有什么好吃的家常菜？
回锅肉是一道常见的家常菜。有蒜苗回锅肉，青椒回锅肉，腌菜回锅肉，还有锅魁回锅肉，土豆片回锅肉。
除了回锅肉外，有酱肉丝，泡菜鱼，甜烧白，咸烧白，盐煎肉，麻婆豆腐，鱼香茄子，鱼香肉丝，夫妻肺片，山药炒木耳，大蒜烧肚条，红烧排骨，竹笋烧牛肉，可乐鸡翅等。
只要是家人聚在一起吃饭，无论什么菜都是好吃的，因为吃的是心情😊我家聚餐饭桌上公认色香味俱全有这么几个，给大家唠叨唠叨😍😁清蒸金昌鱼，干煸蝉蛹，碗蒸肉，烧茄子，蒸丸子……因为有老人，所以都是少油少盐软烂好嚼的食物。又快过年了，大家把家里的年菜分享出去，让我也更新一下餐桌呦😍
金牌蒜香骨
基本材料 原料：猪肋骨
调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水
2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。
土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。
3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，
选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。
冬天这个季节北方人喜欢吃炖菜，炖上一锅热气腾腾的菜，吃完浑身都暖和。
白菜粉条肉就很好吃，把***顺丝切下成条，用热水烫一下捞出，粉条也提前用温水泡泡，猪五花肉切成薄片，锅烧热放油，油温六成热下五花肉煸炒至出油，下姜丝，葱花继续煸炒出香味，加一点料酒，味极鲜，盐，添汤，***和粉条下锅，开锅三分钟左右就炖好了
一般家里做家常菜都需要什么调料？
1、盐食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用；食用盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度；和面制馅时，加入适量的盐，能增加面团的韧性、促使馅心吸水上劲儿，提高泥茸的黏力。
2、糖在炒菜或调馅料时如不慎放盐过多，加入少许白糖就可减小咸味。在做酸味的汤羹时，如果加入少量白糖，不仅可以缓解酸味，会使口味更和谐，而且白糖也有上色的作用，例如红烧肉时，用白糖来炒糖浆，做出来的红烧肉有色泽而且味道也会很好。
3、花椒粉花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。
4、味精化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由[_a***_]或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。
5、料酒“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
6、生抽生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
