本篇文章给大家谈谈李大厨川菜，以及李大厨手艺对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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哪些食物去川菜馆必点,都是川菜的精髓呢?
1、算是非常具有“川菜之精魂”的一道菜了。第二道，麻婆豆腐。对于麻婆豆腐这道菜，想必不少人应该都是久闻其大名的！而川菜一般也更是将其当作店里的代表菜色。
2、宫保鸡丁被评为四川十大经典名菜之一，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜，川菜，贵州菜里面都有收录，做法稍微有些不同。宫保鸡丁色泽诱人，酸辣爽口。
3、，麻婆豆腐 鲜嫩的豆腐直接生吃的话豆腥味特别重，但是做成麻婆豆腐 ，口感立刻提升了一个档次，麻麻辣辣特别下饭 ，关键是颜值也特别高 ，在川菜中也是很有名气的一道菜 ，许多喜欢吃川菜的人，这道菜必点之选。
川菜中哪几种菜比较下饭?
回锅肉 回锅肉也是很多人都喜欢的菜肴，更是四川人经常会做的一道家常菜。在很多四川人的心中，回锅肉可以算是川菜之首，不少川菜厨师在考级时，都会把回锅肉作为首选菜肴。
回锅肉 这菜是四川最有名气的川菜之一，五花肉片切得贼薄了，再加上青椒一顿爆炒，烹饪简单，味道又好，真是香辣过瘾呢，特别销魂，好吃又下饭，简直绝了。
第二种：麻婆豆腐 麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。
四川糊辣鸡丁 当听到川菜时，让我第一个想到的当然是味道香辣，肉质鲜嫩的四川糊辣鸡丁，它是四川名菜之一。因为爱吃，所以拜师学艺。学会了这道菜肴的做法。下面，顺便分享一下它的做法。主料：仔鸡肉净约七两。
川菜的代表菜是哪些?
1、川菜代表菜有麻婆豆腐、鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、水煮牛肉等。
2、川菜代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。
3、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。
《林师傅在首尔》背后的川菜故事?
1、川菜厨师在韩国的电视剧名字叫林师傅在首尔这个以中国川菜著名的餐厅老成都因此陷入即将濒临破产的危机中，朴善姬对家里的状况十分担心，她不得已去找金盛时，希望能够延长老成都的租期。
2、让她们餐厅一顿重要的晚餐获得极大的成功，而后来，朴善姬也得知了林师傅的真实身份，但通过林师傅一次次的帮助，朴善姬也不禁心生情愫。
3、《林师傅在首尔》对川菜推崇备至，近十次斗菜的桥段、精美的厨艺都是精彩看点。《林师傅在首尔》人物造型也“不时尚”。不论是代乐乐、张佳宁、张瑞希，造型和服装都缺乏亮点。
川菜有哪几大名菜?
川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼 酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。
川菜10大名菜是：回锅肉、鱼香肉丝、蒸江团、鸡豆花、宫保鸡丁、麻婆豆腐、蒜泥白肉、开水白菜、夫妻肺片和辣子鸡。
清蒸江团 清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
川菜大厨与小厨的区别
1、川菜大厨与小厨的区别主要体现在烹饪技艺、菜品创新与口味、对食材的理解与选择和餐厅的经营与管理能力等方面。
2、我给你举个简单形象的例子，大厨就相当于爷爷，小厨就相当于爷爷的孙子，在来个例子，就想工地上的大工与小工，小工只是给大工打杂的。
