川菜炒香干,四川香干炒肉

1. 豆腐干炒肉片的四川做法？
2. 湖北炒豆腐干的做法？
3. 辣椒炒香干是怎么做的？
4. 麻辣香干怎么做？

豆腐干炒肉片的四川做法？

原料：豆腐干、猪肉、辣椒、蒜末、葱、盐、味极鲜、老抽

做法步骤：

第1步、准备好一切材料。

第2步、锅内热油，倒入切好的豆腐干小火煎至微黄后装盘。

第3步、继续热油，倒入腌制好的猪肉炒熟，再倒入辣椒和蒜末爆香。

第4步、辣椒和蒜末里面加点盐爆香后，和肉翻炒均匀。

湖北炒豆腐干的做法？

原料： 豆腐干300克、小麦面粉200克、鸡蛋60克、青尖椒20克、酱油5克、味精3克、胡椒粉3克、辣椒酱20克、植物油100克。 

做法： 

1.将豆腐干切成6片。 

2.将鸡蛋打散，放入酱油、盐、胡椒粉、辣酱拌匀；将青辣椒洗净，切丝放入开水焯一下。

 3.将豆腐干片放入加调料的鸡蛋液中，取出再滚上一层面粉。

 4.将平底锅内的植物油烧热，放入滚上面粉的豆腐干片，逐个炸至呈金***捞出装盘，撒上青辣椒丝即可。

1.豆腐干切片 2.一片片用牙签串好 3.放入锅里，把香料和调料都放进去一起煮 4.大火煮开 5.转小火煮20分钟 6.煮好的豆腐干直接用煮豆腐的水浸泡过夜即可

辣椒炒香干是怎么做的？

第一步，辣椒洗净切丝；

第二步，香干切丝，锅里放适量油熟后放入香干，小火炸至外焦里嫩，第三步，放入切好的辣椒翻炒均匀，放入盐，酱油，生抽，再放少量水中火炒，第四步，炒至辣椒变软即可出锅。

麻辣香干怎么做？

麻辣豆腐干的制作材料：

主料：香干300克辅料：花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克调料：盐4克,味精2克,花生油50克麻辣豆腐干的特色：色泽金红，干香麻辣。教您麻辣豆腐干怎么做，如何做麻辣豆腐干才好吃1. 将豆腐干切成约1厘米见方的小丁；

2. 红干椒切碎；

3. 花椒粒用油炸一下捞出，擀碎；

4. 勺内加宽油烧热，下入豆腐干丁炸一下，捞出控油；

5. 勺内留油40克，放入辣椒、花椒面炝锅；

6. 倒入豆腐干丁炒匀，撒入精盐、味精炒匀出勺。