本篇文章给大家谈谈中式私房菜餐盘搭配图片，以及新中式私房菜馆装修风格对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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哪些中餐菜是融合了西式做法的?
土豆泥跟辣椒酱！可能得益于北海道得天独厚的自然条件，那里出产的土豆气味特别馥郁，阳光透过枝叶照射大地，土豆也仿佛染上了阳光和大地温暖柔软的气息，淀粉质细腻绵密如煮至九分熟的蛋黄，含在嘴中就能任其在舌尖游转。
粤菜。粤菜西汉时就有粤菜的记载，南宋时受御厨随往羊城的影响，明清发展迅速20世纪随对外通商，吸取西餐的某些特长，粤菜也推向世界，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的。
他是西来顺的掌勺，喜欢把西餐食材和烹饪技术融合到清真菜里，比如芦笋、沙拉酱、咖喱粉、起司粉、辣酱油等，创造出70多道新派***菜，有茉莉竹笋、牛奶扒四白、鸭泥面包等。
中餐宴客可以给客人夹菜，西餐则是分餐制，自己吃自己的，不给客人夹菜。中餐用餐饮酒时习惯劝酒，西餐则是客人自己喝多少、倒多少，不主张劝客人多喝。中餐宴会的面条属于主食，一般餐后上。
融合菜就是融合美食的意思，也可称为混搭，将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味，以达到融合的目的。
酸菜鱼：酸菜鱼是四川地区的特色菜，以酸菜和鱼为主要食材，口感酸辣可口。使用牛排刀和餐叉可以将鱼肉切成小块，方便品尝。
餐具摆拍小技巧从此拍出高***美食照片
1、拍摄美食全景图的时候，要注意背景以及餐具的摆放和整体搭配。
2、俗称“三分天注定，三分靠摆拍，四分靠滤镜。”摆盘，无疑很重要；需事先分析菜品的特点，注重造型，即摆盘+点缀。
3、使用一个长盘子摆盘也可以摆出高雅、精致的感觉，餐盘的大小也要与食物量相协调，不要用过小或过大的餐盘，记得留有适当的空间给食物们呼吸。
餐盘怎么摆放
1、用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。
2、法式餐台餐具摆放刀，叉，汤匙摆放在餐盘两边，按照用餐的顺序，由外及里。如果几道菜分别是汤、鱼和肉，那么盘子右边，由右到左，依次要放一把汤匙、一把吃鱼用的餐刀以及一把吃肉用的餐刀。刀刃朝着盘子方向摆放。
3、用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。
4、摆展示盘 可用托盘端托，也可用左手垫好口布。口布垫在餐盘盘底，把展示盘托起，从主人位开始，按顺时针方向用右手将餐盘摆放于餐位正前方，盘边距桌边5厘米，餐盘间的距离要相等。
5、摆盘：从主人座位开始，沿顺时针方向定盘，与桌边1cm，盘与盘之间距离相等。摆筷架和筷子：筷架摆在餐盘的右上方，筷子后端距桌边0.5cm，距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上。
饭店餐盘配比
1、（1）二人500mm，二人800mm，四人900mm，五人1100mm。（2）六人1100－1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。
2、餐盘分成谷薯类、鱼肉蛋豆类、蔬菜、水果等四部分，蔬菜和谷物比重所占的面积最大，占重量约27%~35%，提供蛋白质的动物性食品所占面积最少，约占总膳食重量的15%左右，餐盘旁牛奶杯提示了奶制品的重要性。
3、小号盘子：适用于单人或两人用餐时的开胃菜、主菜和配菜，尺寸通常为10英寸至12英寸。 中号盘子：适用于两人或三人用餐时的主菜和配菜，尺寸通常为12英寸至14英寸。
4、一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；一个瓷勺，（调羹。
5、主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。
6、餐具更换：(1)餐盘(2)筷子(3)勺子 食堂的原餐具使用年限过长，更换一批具有特色的消毒餐具，使学生舒心用餐。 餐桌检修。 餐厅模式 根据学生需求，公司规划将学院一层餐厅打造成以中式快餐为主，风味小吃 为辅的美食城。
中式餐具让你的餐桌尽显中国风
红叶的这款陶瓷一派水墨文***，尽显书香气息。大到餐盘，小到勺子，都显示出浓浓的中国风。
中式餐具之紫檀木系列中式餐具之吉祥如意系列这款筷子***用的是中国古典的祥云图案，寓意着吉祥和高升，并且这款筷子***用原生态优质鸭翅木材质，会比一般的筷子更加的坚固的耐用。
筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、牙签、餐巾等这些中式餐具。筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是尽量不要单独使用勺子去取菜，可以用筷子作为***。
圆形餐桌：圆形餐桌是最常见的一种中式餐桌，在尺寸上，根据消费者的需求以及家庭人数不同尺寸也有很大差异。
合理的设计结合让餐厅看起来拥有好的食欲。简约的中式风格的餐桌椅儒雅的实木餐桌实用且大气，巧妙的在餐椅的设计上渗入布艺的元素，让餐厅家具显得有亲切感，并且***用了大自然的绿色，质朴而活跃，令人百看不厌。
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