万州江南乐来佳川菜小厨怎么样？
万州江南乐来佳川菜小厨是一家非常地道的川菜餐厅，菜品口味浓郁，味道地道。店内环境干净整洁，服务员态度友好周到。推荐他们家的麻辣香锅、水煮鱼和口水鸡，都非常地道正宗。而且价格实惠，性价比很高。总的来说，这家餐厅的菜品和服务都很不错，值得再次光顾。
重庆茶园美食？
1火锅是必不可少的，随便一家都不会太差，人气最高的通江大道的四库全牛油老火锅鼎旺老火锅，城南家园的南山小有天鲜菜火锅都是非常好吃的店。
2特色江湖菜的话，汇通路的张记特色泡椒馆非常出名，宝藏店，泡椒系列真的是茶园一绝，特推肝腰合炒泡椒鳝鱼，泡椒黄喉。河街37号的洞子邮亭鲫鱼茶园有口皆碑，悦地广场的巴渝小厨，川菜一流。奥园广场的兄弟香辣蟹，重庆二十几年的老牌子了。天地公交站的椒麻鱼府的椒麻鱼和青花椒鱼，不排队是吃不到的。梨花大道的山姥爷牛蹄花耙牛肉，整个重庆买牛蹄的都极少，特色推荐。
3，还有一些连锁的口碑好店和小吃就不一一说了，比如什么徐鼎盛民间菜，景笙江湖菜，卤菜界的扛把子唯壹卤味。
长沙川菜馆推荐？
湘渝川椒
地址：观沙岭茶子山中路138号
原来的川椒百味现在改名湘渝椒香，这是一家光看就口水流不停的川菜馆，蒜泥白肉，蒜泥味道很正，麻婆豆腐跟一般川菜小饭馆的口味绝对差异化。韭花田螺跟清炒藕尖都比较清新。算得上长沙地区相对纯正的川味饭店
怎么做干煸四季豆？
四季豆，北方俗称扁豆、豆角，它的吃法狠多，最常吃的就是焖豆角，用肉丝一起炒，或者用肉汤和土豆一起炖，还有就是用来包饺子、包子，吃法很多，就看喜欢怎么吃了。
但是我家还是最喜欢干煸四季豆，现在的人们都喜欢吃食辣味的，可以说是无辣不欢，这道菜超级下饭，辣香味十足，相当的好吃。
现在我们就开始做起来吧。
主材：四季豆、猪瘦肉。
调料：食用油、食盐、料酒、白糖、干辣椒、葱姜蒜、花椒、豆豉辣椒酱、香油。
步骤：
1、将猪瘦肉剁成黄豆粒大小的肉粒状。
2、豆角买圆滚形状的，先清洗一遍，再将豆角的豆角须去除，然后再继续清洗一遍，这样洗脏水不会进入豆角中。
作为无辣不欢的人，每顿饭的配菜必须有一个辣辣的菜，才觉得这顿饭吃的有滋有味。尽管北京天干物燥，自己又是吃辣多了就起痘的体质，但还是忍不住哇。毕竟适当吃辣不仅可以祛湿气还能减肥，就是以这样的理由支撑着自己一路吃辣而来，到底有没有这样的功效不得而知，倒是没有长太胖就是了，哈哈。
说起辣味菜最下饭最过瘾莫过于水煮肉，毛血旺这一类重口的菜肴，每次下馆子也是点的最多的菜之一，但要这些在家做可就麻烦多了。本着家常菜方便简单快捷好吃的原则（其实就是懒），在家做一些好吃的辣味素菜还是可以的，那么最喜欢的就是干煸扁豆了，自从很早以前在饭馆吃了这菜，就完完全全爱上了。通常在家做干煸扁豆都是纯素版，不放肉末，因为家人有不吃肉的，这样做完全家都能吃。
外面饭馆的干煸扁豆通常扁豆都要像经过炸制来保证口感，在家做为了健康一般就是真正的干煸而不去炸，很多人不喜欢扁豆因为扁豆里含有皂苷，炒不熟的话就会中毒，其实科学实验表明，扁豆经过焯水3分钟以上或者煸炒5分钟以上，就熟透了，不用担心中毒。判断做好的扁豆是否成熟也有3个小窍门，一是扁豆变蔫了，二是扁豆的颜色变成暗绿色，三是吃起来没有豆腥味，这样的扁豆就可以放心食用啦。今天因为表哥送来一桶别人给的没经过炼制的油，试了下炒菜有种味道，听说炸过一次东西就没事了，索性做个油炸版的干煸扁豆好啦。
【干煸扁豆】
食材：扁豆，葱姜，生抽，盐，糖，干辣椒，麻椒
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