10道北海家常菜谱?
家乡家常菜,北海的家常菜以海鲜为主,很有特色,便宜实惠也很好吃,各种海鲜。各种特色,各有充分发挥其优势长处的做法吃法。如石斑鱼,以头煮汤为最好。龙利鱼狗利仔!(鱼)以整法为佳。
沙挤鱼以盐水煲为习惯做法,沙箭鱼则较全面,即可盐花香煎亦可煮汤
在北海生活要吃渔家菜。这是世世代代流传下来的菜谱哦。在我的记忆中,一共有以下十道家常菜。
避风塘炒蟹。
干锅鱿鱼卷。
清蒸海鳗鱼。
生鲜海胆星。
砂锅斑鱼卷。
富贵吉祥大黄鱼。
秘制酸辣炒海螺。
蒜蓉辣烤生蚝。
拾锦海鱼大拼盘。
金花菜谱家常做法?
生煸金花菜
1、清水里浸泡金花菜,摘掉黄叶洗净晾干水分。
3、倒入盐、糖、味精继续翻炒。
4、锅中加入些许清水,大火滚一下,当金花菜变软之后就能出锅了。
金花菜炒肉
原料:金花菜,肉丝。
做法:
1、清水里浸泡金花菜,摘掉黄叶洗净晾干水分。瘦肉洗净切丝。
下面是一种常见的金花菜的家常做法:
1. 将金花菜洗净,切成2-3厘米长的段。
2. 锅中加入适量的水,烧开后放入金花菜焯水,焯水时间不宜过长,以保持金花菜的鲜绿色。
3. 焯水后将金花菜捞出,沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
5. 加入金花菜翻炒均匀,炒至金花菜变软。
6. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
7. 炒至金花菜熟透后即可出锅。
这样做出的金花菜色香味俱佳,口感鲜嫩,非常适合作为一道家常菜品。
家常菜谱书籍推荐?
1. 《家常菜谱》(侯卫东著):这本书是中国著名厨师侯卫东的代表作,收录了众多经典的家常菜谱,包括川菜、粤菜、鲁菜、闽菜等各地菜系的美食。
2. 《美味的烹饪》(Julia Child著):这本书是一本经典的法国菜谱书籍,适合喜欢法国菜的人。作者Julia Child是一位享誉世界的厨师,书中详细介绍了制作法国菜的技巧和步骤,是学习法国烹饪的好选择。
3. 《中国家常菜谱》(nalan著):这本书基于实际家常饮食需求,收录了一系列简单又美味的中式家常菜谱,包括炒菜、烧菜、煮菜等各类菜品,适合喜欢中式家常菜的人。
4. 《五谷杂粮家常菜谱》(杨雪梅著):这本书以健康、营养为主题,收录了许多以五谷杂粮为主要食材的家常菜谱。对于追求健康饮食的人群,这本书提供了很多有益身体的菜品选择。
5. 《快手菜大全》(陶喆著):这本书适合那些追求简单与快速的家常厨艺,收录了适合忙碌生活中的人快速制作的简单而美味的菜谱。
这些是一些受欢迎的家常菜谱书籍,对于不同的口味和需求,可以选择适合自己的一本来尝试。另外,现在还有很多网络菜谱***和手机应用,也可以考虑利用这些方便的工具来寻找家常菜谱。
炖锅菜谱家常做法?
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1、带皮猪腿肉洗净,切块,放入1个大烤盘内,姜切片,将姜片和料酒加入肉中,拌一下。
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2、调味酱汁材料加水1杯,搅拌后制成调味酱汁,用调味酱汁腌制肉块,放入冰箱内过夜。
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