清宫八大名菜？
清宫八大御制川菜是：
1.灯影牛肉:牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
2.樟茶鸭子:成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味
3.毛肚火锅:原料多样，味鲜麻辣，汤汁浓醇
4.夫妻肺片:以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片
5.东坡墨鱼:又名糖醋东坡墨鱼，是四川眉山、乐山的菜肴，用新鲜墨鱼为主料制作而成
7.牡丹鱼片:主要功效，活血散瘀，滋阴益肝
宫廷菜曾是专供宫廷皇室的菜肴，明清以来，宫廷菜主要是指北京宫廷菜，以清朝宫廷菜为主，其特点是选料严格，外观精致，味道一绝，下面就让我们一起来看看中国宫廷十大名菜吧!
中国宫廷十大名菜
1、御用佛跳墙
主料：鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚、鱼唇、鹿鞭、鹿筋、蟹黄
佛跳墙原是福建省福州市的一道特色名菜，但由于其南方菜的特点比较突出，并不能完全博得皇室的喜欢，所以经御膳房改进后，加入了皇室喜欢的鹿肉等野味，成为了御用佛跳墙。
2、黄焖鱼翅
主料：吕宋岛黄肉翅、家藏鸡鲜汤
黄焖鱼翅是北京市的传统名菜，也是清朝皇室非常喜欢的一道菜式，被收录进了御膳菜单，其口感软糯、汤汁鲜美，还具有补中益气、强筋壮骨的作用。
川夕是什么？
川夕是一种网络流行语。
因为四川方言中“川”与“船”发音相似，“夕”与“系”也发音相似，所以“川夕”就是“川系（船）”的简称。
常常在网上用来形容四川人在外地的集体行动，例如川夕包团、川夕返乡等。
川夕是川牛膝。川牛膝，中药名。为苋科植物川牛膝Cyathula officinalis Kuan的干燥根。秋、冬二季***挖，除去芦头、须根及泥沙，烘或晒至半干，堆放回润。再烘干或晒干。
川夕是指四川省的夜市文化。
原因是四川省的许多城市在夜晚会有许多摊贩和餐饮店开展业务，形成了一种独特的夜市文化。
这种文化带有浓厚的地方特色，可以为游客提供美食、购物、***等多种体验。
此外，川夕也是四川省人民生活方式的一种代表，具有一定的历史和文化背景。
川夕的别名是川膝、川牛膝、大牛膝、川牛夕、拐膝、白牛膝、肉牛膝、牛茎、对节草。学名是川牛膝。
药材本品呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30～60cm，直径0.5～3cm。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。质韧，不易折断，断面浅***或棕***，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。
清蒸川条鱼的做法？
清蒸川条鱼的做法一
做法：
1.将武昌鱼收拾干净，头部和尾部都切下来，再从背部切片，腹部不要切断，装在盘子里，摆好造型，加入适量的料酒腌制一会儿。
2.朝天椒洗干净切成小粒，大葱切成葱花，生姜切成薄片，摆在鱼上面，蒸锅中水烧开之后将其放进去蒸5分钟左右，取出把姜片去掉。
3.蒸出来的汤汁中加入少许酱油和胡椒粉，搅拌均匀，直接淋在蒸好的鱼肉上面，再撒上葱花和辣椒粒，就可以上桌了。
做法二
