恩施菜谱家常菜做法？
鲊广椒炒腊肉
简单食材
📝制作步骤
①腊肉洗净先煮半个小时，然后切成片。熏干的腊肉皮会非常硬，所以需要提前煮软，这样肉皮才会更容易嚼！
②锅中放入少许食用油，榨广椒先入锅中炒干炒熟，放少许食用盐，然后装入盘中。
③再把腊肉放入锅中煸炒，加入少许姜丝，煸炒出香味后加入榨广椒和切碎的两瓣大蒜。这里就不需要加食用油啦，因为腊肉会慢慢炒出油。喜欢吃肥一点的就不用炒太长时间，不然油都出来后，肉肉就不肥啦！
以下是恩施菜谱家常菜的做法：
1. 恩施烤鱼
材料：
做法：
1）鲫鱼去内脏，洗净，用刀在鱼身上斜切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
2）生姜、大葱切丝，姜蒜切末，辣椒切段。
3）将腌制好的鲫鱼放在烤盘里，再把姜蒜、辣椒等调料均匀地放在鱼身上。
4）将烤盘放进烤箱里，先烤5分钟，再将酱油、糖和花生油混合均匀，淋在鱼身上，继续烤10分钟。
5）烤好后，撒上葱花即可。
鲊广椒洗净后切成段状，大葱切成葱花，姜蒜切末备用。
热锅加入适量的食用油，放入腊肉煸炒至出香味。
加入姜蒜末炒香，然后加入鲊广椒段一起翻炒。
加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
最后加入大葱翻炒均匀即可。
毛豆炒肉片的家庭做法？
所需材料：
毛豆适量
葱姜蒜适量
步骤：
将肉片切成约0.3厘米厚度的小片，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
毛豆洗净焯水备用。
葱姜蒜切末备用。
在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肉片快速翻炒至变色。
食材：毛豆米半斤、肉50克、大蒜3半、老抽1小勺、生抽2勺、盐1/3勺。
2、把毛豆米洗干净，沥干水备用。
3、把肉洗干净，切成肉丁。放生抽、老抽、盐、淀粉，加少许水调匀腌制。
4、大蒜切成丁备用。
5、油锅烧热。
做法步骤如下：
第一步：先准备一下食材。把毛豆淘洗干净，放在清水中泡一会；一块猪肉切成丝，最好是有肥有瘦，把肥肉丝和瘦肉丝分开放；葱切成小段；姜切成丝。
第二步：锅内烧油，油烧热先加入肥肉丝，翻炒一下，待炒出猪油之后再下入瘦肉丝，接着翻炒。等到把肉炒香之后加入一点酱油，翻炒上色之后加入葱姜，最后少来一点盐，把肉炒熟之后出锅备用。
步骤1食材准备
步骤2瘦肉洗净切丁，放少许盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，淋入少许花生油抓匀，腌制片刻
步骤3毛豆洗净，控干水份
步骤4辣椒大蒜籽切碎
步骤5起油锅，放肉丁煸香，捞起
云南人爱吃的家常菜做法？
辅料 叶芹菜50克 版纳小木耳50克 白玉菇50克 春笋50克 建水豆腐皮50克 蚕豆米50克 菠萝50克
小料 丘北辣椒60克 干花椒10克 柠檬片5片 白葱20克 青小米椒10克 姜片10克
烹饪步骤
2022年夜饭怎么样做？
2022年的年夜饭，可以尝试打造一场有主题的晚宴，将传统家常菜和各地特色美食结合。在餐桌上可以设置年年有余、财源广进等寓意对于新年的祝福。
食材上，选择当季鲜美的海鲜、蔬菜水果和优质瘦肉，精心搭配烹饪，味道浓郁却不失清淡，让人食欲大开。同时，布置餐桌要别出心裁，搭配合适的背景音乐和烛光灯光，营造浓郁的节日氛围，让家人朋友在美食和美景中度过一个难忘的新年之夜。
