周幺姑家常菜午餐肉做法？
配料：
鸡蛋一个，玉米淀粉适量，葱花少许，姜两三片，白糖少许，十三香少许，五香粉少许，盐适量
自制午餐肉的做法步骤
2.把肉馅二次加工，要剁得更碎，越碎口感越细腻
3.剁好的肉泥，细腻而有粘性
4.蛋清和蛋黄分离备用
5. 取2/3的蛋清，搅匀，点一点点清水，再搅匀，一小勺一小勺的加入玉米淀粉搅匀，吸收一会再 加，慢慢直到稍稠一些即可
简餐做法家常菜？
番茄洗净；放到开水锅里煮3-5分钟；至表皮开始脱落为止；去皮，切块，备用；
菜花掰成小块，备用；过滚水焯熟(水中加几滴油)；过冷水，沥干水分，备用；
另起一锅，锅内放油，油热，放入番茄块煸炒；加番茄酱至炒出汤汁，番茄变软，放入菜花，加盐，糖调味，让菜花裹上茄汁即可。
食材：鸭半只，啤酒2罐，红辣椒1个，青辣椒1个，八角2个，姜1块，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙
步骤
1. 材料准备好
2. 鸭子洗净，斩成小块
3. 冷水入锅，放入姜片，焯水后捞出
1.准备好所需材料，青椒洗净，沥净水，将青椒去蒂，去籽，再将青椒掰成块
2.将猪肉切成薄片，加入料酒，少许盐，抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟
3.锅加油烧热，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片炒香
5.下入青椒大火翻炒，将青椒炒至表面稍微起皱皮，下入炒好的肉片，再加入盐，淋入酱油，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
鸡蛋3个，西红柿2个，白醋3g.，香油2g
做法：将西红柿放到菜板上改花刀，锅起热放入清水煮开放入西红柿焯水捞出放到清水冲洗一下去皮.锅起热放入油油温升高放入西红柿煸炒几下至微出汤盛出备用。另起锅起热放入油放入搅拌好鸡蛋液（鸡蛋用白醋搅拌不腥）倒入香油，不粘锅，倒入西红柿，加入盐煸炒几下出锅
什么家常菜最好吃？
我是一名家庭主妇，照顾家人的一日三餐，是我最喜欢的事情，看到ta们开心的吃着我做的饭菜，真的非常幸福！
其实家常菜没有最好吃，只有最爱吃，爱吃的就是最好吃的！正因为众口难调，所以每个人心心念念的东西都是带着一种情结，也许有的人觉得世界上最好的的东西，不过就是姥姥做的手擀面，爷爷亲手包的饺子，或者妈妈做的酱肘子，爸爸炒的醋溜土豆丝～～～～～～～简单的食材不简单的感情！因为即便是最普通的食物，也因为某个人而多了爱的味道！
因为能把人困在厨房里的，从来都只是爱！
金牌蒜香骨
基本材料 原料：猪肋骨
调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜茸。
1、猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水
2、用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。
3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。
4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。
