毕业后想开家饭店,该如何选址呢?
开饭店选地址非常重要。选择客流量大的地方,这一点我想谁都知道。然而现实生活中,哪有那么多好地方让你选呢。好地方基本都有人占领了。
有一些对外转让的饭店,倒也可以考虑。问题是要先就实际情况进行,观察。了解。这个开饭店不是盲目的开的,需要一定时间的了解。从中选出适合你饭店的位置。你饭店是针对的人群,这个也必须要考虑。是高档消费还是低档的?
当然,如果你的选择址不太理想,那么我倒有一个方法可以让你很快的火起来。
你可以在网上开通直播。播你饭店的后厨如何的干净,炒菜的制作流程,播你饭店的客流量,吃饭的人群等等。通过这些直播可以吸引到很多的人,同时扩大你的知名度。我还有一些推广和营销的方法,这里就不一一解释了。感觉不错,就关注转发点赞吧。
谢谢邀请,你打算在西安开饭店,不知道怎么选址?今天我来发表一下个人观点,仅供参考。
西安是西北最大的中心城市,发展潜力巨大。我曾在2001年和2004年先后在西安的大庆路和明德门事过厨,对当时西安餐饮市场有一些粗浅的认识。
西安人偏爱面食,象肉夹馍、面条、凉皮、水饺等小吃在当地都很畅销,另外象川菜、火锅、、串串香、烧烤等,西安人也比较喜欢。
我记得当时最火爆的川菜馆是川渝人家,火锅是海底捞。西安是海底捞的福地,它就是从西安发展壮大并成为中国火锅老大的。
餐饮市场三年一小变,五年一大变。转眼已过去十多年,早已时过境迁。现在的西安不可与当年同日而语,它在经济、文化、科技、航空、旅游、餐饮等方面的发展已突飞猛进,成为初具国际化的特大中心城市。
说道选址,就不得不说你对饭店的定位,也就是说你心目中想开一个什么样的饭店。这个应该在你心目中有个对标参照的饭店,而且这家店你曾经常光顾,而且口碑和人气都不错,或许是它触发了你开店的初心。
我们开店不能无中生有的创造出一个与众不同的东西来,这样多以失败告终。有了参照物,我们就以它为自己理想中要开的饭店为目标。
这样事情就要简单很多,我们就可以花更多的时间去学习它研究它,至少不会盲目的乱定位和乱选址。
它菜品的口味、盛菜的餐具、菜品的定价、门店的装修风格、餐厅灯光的设置、门店所在的位置、周边消费人群的构成、服务员的着装和服务方式、用的什么点餐系统、在美团点评网上的口碑评价、以及通过什么方式留老拉新等。
如果能把这家店研究透彻搞明白,你就知道怎么去选址和经营一家饭店。我们也不能凭空想象出自己要开一家怎样的饭店,这点许多人都做不到的。为了前期少走弯路,***用这种方式是比较实用的。
谢谢悟空邀请。
做生意也像读书一样,需要循序渐进,一级一级往上走,没有捷径。大学毕业两年,既缺乏经验,又缺乏资金,想要进入竞争激烈的餐饮行业,需要三思而后行。
如果非要做餐饮生意,也不是不行。世上无难事,只要肯登攀嘛。摸清了里面的道道,做起来就会顺手很多。
餐饮生意说白了就是流量生意,哪里人多就到哪里去,只要饭做的不是很差,一般生意都可以。但这里面也有个算账问题,要节约成本。
所以做餐饮有两种选址方式:一是流动选址;二是固定选址。流动选址就是找人多的地方做早餐或大排档,好处是成本低,利润也不错,不足之处是不稳定;固定选址既要选人多的地方,还要注意房租不能太高,否则利润都被房租吃掉了。固定选址的好处就是没城管查,确定是成本高,经营压力会大一些。
当然做餐饮不止选址一个环节。和所有生意一样,好多环节都需要做好。如前期需要做市场调查,需要确定目标人群,餐饮的品类,紧接着才是选址,后面还有宣传推广等等。这些环节都需要做好才行。
总之,餐饮生意看似简单,实则复杂,要做好餐饮,一定要实打实的,脚踏实地地干才行。
个人观点,仅供参考。
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现在凌晨两点,刚躺床上,看到你的问题跟你聊两句,我也是开餐饮店的,这几年开过几个,虽然都没有成功,但是失败的经验还是有的,给你分享一下,感觉有帮助,点个赞就行
餐饮店水很深,凡事不要想的太乐观,尤其是你这样的新手,经验不足很容易吃亏的,我现在跟你说一下开店需要注意的几个问题
第一,要做当地认可的菜品,包括吃的方法,习惯,口味,不要试图改变他们,要随大流走。
第二,位置要显眼,门口要视线好,进出车方便。
第三,店内装修要有自己的风格,不是要你特别豪华,要突出亮点,要客户有拍照的欲望,才能加深客户的印象
以上三点很重要,是属于硬伤级别的,一定要注意,真的开起来你就会明白多重要
在跟你说一下你重点问的问题,选址!不知道你要开那一类的,我就把几种都给你说一下吧!中,小型饭店选址,选靠近居民区多的位置,入住率越高越好(门口一定要进出车放便哦)。快餐类饭店,选商业街附近,办公楼多地方。大型饭店,选城市的***。
经营上的问题这里就先不陈述啦
希望我的回答能帮助到你,我要睡啦,感谢邀请
开饭店,先定位,看自己准备开什么样的饭店,是地方特色菜馆(如:川菜馆,湘菜馆,粤菜馆,鲁菜馆……),还是准备开个家常菜馆!
只有定位好自身,再谈选址,家常菜馆,建议选人流量大的地方,以走量为主:大学巷子里,医院巷子里,或菜场附近,门面无需临街,只需客流量大,吃的集中,带上外卖,绝对会让你赚钱。
开地方特色菜馆,选址就比较讲究了,门面最好临街,人流量无需太大,可以选中高挡小区周围或城区临街门面,这个投资会远远超过家常菜馆,首先装修就要带有地方文化,门口还要带停车场,消费群体高端了,设施必须完善。
个人的一点看法,供参考。