萝卜怎么做好吃？
1.溜炒白萝卜
材料：白萝卜500克 ，干木耳40克，鸡蛋3个 ，花生油30克，豌豆淀粉4克，白砂 糖8克，大葱5克，姜5克，盐适量，味精适量。
做法：①.萝卜煮熟去皮切成薄片，葱切成段，姜切成片，干木耳泡发，淀粉加适量水调匀制成水淀粉备用。
②.鸡蛋打散，加水淀粉搅成糊状，与萝卜片拌匀,加入沸水锅中焯水捞出。
③.花生油倒入炒锅中烧热，倒入萝卜片翻炒，再放入葱段、姜片、白砂糖、盐、泡发木耳、味精，炒拌均匀即可。
2.白萝卜炒粉丝
材料：白萝卜半个，绿豆粉丝1把，蒜、姜、生抽、白糖、盐、青辣椒、香菜。
做法：①白萝卜去皮切丝备用
②绿豆粉丝放入热水泡软,淋干水备用
萝卜一年四季都有， 理气益气助消化，富含维C和纤维素，补水又清肠，是非常好的食材。
【萝卜酿肉】有个好听的名字叫“花开富贵”，用萝卜和肉馅做成，味道鲜美不油腻，色香味形俱佳，逢年过节，饭桌上常常有这道菜，学会了，可以在亲朋好友面前露一手。
【做法】：
1，把猪肉剁碎，放到碗中，加入一个鸡蛋，一勺淀粉，适量的葱姜水，一勺生抽，一勺油，顺着一个方向搅拌均匀，把肉泥搅拌上劲，静置10分钟。
大家好，我是阿丁，很高兴分享一下几款好吃萝卜的做法，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说明萝卜是一个营养丰富的食材，萝有土人参的美誉，是仅次于白菜的平民美食。
萝卜烧牛腩
牛腩改刀成块，淖水洗净加八角，花椒桂皮香叶陈皮，葱姜生老抽，冰糖，蚝油入高压锅20分钟，加入切好的萝卜块再烧20分钟，至两者味道融合收汁即可。
翅汤煨萝卜，猪棒骨淖水，放入高压锅加翅汤，白萝卜块，压30分钟，收汁即可。
小炒养生萝卜，白萝卜切片，五花肉切片，锅加菜籽油下五花肉煸香，下拍蒜子，美人椒炒香下萝卜片翻炒。下入生抽，蚝油，少许老抽鸡精调味，收汁即可，出锅加青蒜苗。
沙窝萝卜拌虾皮
萝卜鲫鱼汤
风萝卜炒肉丁
萝卜只要把它的生涩味去掉，就可以搭配不同的原料，调料，火候，烹饪手法，制作出不同口味的美味佳肴来。希望我的回答能帮到你。
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
请问萝卜怎样做才好吃？怎么做口感更好？萝卜的吃法有很多，能切丝炒着吃，切片焖肉吃，切条泡酸萝卜，还能切块炖汤喝，切末炸萝卜丸子。眼下天气渐凉，前几天刚炸了萝卜丸子，再过些时日萝卜大量上市价格很便宜的时候，可以多买些萝卜腌制萝卜干了，这是我比较喜欢的一种萝卜的吃法。腌好的萝卜干又脆又有较劲，香辣开胃，可以加点香油拌着直接生吃，也可以炒制以后再吃，特别的下饭。
腌制萝卜干我喜欢用青萝卜，白萝卜的水分太大，不仅难以晒干，中间不带皮的肉质晒干以后还是欠缺韧性，总之白萝卜制作萝卜干不如青萝卜的有嚼劲。下面分享一下萝卜干的制作方法：
食材：萝卜、蒜头、生姜、辣椒面、花椒面
调味品：盐、白糖
步骤一：将萝卜去掉蒂部和根部，然后清洗干净，切成手指粗的长条，将切好的萝卜条放入大盆中，加入适量的盐，翻拌均匀后放置一会。
步骤二：倒掉腌制出的多余的水分，将萝卜条用针线穿起来，或者直接摆入簸箕中，晾晒中经常翻面，晒到萝卜体形变小，皱巴巴的。
步骤三：将晒干的萝卜干放入大盆中，加入适量的清水清洗两遍，然后取适量的萝卜干在手中，用力攥干水分，放入另一个容器中。
步骤四：将蒜和生姜都切末，放入萝卜干中，加入适量的盐和白糖，下手揉搓均匀。再加入适量的辣椒面和花椒面，再次揉均匀。
步骤五：将萝卜干放入提前准备好的无油无水的玻璃罐中，密封起来，一个星期后就可以开吃了。
先把切好的萝卜条加入适量的盐，腌制出多余的水分，可以更快的晒干。不喜欢吃麻辣口味的朋友可以不加辣椒粉和花椒粉，但是白糖和姜蒜可不能少。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！
你好，我是小园一餐，爱做家常菜关注我分享美食小技巧。萝卜怎么做好吃？
老话说：冬吃萝卜，夏吃姜不用医生开药方。豆腐，萝卜，***报平安等等。充分说明，平凡的蔬菜有这不平凡的作用。今天给大家分享几道关于萝卜的美食。
第一，羊汤萝卜。原材料：羊杂（羊肠，羊肝，羊头肉）等，萝卜，干辣椒，姜，等家常调味料。
做法和步骤：
1、将羊杂切成碎片，建议朋友们去超市买熟的，回来一切就行。萝卜清洗干净去皮，切成大块备用。葱姜蒜切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温五成热，放入切好的，葱姜蒜爆香后放入干辣椒，放入切好的羊杂煸炒出香味，放入花椒，八角，桂皮，五香粉，胡椒粉，老抽，白糖，然后加入水炖煮三分钟，然后放入切好的萝卜块，小火炖煮十五分钟即可，萝卜吸收了羊杂的香味，特别好吃。
第二，萝卜饺子。原料：猪里脊500克，萝卜适量，葱姜适量，家常调味料。
方法步骤：
1、将猪里脊清洗干净，先切片然后，放到碗里用清水清洗干净，主要是去除里脊肉的血腥味，然后淋干水分，剁成肉馅备用。
2、萝卜清洗干净去皮，切成丝，放到锅里，开水焯水，投凉以后，淋干水分，剁成碎末放到盆里与肉馅搅拌，然后将葱，姜剁成末也放到盆里，加入盐，老抽，生抽，五香粉，胡椒粉，鸡精，少量的植物油，芝麻油一起搅拌均匀备用。
[_a***_]菜谱中有什么大菜?怎么做？
感谢悟空邀请！
素食菜谱也有很多大菜可做的，比如清蒸金针菇，把金针菇洗净切去根部，下面放泡好的粉丝，上面放金针菇，炒点辣椒和蒜的料汁，根据自己的口味调料汁，把料汁淋在金针菇上蒸锅上大气后蒸八分钟即可。还可以蒸娃娃菜，凉拌🍆，蒸***卷，蒸鸡蛋羹等等好多素食大餐。
大菜，一般是指酒席中的大碗菜，如全鸡、全鸭、全鱼、大肘子等，而在实际生活中，大菜泛指看起来高大上而且味道好的菜肴。
家常菜中，素菜一般都做的很随意，而且不讲究摆盘，其实将简单制作的家常素菜，经过简单的摆盘，成菜就会有高大上的感觉，就会是一道素大菜。
西兰花颜色翠绿，由无数小花组成，一个西兰花看起来就如一簇绿色的花束。将其简单制作稍加摆盘，就是很漂亮的一道菜肴，端上餐桌绝对是一道受欢迎的大菜。既然是大菜，当然也得有个高大上的名字，就叫“花团锦簇”如何？
材料：西兰花
制作方法：
1、把西兰花简单冲洗一下，掰下花朵，中间的粗梗不要，大朵的西兰花全部掰成小朵。把花朵放入清水中，再加入一勺盐浸泡10分钟后冲洗干净。
2、锅中加水，大火烧开后加入少许盐，然后倒入洗净的西兰花小朵，并加入一点植物油，将西兰花煮至断生后捞出沥干水分。
3、大蒜去皮洗净后剁成末；小米辣去蒂洗净后切圈。取一个小碗，放入盐、蚝油、酱油、白糖、味精、淀粉，再加入一点清水搅匀调成料汁。
4、另取一个小碗，将沥干水分的西兰花一朵一朵并排倒放在小碗中，放完后用一个盘子盖在小碗上，然后倒扣过来，把小碗取走，西兰花在盘中成了一个半球状。
Hi，我是“不负美食好时光”，非常高兴与大家一起参与回答这个问题。
素食菜谱中有什么大菜？怎么做？
中国的素食文化源远流长，素食之“素”，原是“素其形，盛其实”。素食菜谱中的大菜，大多与僧厨有关，他们创作了无数的素食名菜。通常都是用最简单的食材烹制颠覆的美味。
今天我给大家推荐几道现代化的改良后的“佛意素斋菜”。所谓“大”是相对于“小”而言，一种是比较出名，一种是相对复杂，反正不太“家常”哈。其实，做素菜的逻辑与荤菜是一致的，只不过里面的“肉”都是“素肉”，是要提前准备的。下面的食谱中量还是大家自行决定哈。
一、净池积雪—“蟹黄”竹荪
～食材：干竹荪（主角）、娃娃菜、素火腿末、胡萝卜、金针菇、香菇、素高汤适量、盐、糖、橄榄油适量
～步骤：1）娃娃菜、金针菇、香菇洗净，切丝；干竹荪用温水泡1小时以上，洗净，去头尾，入沸水中烫熟；胡萝卜洗净，去皮，切碎末。
2）热锅入油，放入娃娃菜、金针菇、香菇，调入盐、糖翻炒，注入少许素高汤，盛入碗中。将烫熟的干竹荪整齐摆于娃娃菜、金针菇、香菇等汤料上。
3）热锅入油，入胡萝卜碎、素火腿末一起炒熟，入盐、糖炒入味，制成蟹黄，出锅淋于竹荪上👌。
二、妙香素芳—酸梅“素鹅”
大家好我是一何，素食菜谱中的大菜其实有很多，比如：焖茄子、菠萝鸡腿菇、山药炒木耳、素什锦、山药玉米胡萝卜汤等等，具体做法如下：
一：素什锦
1.香菇切片，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，豆皮切丝。
2.锅中倒油，放入葱花爆香。
3.加入香菇、木耳、豆芽、豆皮、金针菇、胡萝卜、黄瓜。翻炒均匀后，加入盐、生抽，蚝油翻炒均匀即可出锅。
二：焖茄子
1. 茄子切成一厘米宽、三厘米长的条状，略挤干水份，放入油中炸至软，捞出，控干油，霉干菜用水泡开，洗净后，挤干水份，红尖椒切丝。
2. 起锅热油，爆姜丝，放入霉干菜和红尖椒翻炒，炒至霉干菜变软后，再倒入茄子，并淋上酱油，用酱油的汁焖着茄子和霉干菜，使其入味，最后加蘑菇精即可出锅。
感谢邀请，我是壹心壹怿爱厨房，希望我的回答对你有帮助。素食菜谱中有什么大菜?怎么做？今天就来给大家分享几种素菜的做法。
干煸豆角有的地方是放肉沫的，我们做的时候只要不加肉沫，就是一道素菜大菜了。做法如下：
1. 豆角洗干净控干水。
2. 在油锅里把豆角炸熟，炸到豆角变色变软。
3. 锅内放底油，油热后放蒜末和辣椒花椒炒香，下入豆角翻炒均匀，加生抽、老抽、盐继续翻炒，出锅加鸡精和香油即可。
地三鲜虽说是一道很家常的家常菜，但是要做的好吃需要费一些功夫的。地三鲜包括三种素材：茄子、辣椒和土豆。每种食材熟的快慢不一样，所以我们要先把每种食材炸熟，做法如下：
1. 辣椒、茄子、土豆切滚刀块，分别下油锅小火炸熟。
2. 锅内热油，放入蒜和葱炒香，把炸好的辣椒、茄子和土豆下入锅中，翻炒。
3. 加生抽、老抽、盐、蚝油调味，出锅的时候倒入少许淀粉水，加鸡精和香油。
