临沂市哪里能喝到正宗的糁？
先抛开糁馆不说，咱先谈谈怎样做出好糁来。本人认为，要做出一锅好糁，一下条件必不可少：1.要懂做糁的技艺，主要是配方。2.真材实料。牛肉糁羊肉糁一等要选用新鲜牛羊骨头，现在临沂有部分糁馆选用的是外地贩运来的冷库骨头，有恶臭味，店家用化学香料改味，我一问到此味就恶心，更谈不上喝了。3.时间火候。骨头一定要长时间煮，大伙开，小火慢炖，两个小时急于求成是不行的。还有的店家跟本不用骨头，全是人工勾兑，放上增稠剂，坑货消费者，这样的店十五年前在果园路有一家。
于家糁馆，本人认为其品质是临沂最好的，本人也同时认为，该店老板的服务态度在临沂众多糁馆中是最差的。我一般喝糁去于家糁馆，三路青年路口的许记糁馆，砚池街的曹记鸡肉糁。临沂加盟店比较多的某品牌糁馆我喝过后很不满意，香精味太浓，盐味太大，想必是用香味和咸味去掩盖冷库骨头的臭味吧！
给你们推荐临沂的糁馆，正宗临沂吃货给你们推荐的，来临沂不要错过哦。首推付庄糁，那边有几家挨着都不错，据说有历史了，哥几个经常早上五点到付庄去喝，不是市区的料香类型的，骨头香，旁边有家包子铺很火爆。第二于家糁馆，基本上临沂人都知道这个，早上三点开卖，生意火爆到不行，貌似上过中央电视台。第三朝阳糁馆，金二路的那家，三点十五左右开卖，另一种风味，好像不是总店，但这家生意是朝阳最好的，大姨人不错。第四叫什么我忘了，不经常去这个，在老兰山区***（现在好像是兰山区公安局）东南角，据说是家百年老店，不经常走那边，所以去的少，口味也很好。另外罗庄绣花城和猴子山也很好，多年不去喝了。临沂人赞起来。。。。
说起临沂的正宗的糝，那是不起个早是喝不到的，临沂人民的勤劳，那是只给早起的鸟奉上最美味的早餐，开启新的一天。眼瞅着天气暖和了，来临沂上学的小伙伴，咋能不去尝尝那几十年的老店，快起床啦，跟着游学猫一起去吃早糝～～～
1、排名第一的当数于家糁馆每天早上壮观的排队景象足以给临沂人提提神地道临沂糁 上于家来喝最忘不了的是天还蒙蒙亮大家都坐在路边的小马扎上窝在那里一口一口的喝着糁西装革履的白领 学生 新潮的年轻人在这个时候大家都一样一个深爱临沂的临沂人
2、曹记鸡肉糝三十多年的老店了临沂大街小巷的都是牛肉糁算是唯一一家正宗的鸡肉糁了。
地址：砚池街与八腊庙街交汇处东北角公交13路到华丰国际服装城向东步行600米即可
南关许记糁馆这家店获得过很多荣誉也算是临沂人比较认可的一家老字号糁馆。地址：沂州路129号路西
以上三家位于临沂市区的糁馆老店，可是个个都有30年以上的历史，也许你看上去没有辣么干净，也许你觉得在路边吃并不风雅，但这才是老城的生活啊，这才是多少年传承下来的风味，无关细节，只关乎美味，小编一天起了大早坐上了7路公交首班车尝到了于家糁馆，怎么说呢，那种美味，对得起清晨起来的勤劳的鸟儿。清晨，你排着长长的队翻腾的糝锅冒着热腾腾的气你看着忙碌的人们来来往往然后就着两根油条，一碗糝说不上的美味与惬意就在此刻渲染开来。
糁是临沂名吃，在临沂大街小巷糁馆有很多，因为糁的制作需要用到很多调料，因此各家的味道都不一样。
我感觉只要是在临沂经营的年限比较长的糁馆，卖的糁都不错。当然在临沂确实有很多名气大的糁馆，像于家糁馆、朝阳糁馆、南关糁馆、沂州糁馆等等，并且这些有名的糁馆都传授技艺教授徒弟，开起了加盟店。我的经验是判断一家糁馆是否好喝，一是先看他家的灶台，***如煮糁的锅是自己用水泥垒的那种锅很深的，这样的糁馆就比较正宗，最起码老板是拿糁当主要营生来做的；
二是看看糁馆卖的主食是什么，一般糁馆主要卖糁，主食配油条、煎饼、烧饼，***如这家糁馆还卖包子，还卖稀饭，还卖豆浆，那这家店绝对糁一般。
以上是我这几年喝糁的经验，***如你是外地来临沂的朋友，想尝尝临沂的糁，按照我上面说的这个标准去找，绝对错不了，也不用去那些名气大的店，名气大的店味道不见得好，并且服务态度也不好，当然你要是能私信一下我，来临沂我可以带你去尝尝我自认为很不错的糁、羊肉汤、炒鸡。
临沂人爱喝糁，小编我也不例外，大早晨起床洗漱后去糁馆，要一碗鸡蛋冲糁，五块钱一碗。
五块钱一碗的就不错，***如你要是问老板多钱一碗，老板看你是外地的，就会喊15元起步，当地的直接就说五块的加鸡蛋或者是不加鸡蛋，区别是加鸡蛋肉少，不加鸡蛋肉多。当然第一次来最起码要碗10块的这样喝起来更肥。
我喝糁会要一个煎饼，用糁泡煎饼很不错，从小喜欢吃煎饼，早饭也不例外。
再要两根油条，刚炸出来的油条又香又脆，可以放在糁中，让油条浑身沾满糁汤，吃上一口真得劲！
我小时住现在的解放路与洲路向西路南，原址叫新市场在路北也就是现在东方红广场有刘家糁館，天刚亮就吆喝，开锅糁好了，喝糁里边。往东四十多米是张士左开的客店，张士左当时还是街长。再往东三十多米是李歪嘴饱子铺，李歪嘴的儿子后是临沂人民饭店著名厨师李绍缤。这在临沂都是70年前的往事，可以说城南往事！
目前手上只有三万，想做小吃生意，大家觉得做哪种小吃比较能稳定赚到钱？
目前我正在打算想开个小饭店，但是还没有找好那个地 段好 。想问问网友们我只有三万块 够 不够用，开的起来不?
我算了哈，厨师我不请人 ，自己做菜…就请一个打杂的也花不了多少工资，我就拿三万块起动 资金 慢慢的做，等 赚到钱了然后再扩大 。
在我十来岁时妈妈 经常教我炒菜 ，所以也学了很多家常菜，现在很多人都想吃回儿时的家常菜，回忆童年 。
所以我想开店的原因就是想找回所有人童年的记忆，想想 应该赚钱吧 ?门面 招牌 都想好了，《回忆童年饭店记》想问问网友们!这个 主意行不行 ?欢迎评论留言 !!听听 网友们的建议 。
不建议你自己创业。首先，你这三万块钱太少了，就算能把店开起来，生意不好的话，很快就会亏完。然后你炒的这菜好象是腰花吧，也没卖象，腰花这道菜在家常菜里面是价格较高，难度较大的一道菜，主料要突出，你这刀功和配料选材也不行啊，刀功，味道，口感，是炒腰花最基本的要求。建议先不要想着创业，歺饮看着门槛很低，其实水很深。先找一家店，生意要好的，静下心来，踏踏实实干几年，从最基础学起，认真工作，取得老板和厨师的信任后你才有可能上手实际操作。学习如何配菜，炒菜，食材的搭配选取，以及各种材料的价格，进货渠道。厨房，歺厅的设计都要留意，将来都会有用的。还有最重要的一点，要跟老板学经营之道，这个不能去问人家，要仔细观察，细心留意，然后自己总结，思考，这个不是一两天的功夫。日常的积累，总结出自己的一套菜单和菜谱，也学习了一些经营方法，也多了一些创业的资金，这个时候再去自己做生意成功的可能性就大了。做歺饮最好不要加盟之类的，那些所谓稀奇古怪的东西一开始可能挺火，过个一段时间就死掉，大都这样。在歺饮这一行里，现在出现最多的两个字就是〝特色〞什么什么，我觉得特色两个字不是稀奇古怪，方法少见，口味新颖就是特色，特色我的理解是，你把家常的东西做的比别人有高度有新意就是特色。最普通的东西才是大家最多消费的。现在城市节奏快，做快歺最好，首先店面装修档次要求略低，菜品口味也相应的要求低一些，只要保证食材新鲜，注意卫生，方便快捷，经济实惠再加上如何运作就好了。重复强调，经营之道，只可意会，不可言传的东西，各行有各行的道。这才是生意成败的根本。菜品不行可以请厨师，经营不行谁也帮不了。写了这么多，好累！
