藕带家常菜（藕带咋做好吃）

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本文目录一览：

• 1、如何做好吃的藕带?有哪些技巧?

如何做好吃的藕带?有哪些技巧?

1、炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻炒均匀，收至水分稍干即可出锅。

2、姜丝酸辣藕带的做法步骤2取部分藕带，刮净外皮，用白醋加水浸泡10分钟，沥干水分备用。姜丝酸辣藕带的做法步骤3藕带斜刀切薄片；生姜、干红椒冲洗净，切丝备用。姜丝酸辣藕带的做法步骤4热锅冷油，倒入生姜丝。姜丝酸辣藕带的做法步骤5倒入干红椒丝，炒出香味。

3、选择藕带：选购时应挑选表皮光滑、无伤痕、颜色鲜亮、质地坚实的藕带。新鲜的藕带断面应该是湿润的，没有发黑或者干瘪的现象。清洗藕带：将藕带放在流动的水下彻底清洗干净，用刷子轻轻刷洗藕带的表面和节间的泥土。如果藕带有异味，可以用淡盐水浸泡一下，有助于去除泥土和异味。

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