辣椒灌肉沫的家常做法？
1. 辣椒灌肉沫的制作过程简单，只需要肉末、鱼露、盐、淀粉、料酒、葱姜蒜、红辣椒等简单的食材，步骤也很清晰易懂。
2. 辣椒灌肉沫是非常受欢迎的一道家常菜，不仅易于操作，口味也十分美味，适合家庭日常食用。
对于喜欢尝试新菜品的爱好者来说，可以在辣椒灌肉沫的基础上进行创新，加入更多自己喜欢的食材和调味料，打造出更加个性化的佳肴。
1. 家常做法：辣椒灌肉沫是一道非常常见的家常菜，制作方法简单易学，味道鲜美可口。
2. 做法首先需要准备好猪肉末和辣椒，将辣椒切成小段，然后将猪肉末加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉和葱姜末拌匀，再将拌好的猪肉末填入辣椒段中，最后将锅中倒入适量的油，放入辣椒灌好的肉沫煎炸至金***即可。
3. 辣椒灌肉沫是一道非常适合家庭晚餐的菜品，不仅味道好，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素，对身体健康有很大的好处。
可以根据自己的口味加入适量的辣椒和调料，让味道更加丰富多样。
步骤1/3
辣椒洗净，把口撕开，塞入调好的肉馅（肉馅依个人口味，放入盐，葱姜末，茴香胡椒鸡精），再用辣椒把封口。
步骤2/3
锅里放入一些油，把包肉了的辣椒放入稍微煎一下。
最后一步
锅里留少许油，放入葱姜蒜爆香，放入辣椒包肉，加入水稍焖。铲出即可。
1.先调馅，准备肉末300克，放在盆中备用。
生姜一块切成碎末和肉末放在一起，加入食盐2克、胡椒粉1.5克、再倒入料酒8克，让料酒与肉末中的糖组合成芳香醛，形成香味。
加入一勺清水用手抓匀，让馅料吸收水分口感更鲜嫩，顺着一个方向搅动，并摔打上劲，搅动产生的机械摩擦，能使肉末更容易吸收水分。
打入一个鸡蛋凝固肉馅，继续顺着一个方向搅动，摔打上劲。
最后加入一小把淀粉保护肉馅的水分，继续摔打上劲持续2到3分钟，肉馅就成了，放置备用。
2.继续准备青椒400克，清洗干净以后去除根蒂，从中间切成两段备用。
然后把肉馅塞到青椒中，塞到10分饱满，塞满了油炸的时候青椒才不容易烂掉。
百叶卷肉热量？
68大卡。
百叶包肉是一道地方名菜，此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，肉馅鲜香多汁，是下饭的好菜。百叶又称千张，薄如纸张，筋似皮条，且价廉物美。豆腐皮极富营养价值。
紫甘蓝六种做法？
6种家常做法
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油
凉拌紫甘蓝做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝(自个种的没农药，不用去皮)。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
糖醋紫甘蓝
材料
材料：紫甘蓝100克、圆白菜100克、香叶2克、醋25克、盐3克、芥末2克
做法：
1、紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。
2、月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁。
3、混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。
1.备好原料
2.紫甘蓝和洋葱切丝
3.为了杀菌消毒，把紫甘蓝在开水中快速过一下，也就是放进去立即捞出
4.紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中，加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
5.拌均匀铺在盘底
