用，葱叶切成葱花装盆备用。
笫2步:起锅下水，放入小勺盐，加适量料酒，水开后倒入洗干净的虾用勺子搅拌，5秒钟沥干水，热锅下油，5成油温倒入虾炸至5分钟沥油，油温升高，再倒入虾复炸8秒沥油，利用锅中余油，倒入尖椒丁等配料炒匀，调味放入适量的盐、味精、胡椒粉、鸡精、小米辣酱、酱油炒香后，倒入虾翻炒匀均，使虾充分入后起锅装盆，一道又香又辣的香辣虾就做好了，想吃的朋友，可按这步骤试一试，谢谢，顺祝大家天天开心！
95后小两口，前后查出胃癌，是怎么造成的？
关于“95后小两口，前后查出胃癌，是怎么造成的？”这个问题，我们还是先从一个病例说起吧。
95后的小岳（化名）夫妇满脸愁容，躺在病床上唉声叹气，两个月前，两个人相继查出了胃癌，而且已经都是中晚期，没办法手术，只能一直接受放化疗。
越来越多的费用，不断出现的副作用，这些都快把他们小两口压垮了，有时两个人会忍不住抱头痛哭，不知道这样的日子，能维持到什么时候。
原来两人都是出身农村，经济条件都不好，所以结婚后就进城打工，为了能给孩子创造更好的条件，省吃俭用一心只想买学区房。
医生解释道：对于胃来说，咸菜可不是好东西。咸菜属于高盐食物，高盐，可直接损伤胃黏膜，同时一些商家为了延长食物保质期，会加入大量的亚硝酸，亚硝酸盐在胃部内会强致癌物亚硝胺；强致癌物亚硝胺+损伤的胃黏膜=增加胃癌几率。
1、酗酒
癌症三个“口”，尤其是胃癌，与吃有直接关系！
刚子就是个有胃病的人，胃总不舒服，但也没太当回事。
晚上吃饭时，刚子在排便的时候，发现[_a***_]排出黑便。
连续几天刚子一直观察，都排出黑便，刚子有些害怕就去医院检查一下。
结果出来后竟然是胃癌！可是刚子是个90后，这么年轻怎么就患上胃癌。
随后医院与刚子夫妻交流得知：
两人都没上过大学，结婚后在城里买了房子，收入不高，、加上有房贷、车贷，压力比较大。
所以两个人最常吃的就是超市的各种小咸菜，下饭又好吃。
结婚几年，小咸菜几乎是每顿都有的。
小两口真的是太拼了，并且感染幽门螺旋杆菌不重视杀菌养胃，让我想起之前我邻居家的侄子也是这样，年纪轻轻地才26岁，幽门螺旋杆菌阳性，而且数值很高，寻常人的好几倍，最后确诊是早期胃癌，不过他也有这几个习惯：
1、爱吃外卖
年轻人工作忙，经常定外卖吃，而且是东北人，比较重口，什么烧烤啊火锅啊都吃，一群人围着吃，这样做很容易集体感染幽门螺旋杆菌的！
2、爱熬夜
经常不到凌晨两点不会放下手机游戏，有时上瘾了就直接玩通宵，这样子第二天不但没精神，反而胃部也受到伤害。
后来医生也是让他好好养胃，不然情况恶化真是没得救了，不过后来好在病情慢慢好转了，主要得益于养病期间的一些措施：
一，戒掉坏习惯，不熬夜，不吃外卖，每天按时吃饭，清淡饮食为主。
二，食疗养胃，平时就吃一些火麻油，里面的不饱和脂肪酸能缓解胃痛，还能修复受损的胃粘膜，抑制胃酸泛滥，就拿火麻油搭配一杯蜂蜜水喝就好了。
