云南省特色小吃？
云南米线众多，豆花米线据说是最受女生欢迎的米线，原因是做法简单，味道浓重又不含油荤。
豆面汤圆
汤圆的软糯、豆面的干香、糖汁儿的润甜，口感丰富，细腻甜糯。豆面汤圆可是地道的昆明特色。一碗豆面汤圆配上一碗豆花米线，一甜一咸吃起来，这也许正是老昆明的味道。
肉饵丝
这是大理巍山彝族回族自治县一道独具特色的小吃。巍山肉饵丝百吃不厌，选料考究，烹饪精良。
这是纳西族独具的风味食品，色泽金黄，香味扑鼻，吃起来酥脆可口、外焦里软，有的加喝酥油茶，更是其味无穷。
鸡豆凉粉
鸡豆凉粉可热吃可凉吃，凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿菜、花椒、青葱、蒜蓉、酸醋等佐料拌起来，色香味俱佳，一到口中,不嚼自化，一碗入腹，开胃又爽口。
只有云南才有的菜？
云南作为中国西南部的一个省份，拥有丰富的地理和生态***，独特的气候条件使得云南的特色菜肴种类繁多。以下是一些只有云南才有的菜肴：
1. 过桥米线：过桥米线是云南最具特色的美食之一，***用上好的米线、热汤、肉片、蔬菜等食材，搭配独特的调料，味道鲜美可口。
2. 鲍汁烧豆腐：这是一道云南特色小吃，将豆腐切成薄片，煎至两面金黄，再加入鲍汁、火腿、冬菇等食材烧制而成。
3. 云南饵块：饵块是用糯米粉和肉馅做的小馅饼，油炸至金***，外酥里嫩，口感独特。
4. 鸡豆凉粉：这是一道云南夏季消暑的常见小吃，将豆花和凉粉搭配，加入辣椒、酱油、醋等调料，味道鲜美开胃。
5. 云南菜肴：云南菜肴口味丰富多样，包括辣、麻、鲜、香、嫩等，如云南火锅、麻辣烫、酸辣鸡杂等。
6. 砂锅居：砂锅居是云南传统的名菜，***用鸡肉、豆腐、蘑菇、蔬菜等食材，炖制在砂锅中，味道鲜美。
7. 云南蒸饵包：蒸饵包是云南特色小吃，外皮软糯，内馅鲜美，搭配酸辣汁食用。
8. 玫瑰花饼：云南盛产玫瑰花，因此玫瑰花饼成为当地特色小吃，用面粉、玫瑰花酱、糖等食材制成，口感香甜。
9. 火腿脆肉粑：这是一道云南传统小吃，***用火腿、猪肉、糯米等食材制成，味道香醇可口。
云南十八怪十大名菜？
1，过桥米线
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
2.小锅米线
昆明人常见的米线烹饪方法，是昆明特色风味小吃之一。
3.腾冲饵块
又叫“大救驾”，云南腾冲市最出名的传统小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一。
4.建水烧豆腐
又称临安豆腐是云南省建水县的特色传统特色名吃。
5.曲靖蒸饵丝
是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创。
云南最有名的小吃？
云南米线
米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等，也是本地人最喜欢的，它是因为好吃而出名的，吃起来非常嫩滑、而且容易消化。
2.气锅鸡
气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有，气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美
1 过桥米线是之一。
2 过桥米线源于云南昆明，由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋、蔬菜等食材组成，其特点是汤头鲜美，米线软糯，配料丰富，营养丰富。
3 除了过桥米线外，云南还有许多好吃的小吃，如烤乳扇、过江米糕、烤豆腐等。
