《水浒传》中，北宋年间武大郎为何能靠卖炊饼养活全职太太潘金莲？
武大郎没娶潘金莲之前，他得自做自卖，收入只能够养活自己。娶了潘金莲之后，可不同了，潘金莲并不是一个全职太太，她可不懒，她包下家里几乎所有的活计，包括做炊饼，她管做，而且心灵手巧，做完了还有大把时间耍。大郎只管卖，一天到晚都在外面卖，这样销量就高了，也能挣钱了，除了租赁一个二层小楼，而且还有赢余。大郎都准备给武松找媳妇了。没有潘金莲，武大生意没有起色，他们夫妻是分工合作。
炊饼是啥?不管是类似馒头的样子还是烙饼，你去咱们大街上瞅瞅去，卖馒头的不愁销量；卖烙饼和烧饼的也不愁销量。虽然不一定多么富有但比起一般人总要好一些，因为它不是费劲的苦力活也不是忙碌的田间生计?他所出售的是***都需要吃在嘴里的食品…
在北宋时期能够赁的起临街两层店铺日出而作，日落而息的也算是坦然的还略微有点幸福感的生活了。书上有记录武大郎每天做多少按一天的走量都是有数的，后头武松要去外边公干也曾嘱咐哥哥，平时做的多那么现在就少做一些，不叫他在外边忙太久，要晚出早归…
所以说，从这些内容也可以明白，武大郎做多做少无非就是个时间问题，至少不会出现滞销和卖不出去的事情。
他不像郓哥那样，一篮子梨还得找西门庆这样的大官人当回主顾?炊饼这个挑出去顶多就是吆喝几声，是不愁没人买的?好像这个现象类似于目前摊煎饼的，也不掏啥费用，街边一站，那是用手艺在换钱…
而且水浒上刚搬到紫石街，潘金莲也算规矩，就连赁的房子也是潘金莲拿了一部分体己钱补贴而来的。就不说武大模样咋样了。就说水浒上面提到的几个细节，比如在家吃酒，不仅铺排下肥鹅菜蔬而且还经常拿果子按酒。这种场面描述无论如何也是相对过的去的主?你拿他对比李逵回家搬取母亲的一段描述看看，谁条件好?能好多少?可以说一目了然…
武大是规矩本分人，不惹事，全凭自己手艺生活，没有特殊的花项，所以说夫妻俩人还算过的不错。再说那年代一般结了婚的女子也就在家做做针线；收拾一下家，是不怎么抛头露面的！也只有王婆这种死了老公成了寡妇，不得不抛头露面开茶馆接一些私下里又是拉皮条又是促婚姻还捎带买卖人口的勾当…
所以武大这样勤奋的手艺人养家糊口还是可以的，比上不足比下是绰绰有余！
我觉得有三大原因。其一，武大郎人品好，炊饼做得好吃，价格实惠，所以有良好的口碑，基本能维持生计。特别是在武松回来后，武大郎是打虎英雄的哥哥的名头远近闻名。作为当地的名人哥哥，大家都很照顾他的生意。他也创立了自己的品牌“武大郎炊饼”，生意越做越大。其二，潘金莲虽是看似弱女子，但性格好强，在家里也能干点针线活，缝缝补补赚了不少私房钱。其三，那时候老百姓的生活条件还可以，物价低，简单过过日子还是行的。
北宋时期为什么武大郎靠卖炊饼能养活全职太太潘金莲，这个问题很有趣，我也想来回答一下。
从大背景来说，北宋时期社会经济相当发达，是封建王朝的顶盛时期。在在这个时期无论是农业，***矿冶炼、手工业等，用现在的话来说，叫做取得了举世瞩目的成绩，尤其是北宋的商业交换特别发。货币流通量日益增加。
我们可以从《清明上河图》可以看到，城市手工业作坊众多，街道两旁商铺、旅舍、货摊林立。人来人往，十分热闹，在这个大背景下，我们可爱的面点师武大郎便有了用武之地。
我们再从武大郎的性格来分看，武大郎是一个老实本份，勤劳踏实，为人质朴善良，完全具备生活在底层的劳动者的特点。就因为这一点，在北宋经济繁荣的大背景下，即有一份不错的手艺，又是一个勤劳朴实的武大郎又怎么不能养活一个两口之家呢？
最后，我们站在一个男人的心理角度在看，《水浒传》中的武大是一个丑陋不堪，身不过1、3东的矮挫人，能娶得这样一个如花似玉的美女为妻，这岂不是天上掉馅饼吗。他能不尽心尽力，能不为有这样一位妻子骄傲，能不为这样一位妻子买命吗？
我认为有4个因素：（1）武大郎是个小矮人，正常人干的力气活不适合他，他选择做小买卖是正确的，可谓入对行了，这是因素之一。（2）从武大郎身体壮况看，他应该是一个老实、勤快的人，而且还娶了一个貌美如花的老婆潘金莲，为了维系这个家，他沒有理由不把日子过好，这是因素之二。（3）武大郎的弟弟武松是打虎英雄，远近闻名，作为当地名人的哥哥，当地民众必然照顾他的生意，也为他创立了自已的品牌（武大郎炊饼），这是有利因素之三。（4）潘金莲出至一个贫家女子，协助武大郎做好小买卖，过好二人的日子是不成问题的，至于后期的潘金莲红杏出墙，不在本题之内，应另当别论。
如何评价鸳鸯拒婚和潘金莲拒绝当妾？
关于鸳鸯拒婚，从出身来说，袭人是买来的丫鬟，鸳鸯则是家仆；但从心气来说，鸳鸯的内心深处是高贵的，属于无欲则刚的类型，在她心里，从未盘算过那些蝇头小利，她从不屑于那些，相反却具有与袭人截然相反的心胸和傲气。在所有丫鬟侍妾中，鸳鸯作为贾母的管事，身居高位。正是这样身份，不仅让鸳鸯懂得帮助别人，懂得尊重自己，处事公道，常替人说好话，不倚势欺人。但是，她的悲剧也恰恰在于此。她的位置太特别了，身在高位看贾府，在她眼中似乎大家都渺小了几分，甚至有着几分悲悯众生的感觉。被贾母带来的这种居高临下之感陶醉，以至于忘乎所以了。即便贾母有令，她偶尔也敢于驳回。后来贾赦看中了鸳鸯，贾赦要讨她当姨娘，这才击碎了鸳鸯心中的那份优越感，曾经以为可以与主子平起平坐的错觉，轰然倒塌的失落感，这也是她誓死拒婚原因之一。当然鸳鸯她更是舍不得贾母，也习惯了贾府的一花一木。再说哪个少女不怀春？美丽爽利的鸳鸯，并不是没有自己的梦想，也并非没有自己的意中人。也许就是贾琏？纵然是如此，还是花落流水两无缘。彩云失意，鸳鸯的心事，也只能留在心里了。
关于潘金莲拒绝当妾。潘金莲幼年不幸，几经亲生母亲的转卖；豆蔻年华，被六十岁的张大户强占；初为人妇，嫁的却是“老矮丑”的武大郎。在遇到武松被拒绝并羞辱之后，她的心态是失衡的。这时候西门庆的出现，才重新点燃了她感情生命的星星之火。之后的谋杀亲夫，嫁入豪门，与众妻妾勾心斗角，才是燎原大火。毒杀亲夫，可以说是潘金莲为了追求自己的如意郎君，过上富贵荣华的生活；与其他妻妾勾心斗角，取悦西门庆，其实潘金莲是拒绝当妾的，因为从骨子里，她这样病态心理的“***”绝对不可能满足于现状的。大姐月娘小姐出身，畏惧西门庆，并不当家；二房李娇儿***出身，不得宠份；三房孟玉楼改嫁，中立态度，不争风吃醋；四房雪娥，丫头出身；除了六房李瓶儿，其他并不得西门庆宠爱。在这样豪门权贵的环境里，机警聪敏，能言善辩，机变伶俐的潘金莲自然不愿当妾。
“鸳鸯拒婚”出自《红楼梦》第四十六回尴尬人难免尴尬事，鸳鸯女誓绝鸳鸯偶。鸳鸯是金陵十二钗副册的人物，在《红楼梦》一书中是贾母的大丫头，是封建大家庭中奴婢的代表。贾母平日倚之若左右手。贾母玩牌，她坐在旁边出主意；贾母摆宴，她入座充当令官。因为这个缘故，她在贾府的丫头中有很高的地位。但她自重自爱，从不以此自傲，仗势欺人，因此深得上下各色人等的好感和尊重。她长得蜂腰削肩，鸭蛋脸，乌油头发，高高的鼻子，两边腮上微微的几点雀斑。父母在南京为贾家看房子，哥哥是贾母房里的买办，嫂子是贾母房里管浆洗的头儿。《红楼梦》第四十六回贾赦看上她，非要纳她为妾，让邢夫人、鸳鸯的哥嫂来劝她，威逼她，但她坚决不从，发誓说∶ “我这一辈子，别说是‘宝玉’，就是‘ 宝金’、‘宝天王’、‘宝皇帝’，横竖不嫁人就完了，就是老太太逼著我，一刀子抹死了，也不能从命！”并至此以后果真再也不理会宝玉。值得一提的是，所幸贾母亦甚疼爱鸳鸯；当贾母得知贾赦欲讨之为妾后，贾母当即气得浑身乱颤，破口大斥！贾母死后，鸳鸯十分感伤，又念贾母对己疼爱有加，遂上吊随贾母去了。
鸳鸯形象的塑造，反映了作者对婢女的同情，是为当时社会环境下对女子不公平待遇的一种支持。
潘金莲不做妾出自《水浒》和《***》。潘金莲在潘大户家做丫头时，被老爷奸污，潘家大娘要打发潘金莲，卖她去为人做妾，她誓不从，而是选择嫁给了“三寸丁”武大为妻。可以说潘金莲在古代小说中是一个典型的矛盾人物。她一方面心气较高，一方面又命运不济，致使其性格扭曲，沦为谋害亲夫的恶妇。在《***》中嫁与西门庆为妾，***放纵，最后终得不尝。可以说从潘金莲的形象人，我们看到古代妇女生活地位卑微和社会对她们的倾轧。
鸳鸯不嫁潘金莲不为妾，是古代妇女对美好生活追求的写照，符合人性的逻揖。试想，放在今天的社会里，一个正常的女人，谁会愿意嫁给一个老头子为妻，谁又会甘愿与别人一起去享用同一个老公？！
鸳鸯拒绝作妾的原因
因为贾赦的年龄太大了。贾赦的女儿迎春，跟鸳鸯差不多，一个年迈的老男人，若不是女人谈吐财富，谁会甘心去找一个老头子？何况，鸳鸯在贾母跟前，就像贾母的左膀右臂，贾母一时都离不开，比儿女照顾的都贴心。鸳鸯对贾母有了很深的感情，贾母也把鸳鸯当做贴心人。
鸳鸯掌握着贾母的体己，对于财物和金钱，也应见多识广了，不像见钱眼开的一些女子，为了钱，怎么都愿意。
还有就是贾赦的名声不好，略有一点平面正脸的都不放过。过分贪色的习性，在古代也是缺点。
邢夫人的做人处事，也不让众人佩服，多数人讨厌邢夫人的吝啬，自私，对于继女根本不管不问。这些都是鸳鸯拒绝贾赦的理由，当然鸳鸯心里是不是有一点喜欢贾琏，只有作者知道。
潘金莲拒绝作妾，与鸳鸯根本不能相提并论。
潘金莲并不拒绝作妾，所以家急不可待的嫁给了西门庆，不惜落下毒杀亲夫的恶名。潘金莲自小被卖来卖去的，就是为了取悦男人。自小学会穿着打扮，就是为了男人。潘金莲的生活中，没有别的指望过。但凡武大郎不这么丑陋，潘金莲也不至于走到这一步的吧。潘金莲太漂亮啦，武大郎太丑了，就像潘金莲说的
一块好羊肉，如何落在狗嘴里？
就像现在人说的，一支鲜花插在牛粪上。
潘金莲满心欢喜的嫁给西门庆，却没想到那么多女人来争抢这个男人。孤枕难眠的日子，就潘金莲来说，太难熬了。潘金莲即便拒绝作妾，不是拒绝最初的王招宣，那时候潘金莲小。也不是张大户，张大户只把她当做丫鬟，没当作妾。作妾的只是嫁给西门庆以后。
潘金莲即便有点放荡，也是对男女感情本能的独占感，受不了与别人分享。潘金莲不拒绝作妾，只是嫉妒西门庆爱李瓶儿。潘金莲只想着西门庆对自己宠爱，而自己不一定对西门庆专一。也是情欲也是报复，潘金莲勾搭了陈经济和书童，是唤醒女性的独立，也是自私自利，不怕死的胆大妄为吧。
