洛阳水席的肝子汤怎么做？
肝子汤又叫鸡冠汤，烧泗件。原件是猪肝，猪肝打十字花刀，然后切片，放淀粉，盐，大料面，起锅放油至七八成时，放入打好花刀的猪肝，快速滑熟，捞出控油。另起锅放油，下配头大葱，玉兰片，翻炒片刻放入高汤，下肝花，勾流水欠，调好味出锅，美味既成。
肝子汤怎么做
材料
1，新鲜猪肝，豆腐皮
2，油，盐，姜，细葱，少许黄酒
2，开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好
3，烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。个人不喜欢味精鸡精的，如有喜欢的可以放少许
猪肝不可煮太久，太老了就不好吃了
具有独特风味的洛阳，已有1000多年的历史了，所谓水席有两层含义,一是道道菜离不开汤水，二是一道道上菜，吃一道，换一道，如流水一般。洛阳水席全席共24道菜，除8个冷拼盘外，还有4大件、8中件、4压桌菜。洛阳水席的特点是有荤有素，有冷有热，有甜有咸，用各种菜肴组合而成。近来，经真不同饭店的厨师们挖掘整理、创新，洛阳水席又有了新的风格。下面把洛阳水席主要菜肴的制作方法作一简介。
八彩冷拼
四荤：五香硝肉 盐水猪肝 凉拌肚丝 酒醉肥鸡
工具/原料
配料：笋片、水木耳、青菜芯各30g，面粉20g姜末、辣椒油少许
作料：大油40g，盐水、味精少许，鸡汤750g
盛装工具：头海碗
步骤/方法
洛阳肝子汤，也叫杂肝汤，臭杂肝。 楼主如果适应这种口味肯定会念念不忘。如果想在洛阳以外开个杂肝汤店就免了吧。这种美食洛阳人们甚是喜爱，异地移植的话，可能不会是大众化的美食。谨慎！
肝子汤 ，用牛下水在汤中煮制，气味既有牛肉的香味，又有散发着下水的异香，因鲜香特别，无法形 容，故戏称为“臭”，实则闻香诱人，而非闻“臭”生厌。喝一口，汤肥肉纯，异香醇厚。
取牛肝 牛杂 牛肠 汆水备用 ，牛骨熬汤八个小时，熬成乳白色。下调料包：八角 桂皮 香叶 花椒 小茴香适量。 汤呈白色 下入牛杂，加鸡精 味精 。 制作 牛油辣子。 肝子汤盛碗后加入 香菜 葱沫 加辣子油 。一碗香喷喷的肝子汤做好了。 就是这么简单的步骤，相信我没错的。我开汤馆好几年。上面写的不尽详细，但是自己家庭做肯定味道很好。望***纳！
材料：
1、新鲜猪肝、豆腐皮
2、油、盐、姜、细葱、黄酒
做法：
1、将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会儿撕成大块备用。
2、开火，锅内放少许油、姜，爆香后放适量水。
3、烧开后放入猪肝、豆腐皮、盐、少许黄酒，大火烧开后关火，放入葱末即可。
猪肝不可煮太久，不然老了就不好吃了。
肯德基金拱门什么意思？
肯德基金拱门是指肯德基餐厅的标志性建筑，由一个红色的鸡冠形状和一个白色的拱形构成。红色的鸡冠代表了肯德基以炸鸡著称的特色菜品，白色的拱形则类似于麦当劳的***拱门，代表着KFC在快餐行业中的地位和影响力。该标志于19***年在全球范围内推出，成为了KFC品牌的重要标识之一，也是KFC向全球扩张和占领市场的标志之一。
