姜辣手牵手的做法？
）把鸡爪的指甲剪掉，再用清水把鸡爪和猪蹄洗一下，猪蹄最好也拔一下毛！
2）把鸡爪和猪蹄放到锅里焯水，放点生姜，放2勺料酒
3）等水烧开后，就把上面的浮沫去掉（这个是脏东西）
4）把去掉浮沫的鸡爪和猪蹄倒入高压锅或者电饭锅去炖（有些食谱都是直接就去红烧了，但是我喜欢吃软糯的，所以先把它们炖烂，那样吃起来才很美味，而且等一下红烧时间也不用那么长了）5）差不多炖了20多分钟，鸡爪和猪蹄就完全熟了，汤是奶白色的呢，这样直接蘸酱油吃也是很美味的呢。 6）锅里放一点点油，把鸡爪和猪蹄放进去炒，加4勺生抽，3勺老抽，6-7颗冰糖，可以尝尝味道，觉得不够味道，可以自己在加，之后把炖下来的奶白色的汤倒进去煮，最好要末过猪蹄和鸡爪 7）因为鸡爪和猪蹄本身已经很熟了，所以只要稍微烧个10几分钟就可以出锅了，出锅前把大葱放进去就好了。
参考如下：姜汁鸭掌的制作材料：
主料：鸭掌500克调料：酱油19克、盐3克、味精6克、料酒6克、醋6克、姜24克、香油13克、大葱10克步骤：
1.选大小一致的鸭掌，用水浸泡洗干净；
2.鸭掌放入锅内加清水煮，烧开后撇去浮沫，煮至鸭掌能去骨时捞出；
3.将煮过的鸭掌，放入温水中洗干净，去尽骨筋和杂质，装碗；
4.再加汤，放姜、葱、料酒，上笼蒸至熟透取出；
5.去掉姜、葱，将鸭掌晾凉装盘；
6.碗内放盐、酱油、味精、醋、姜末、香油，调成味汁，浇在鸭掌上即成。提示：好吃与否，得根据各人口味或客户要求来具体在原料上加辅料，如喜欢吃辣，放点辣椒等。
姜辣手牵手是一道以姜、辣椒为主要调料的川菜，口感香辣爽口，非常适合搭配米饭食用。以下是一份简单的姜辣手牵手的做法：
所需材料：
- 猪肉末 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
长沙堕落街为什么被撤了？以前的堕落街是什么样子？
作为一个堕落街长大的本地人，我来说几点。
1.堕落街全名叫麓山村商业文明街，大概是1995年开始兴建，直到有家报纸写了一篇专题报道，才会有堕落街的外号。
2.直到现在各大高校周围也有这样的街，为什么堕落街会有那么高的人气除了报纸写的那篇报道外(天时)，还有因为它处在湖南大学和湖南师范大学两个高校中间(地利)，连接两个大学的路从桃子湖村中穿过，再加上90年代高校扩招学校宿舍不够用，我们这些当地农民就将自家的房子租给附近的高校做宿舍(人和)。
3.自从有了学生租住人流量就大了，慢慢村里也开始集资修建的门面，有些住在路边的也将房子改为了门面。
4.在中国青年报报道之前，堕落街已经在长沙市内各大高校都小有名气了，这条500米的街道两边网吧，饭店，小吃店，精品店超级多，廉价又能满足学生的日常需求。
5.靠湖南大学街口的烧饼店由于店主长的像明星，而且又帅所以一下就火了，他现在还在岳麓山登高路上的麦当劳旁开着烧饼店。
6.我在堕落街住了23年，08年从那里搬出来后，很长一段时间都做梦梦到堕落街的街景，现在修好后我总是会回去看看，看看曾经家的位置。
