什么家常小炒好吃？怎么做？
来个可以拿出手待客的家常小炒，简单又有面儿。—“小炒攸县香干”全家人都爱吃[惊喜][做鬼脸][来看我]
主料：香芹、攸县香干
步骤：
1、辅料如图1切好备用
2、香芹切段、攸县香干切片（一定要正宗攸县香干才能炒出湘菜馆里的味道，普通的五香干可不行哟，万能的淘宝有售）备用
3、热锅冷油，油温6成倒入五花肉片，翻炒至肥肉部分收缩变半透明
4、再倒入其他辅料，继续炒炒炒，煸出香味
5、加入香芹段儿，翻炒至香芹变成鲜绿色
家常小炒的做法众多，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享几道我比较喜欢制作的简单省时，营养搭配均匀的家常小炒，希望对大家有所帮助
将西芹摘好后切成小段，葱切葱花，生姜切丝，百合清洗干净放入水中浸泡二十分钟，枸杞冲洗干净备用
锅中倒水，水开后放入少许食盐，放入切好的西芹段焯一下，焯至断生后捞出
起锅烧油，油热后放入葱花和生姜丝炝锅，炒出香味后放入西芹段，放入食盐、五香粉、少许白砂糖，翻炒片均匀后放入泡好的百合，大火翻炒至百合叶有些透明，食材熟透后放入味精，炒匀后出锅摆盘，放上枸杞粒即可
你好，我是爱昕妈妈，很高兴为你解答！
什么家常小炒好吃我分享一下我在家做的一道特别好吃的菜，回锅肉。
首先准备青蒜，五花肉，先把五花肉冷水下过锅煮，放上葱姜片，放料酒去腥，水开把末盛出来扔掉，在煮十分钟捞出用水洗净切成片备用，青蒜切成段备用。
起锅烧油油热下五花肉翻炒变色加姜丝炒香，放入十三香，生抽放入青蒜翻炒均匀加入老抽，耗油翻炒到青蒜断生加盐翻炒均匀出锅了。
这道简单易学的家常小炒，回锅肉就做好了没有太多调料但是味道相当好哦，喜欢的可以在家试着做一下。
今天的解答就到这里了谢谢
1杏鲍菇炒胡萝卜简单又方便，大人小孩都喜欢。
首先把杏鲍菇切片，胡萝卜切片，锅里放水，把水烧开，把杏鲍菇和胡萝卜放进去煮5分钟，捞出备用
2.锅里放油，油热把生姜大蒜放进去炒香，然后放杏鲍菇和胡萝卜片一起吵，个人口味放盐味精就可以了，小孩特别喜欢吃。
家常小炒是每一家出现在餐桌上都少不了，每一家的用料做法都不同。说到家常小炒好吃的办法就是家人爱吃的又营养的家常菜。我来分享一下我家的几种家常小炒菜：
小炒腊牛肉
1.一节腊牛肉用微热的淘米水刷去表面的油烟灰，多刷洗几遍，再用清水冲洗干净。
2.将腊牛肉用温水泡软，再切成薄片。
3.腊牛肉片放在碗内用料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、花椒粒、葱油腌制二十分钟。
4.准备好蒜末、姜末、辣椒粉。
5.锅内烧热加油倒入腌好的腊牛肉炒干水分至焦脆，加入清水再焖软（这样可以很好的去除腊牛肉的腥膻味）。
6.在焖软的腊牛肉里加入蒜末、姜末、料酒、盐、辣椒粉，快炒入味即可出锅。
炸虎皮辣椒
1.新鲜薄皮本地辣椒去蒂洗净，像拍打黄瓜一样拍开。（不喜欢辣椒籽的可以用水冲洗掉）
孜然鸡胗的做法？
这样做孜然鸡胗，脆爽不腥很入味
材料，鸡胗，辣椒，孜然粒，葱丝，香菜
做法，1.鸡胗洗净，不要留下黄皮脂肪什么的，切成片
2.锅中加水，下入葱段姜片料酒，下入鸡胗焯水，撇去浮沫，煮至鸡胗微微泛白就行
3.起锅烧油，油要多放一些，下入花椒，干辣椒，煸香，再下入鸡胗大火煸炒20秒，再撒入大量孜然，翻炒均匀，喜欢吃辣的，再撒上一些辣椒面，再加入盐，鸡精调味，最后再放入葱丝和香菜，搅匀直接出锅就可以了。
