新乡市有哪些特色小吃?要好吃的?
红焖羊肉,是河南省新乡市的一种特色美食,以肉嫩、味鲜、汤醇、价廉深受各路食客的好评,吃起来香辣可口,软嫩筋不仅新乡人爱吃,周边县市的人也会开车专程打卡,其主料是羊肉,配料是红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、胡椒粉等,通过红焖的做法而成
新乡市是位于中国河南省中部的一个城市,有着丰富的食文化和特色小吃。以下是一些新乡市常见的特色小吃:
1. 新乡炒粉:也称作"过桥炒粉",由炒面粉、豆芽、鸡蛋、瘦肉等配料组成,味道独特,口感嫩滑。
2. 油焖大虾:选用新鲜的大虾,配搭辣椒、葱姜等调料,用大火快速翻炒,最后加入适量油焖至入味,色香味俱佳。
3. 老店烧饼:是一种传统的面点食品,***用特制的烧饼面粉,内夹蔬菜、肉丝或肉松等馅料,外脆内软,口感酥香。
4. 驴肉火烧:由酥皮火烧和酱汁炖驴肉组成。独特的酥皮外脆内软,搭配鲜嫩的炖驴肉,味道鲜美。
新乡最有出名的特色小吃是什么?酸辣香甜都行哦?
新乡的美食还是比较多的,但是特色小吃的话,第一名我觉得应该是香辣面了,这个香辣面除了新乡市,我在其他城市从来没有吃到过。
香辣面就是我们新乡的一种特色面食。香辣面本身实在太混搭了太有范儿了,同时具备了香、辣、甜、酸四种味道。虽然知道汤很油,飘满了卡路里,但吃的时候还是忍不住喝掉很多汤,尤其是饱含汤汁的面筋更是香辣面的精华!这么多年最爱吃的香辣面是新建街口五号米皮家的,藏营桥米皮店的也不错。
还有全新乡人都知道的大名鼎鼎的苏记奶酪
创始于1990年的苏玉梅奶酪,至今已经整整三十年。坚持纯手工制作,细腻绵密。抿一口在嘴里,醇厚的奶香味回味无穷。
巧克力、红豆、山楂糕、葡萄干、花生碎、菠萝、黄桃等等,七八种小料搭配在奶酪里,好看又好吃。一勺下去,丰富的口感,层层叠叠地变幻着,毫不留情地冲击着味蕾。
而新乡资深吃货都知道,在这家店里,一杯奶酪加一碗酸甜味的朝鲜面,那才是标配。
牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼,在新乡当地,可以说是家喻户晓的美味,他主要就是国家级的烧饼大师牛忠喜,积累多年的经验,做出来的风味美食,吃起来香而不腻,而且一点都不硬,外表也是特别的酥脆,看起来一层一层的,冬天的时候最多就能够存放一个月,仍然特别的香,酥,不变味。
我是河南新乡的,最能代表我们家长的美食最少有以下四种
1:新乡红焖羊肉
红焖羊肉起源于河南新乡,由李武卿先生创制,65岁的李武卿抗美援朝到过朝鲜,在西藏当过边防军。老先生说当年在四川时就遍尝蜀中火锅美味,后来又北上京城,经常到东来顺涮羊肉以饱口福。爱吃也爱琢磨的他就寻思着将这南北两大火锅的美味合到一块儿,更适合咱这中原人的口味。时间一长,他还真琢磨出了充分体现中原人气质性格的红焖羊肉火锅
2:牛忠喜烧饼
牛忠喜烧饼是一道美味可口的传统名点,属于豫菜系。它是国家级烧饼***牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层,香而不腻,无硬核,冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品,并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”
来到新乡一直听人讲起牛忠喜烧饼,工作间歇在一个超市发现了它的专柜,不二话买了两个,回到住处一尝还真不错,外面的芝麻配合着酥脆的面皮,咬起来 一点也没负担,油香、面香伴随着酥粉的饼皮在润滑的内馅配合下完美地在嘴里结合起来,不干不韧。查下资料才知道这烧饼已有75年历史了,它的特点是松酥起 层,香不腻口,无硬核,冬季可放一个多月仍然香酥不变味。
3:获嘉饸饹面
获嘉饸饹面,老汤浇卤,味道鲜美,是获嘉县著名的风味小吃。