川菜竹笋烧肉的做法？
竹笋用温水浸泡，泡好后切丁，放锅里煮一会，五花肉切片放水里焯水，锅里放少许油把五花肉放进去煸出油脂，放点干辣椒，蚝油，姜片和少许糖，再放点都豆瓣酱，把竹笋放进去翻炒均匀，加水没过竹笋大火烧干即可
材料:
1、竹笋切块，锅中加水，加少量盐、味精，把竹笋下锅焯水断生，捞出备用
2、葱切段、姜切成片、红辣椒切成片、五花肉切成块
材料：猪肉一块 笋一块 葱一颗 姜
调料：蚝油 料酒 醋 盐 糖
做法：1、肉切薄片 笋切小块 姜切片 葱切葱花；
2、坐锅下油 放两小勺糖炒化；
3、倒入肉翻炒上色；
4、放蚝油 料酒 醋翻炒几下；
5、加入刚好没过肉的水 放姜片烧煮；
6、水收一半的时候放笋继续煮；
7、烧至汤汁收干加一点点盐翻炒均匀；
8、出锅前洒入葱花即可。
原料：嫩冬笋250克、腌肉150克、红椒40克、鲜芦笋40克、葱段30克、姜末15克、绍酒15克、酱油15克、盐1克、白糖15克、味精2克、胡椒粉少许、水淀粉适量、烹调油适量。
做法：
1、锅中放少许底油，下入咸肉煸炒；
2、把肉煸炒出油后，下入冬笋煸炒；
3、把冬笋煸透后放入葱姜；
4、葱姜煸出香味后烹入绍酒；
5、再烹入酱油炒匀；
6、炒匀后注入适量清水焖制；
7、焖十分钟后，放入白糖炒匀；
8、再撒入少许盐；
材料
猪五花肉2斤，竹笋1根，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，盐少许，葱姜少许，八角1粒，2大勺糖
做法
1、把五花肉切块，用热水焯一下。
2、把竹笋切块，也要用热水焯一下，去涩。
和老丈人最尴尬的一次经历是怎么样的？
大约在分田到户不久，我在外地放养一口水库，那时候农村偏运山区还没有完全用上电，住在我包的水库尾端有一户姓熊的农民，人很勤奋，家庭很不错，由于偏远用电拉线也就不方便，老丈人家有四口人，离他家不远大约两里多路，两个女儿已婚，小女嫣大约三十来岁，老丈人六十有余但腿脚不方便，长期拐仗在手，小女婿对老俩口关爱有佳，时常接老俩口回自已家过年过节，有一年大年将至，小女婿高高兴兴把老丈人俩口子接回家准备过年，那时没电的家庭还得用煤油灯照明，大年先天晚上家家户户灯火辉煌，小女婿忙着正准备吃晚歺，由于冬天住在水库尾端的冷风刮得特别厉害，桌子上点着一盏煤油灯，老丈人俩口坐在桌子上席（长辈席），屋内防风不是很好，一阵风把风吹灭，偏偏老丈人伸出筷子夹菜时灯就被风吹灭，连续几次来回，总是点不着灯，小女婿把火柴盒里最后一根火柴都划完了，最后咬紧牙齿***地骂了一句，果甲死疯子唉！（在我们当地手脚不方便的人称为疯子）老丈人从那以后一直没踏过小女婿的家门。多么为难又多么尴尬，其实是怨天骂风，老丈人却体会不到女婿的一片心情。
我哥们儿跟我分享了他和他岳父喝酒的故事，酒逢知己千杯少，自从他娶了媳妇儿跟岳父喝酒的次数多了起来，以后每个礼拜六礼拜天的时候，岳父都会让岳母做好了饭菜，等着他们小两口儿去。我这哥们儿向来就是饮酒，非常的好爽，而且是干喝不醉。就他这酒量把自己的岳父给喝的很尴尬。我哥们儿跟我说，有一年冬天他跟岳父在家里喝酒，左300右300推杯换盏喝到了一个多小时，这个60多岁的老人当时喝得酩酊大醉。当岳母叫她回自己的房间睡觉的时候，岳父起来就穿大棉袄，穿上拖鞋寒冬腊月的就走出了门外。这个举动当时就把家里人吓坏了，大家左拖又拽才把他弄回了屋里睡下了。第二天岳父起来什么都不知道了，喝了一碗粥就又回房间睡了，害得我哥们儿他老婆把自己的丈夫骂了一整天。
还有一次岳父家里来客人，这个人是岳父多年前的老哥们儿老同事，所以说我这哥们儿自然而然的要拿些好久款待老人，等他把这两个人老人喝的已经进入了最大的时候。两个老人偏要拉着他合影，而且他岳父在微信上当时还发了一个哥俩好的照片。这个微信发出去以后，让亲朋好友们都觉得好笑，纷纷的在微信上评论。第二天天还没亮，岳父酒醒了赶紧把这条微信删除了。
