沙市有什么好吃的东西？
依据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，荆州沙市十大名小吃包括：荆州鱼糕、公安锅盔、荆州八宝饭、早堂面、欢喜坨、九黄饼、荆州团子、糯米包油条、荆州锅块、黄家塘米粉等。
早堂面是湖北沙市的特色小吃，有着悠久的历史，早堂面的制作十分讲究，选用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤，最后***用传统的制作方法制作而成，所制作出来的早堂面鲜而不腻，面条劲道，十分美味。
千张扣肉是湖北沙市的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，选用优质的五花肉为主要原料，在经过传统的制作方法制作而成，所制作出来的千张扣肉色泽嫣红，肉片软嫩不腻，味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁。
湖北省荆州市有哪些特色小吃？
湖北荆州特色小吃有早堂面、笔架鱼肚、桔羹汤圆、散烩八宝饭等。
以下是这些小吃的详细介绍。
1、早堂面
早堂面的制作十分讲究，面馆的老板半夜就开始了忙活，用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤。为了防止鱼刺混入汤中，鲫鱼还用专用的布包包裹。先以武火煮沸，再以文火慢熬，那火红的炉火***锅底，鳝鱼、老母鸡在大铁锅里翻滚。蒸气升腾间，这些食物的精华被浓缩到一锅乳白色的高汤里。
2、笔架鱼肚
笔架鱼肚富含多种氨基酸、维生素和微量元素，胶原蛋白含量达60%。散文家碧野在《长江浪阔鮰鱼美》中赞赏：石首鮰鱼鱼肚切片烹调，白如雪花，嫩如春芽，粘而不腻，鲜美甘香。
3、桔羹汤圆
桔羹汤圆是一道湖北地方传统名点，以江陵特产朱桔和糯米为原料制作。蜜桔历史悠久，早在两千多年前的战国时代，屈原就写下了千古流传的《桔颂》，用“后皇嘉树”，“深固难徙”，“绿叶素荣”，“圜***兮”等佳句赞美桔树的坚贞和果实馨香。它性味甘、微酸、温。含有葡萄糖、蔗糖、维生素（B、C）、柠檬酸，具有生津止渴、通利小便的功效。适用于口干咽燥，胃中热毒，水泻，咳嗽等症。晶莹雪白的糯米丸子如颗颗珍珠，在艳红色的桔羹中，绮丽悦目，是筵席中的甜菜佳品。
荆州牛肉米粉码子做法？
荆州牛肉米粉是中国湖北省荆州地区的特色小吃，以其独特的口味和制作工艺受到人们的喜爱。牛肉米粉的“码子”指的是煮好的牛肉和其他配料。以下是一种简化版的荆州牛肉米粉码子的做法：
材料：
- 牛腩或牛肉片：500克
- 生姜：几片
- 大葱：1根
- 八角：2-3颗
- 香叶：2-3片
- 花椒：一小把
荆州牛肉米粉是湖北省特色小吃之一，其码子制作是关键。首先将牛肉切成薄片，用生姜和蒜末搅拌上色腌制。
接着将米粉用热水泡软后控干水，放入碗中。
在热锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒，再加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味品炒匀，倒入煮熟的高汤，煮开后将汤料勾芡。
最后将汤料倒在装有米粉的碗中即可，配以黄瓜、豆芽等配料点缀。制作出来的荆州牛肉米粉口感鲜美，汤汁浓郁，十分下饭。
湖北荆州有什么特色小吃？
芒果君爷爷：荆州人过早吃的米圆子，居然和杜甫有关！老荆州人说吃米圆子就是吃作料的~
米圆子
文/芒果君爷爷
制作/芒果君奶奶
沙市，长江中下游一座城市。现隶属于荆州市。
这个由长江泥沙冲积而成的江边渡口，在春秋战国时期，其名江津，为楚国郢（即国都）的外港。1895年中日《马关条约》将沙市辟为通商口岸，沙市与重庆、苏州、杭州被列为中国四大内河港口。
口岸开启，河运发达。南来北往商贾云集，贩夫走卒如过江之鲫，码头喧沸，市井繁华，酒肆林立，茶楼毗邻。饮馔羹肴颇受外来影响，南北兼有，尤以巴蜀为盛。
然而，沙市有一道风味别具的早食，谓米元子，确是地道的土著原创。
米元子，沙市多不用此名，谓之“豆腐元子”。实际上此物与豆腐毫不沾边，名字却叫得如此离奇。传说与唐代著名诗人杜甫有关，说起来这段过往，令人唏嘘不已。
