入秋了，可以做些什么家常菜呢？
入秋以后，早晚天气比较凉，空气也很干燥，皮肤比较容易干燥，我看到药店都有配秋季养肝润肺的汤料的。
秋天一般都是滋阴润肺为主，可以多吃些瓜果蔬菜，像梨呀、苹果、葡萄、哈密瓜等，少吃点上火燥热的东西
像我们南方人，我是广东的小妹子，在广州一般都是秋天温补的，煲汤，像椰子鸡汤，莲藕排骨汤，茶树菇猪骨汤等，秋天吃得比较多的菜，就是莲藕还有鱼了，这个时候的莲藕正是丰收季节。下面简单介绍一下我们广东人秋天常吃的炒莲藕，莲藕猪骨汤的做法
莲藕炒肉片
备料:莲藕两节，莲藕有粉的跟脆些的，炒肉选用脆的莲藕比较清爽，猪肉200g,蒜，姜，小青椒，酱油，盐，鸡精。
做法:
我是福建闽南人，我们这最喜欢的是吃羊肉，我们认为羊肉热补，我一般都是准备三斤羊肉，把羊肉焯水洗净，热油炒干水分煎出香味，放点香叶八角桂皮，生抽一罐啤酒🍺入高压锅压十五二十分钟，看软烂而定，真的很下饭，我奶奶特喜欢这样吃
秋天到了，可以做个醋血鸭来解解馋。选择两三斤左右的水鸭，首先用碗装半碗水里面加少量醋跟盐，杀鸭，然后将鸭血淋到碗里，筷子搅拌一下，使鸭血不凝固。除了鸭，还要准备魔芋豆腐，爱吃苦瓜的朋友们也可以准备苦瓜切片一起炒，将鸭切块，调料有葱，姜，蒜，紫苏叶，辣椒，备用。锅烧热，葱除外，放油将调料和鸭肉放入锅里炒十分钟左右，鸭肉水分就会慢慢煮干，鸭油也会炒出来许多，然后放入魔芋豆腐继续跟鸭肉炒，鸭肉和魔芋豆腐一起炒到没有水分的时候，开始调味，根据个人口味来放。调好味后，倒入碗里的醋血，然后翻炒，使醋血均匀的裹在每块鸭肉和魔芋豆腐上面，然后加点葱段就可以出锅了，家常版的醋血鸭就做好了
入秋了，要贴秋膘，炖羊蝎子，羊棒骨都是不错的选择。
羊蝎子凉水泡透，凉水下锅，水开撇沫，买袋现成羊蝎子料，或者郫县豆瓣酱炒香加入，炖烂即可，还可以涮点青菜类的，不错的选择吧！
先把排骨烀熟，然后用排骨汤炖土豆豆角更加入味！2⃣️、炸素丸子
半个红皮圆萝卜，半个胡萝卜🥕，适量粉条，把着几种食材煮熟剁碎，打入一个鸡蛋🥚，葱碎，盐、鸡精、蚝油、面粉和淀粉搅拌均匀，就可以下锅炸了！3⃣️、拔丝地瓜
现在正是地瓜🍠成熟的季节，选两个地瓜洗净去皮，切成滚刀块儿，将地瓜块炸熟备用！
锅中放入少量的水倒入白糖熬糖色，锅中糖变成***，气泡也越来越小和密集，将炸熟的地瓜块翻炒均匀，让每一颗地瓜块都沾上糖浆！4⃣️纯素食的春饼套餐
炒一些肉酱，放上菜卷着吃，那叫一个香
天气热煮什么家常菜？
质
材料：黄瓜300g，金针菇200g，红椒1个，香醋、辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；芥末油，胡椒粉、糖、盐
制作、
1、锅中加水，一勺盐一勺油，放入金针菇煮半分钟捞出控水备用
2、将黄瓜和红椒切丝，2份香醋、1份辣椒油、生抽、芝麻油；半份蒜蓉、香葱、白芝麻；适量的芥末油，胡椒粉、糖、盐搅拌均匀兑成料汁。
3、将料汁倒入金针菇搅拌均匀，然后加入芝麻酱，黄瓜丝和红椒丝搅拌均匀即可。
