辣椒灌肉沫的家常做法?
1. 辣椒灌肉沫的制作过程简单,只需要肉末、鱼露、盐、淀粉、料酒、葱姜蒜、红辣椒等简单的食材,步骤也很清晰易懂。
2. 辣椒灌肉沫是非常受欢迎的一道家常菜,不仅易于操作,口味也十分美味,适合家庭日常食用。
对于喜欢尝试新菜品的爱好者来说,可以在辣椒灌肉沫的基础上进行创新,加入更多自己喜欢的食材和调味料,打造出更加个性化的佳肴。
1. 家常做法:辣椒灌肉沫是一道非常常见的家常菜,制作方法简单易学,味道鲜美可口。
2. 做法首先需要准备好猪肉末和辣椒,将辣椒切成小段,然后将猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和葱姜末拌匀,再将拌好的猪肉末填入辣椒段中,最后将锅中倒入适量的油,放入辣椒灌好的肉沫煎炸至金***即可。
3. 辣椒灌肉沫是一道非常适合家庭晚餐的菜品,不仅味道好,而且营养丰富,富含蛋白质和维生素,对身体健康有很大的好处。
可以根据自己的口味加入适量的辣椒和调料,让味道更加丰富多样。
步骤1/3
辣椒洗净,把口撕开,塞入调好的肉馅(肉馅依个人口味,放入盐,葱姜末,茴香胡椒鸡精),再用辣椒把封口。
步骤2/3
锅里放入一些油,把包肉了的辣椒放入稍微煎一下。
最后一步
锅里留少许油,放入葱姜蒜爆香,放入辣椒包肉,加入水稍焖。铲出即可。
1.先调馅,准备肉末300克,放在盆中备用。
生姜一块切成碎末和肉末放在一起,加入食盐2克、胡椒粉1.5克、再倒入料酒8克,让料酒与肉末中的糖组合成芳香醛,形成香味。
加入一勺清水用手抓匀,让馅料吸收水分口感更鲜嫩,顺着一个方向搅动,并摔打上劲,搅动产生的机械摩擦,能使肉末更容易吸收水分。
打入一个鸡蛋凝固肉馅,继续顺着一个方向搅动,摔打上劲。
最后加入一小把淀粉保护肉馅的水分,继续摔打上劲持续2到3分钟,肉馅就成了,放置备用。
2.继续准备青椒400克,清洗干净以后去除根蒂,从中间切成两段备用。
然后把肉馅塞到青椒中,塞到10分饱满,塞满了油炸的时候青椒才不容易烂掉。
百叶卷肉热量?
68大卡。
百叶包肉是一道地方名菜,此系家常菜。经济实惠,富有营养,百叶软嫩,肉馅鲜香多汁,是下饭的好菜。百叶又称千张,薄如纸张,筋似皮条,且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。
紫甘蓝六种做法?
6种家常做法
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油
凉拌紫甘蓝做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟,滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆,加香油,白醋拌匀即可装盘了。
糖醋紫甘蓝
材料
材料:紫甘蓝100克、圆白菜100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克
做法:
1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟。
2、月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁。
3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
1.备好原料
2.紫甘蓝和洋葱切丝
3.为了杀菌消毒,把紫甘蓝在开水中快速过一下,也就是放进去立即捞出
4.紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中,加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
5.拌均匀铺在盘底