家常菜茄子煲,家常菜茄子煲的做法

1. 茄子排骨煲怎么做？
2. 三鲜茄子煲做法？
3. 茄子煲的做法是什么？
4. 茄子煲怎么做好吃？

茄子排骨煲怎么做？

用料：茄子 1个、排骨 300克、 蒜 6瓣、蚝油 1勺 、生抽 2勺、 盐 1小勺、老抽 半勺 、料酒 2勺 、老干妈 1勺、胡椒粉 少许、 白糖 少许、 清水 200ml、水淀粉 100ml 、小葱 3根

1、把茄子洗净切块，用清水泡10分钟后捞起沥干水分。

2、把排骨洗净，放入1勺料酒，姜片，炒水两分钟。

3、把焯好水的排骨捞起来洗净，放入高压锅内，放一小勺盐、一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、少许白糖、少许胡椒粉、姜丝，盖上锅盖焖熟。

4、选择排骨的模式。

5、香喷喷的排骨焖好啦！

6、把茄子放入油锅里油炸。

7、中火炸制表面有些微黄，大约两分钟捞起。

8、另起锅，油锅爆香蒜米。

9、把咱好的茄子放进去翻炒。

排骨茄子煲的做法

1.茄子洗干净切成小长条，水开后上锅蒸10分钟

10分钟后蒸好的茄子

2.锅里下少许油加入一半的蒜蓉和姜末还有葱段炒

3.再加入蒸好的茄子炒均匀

加入鸡粉、糖、生抽炒均匀后上碟备用

4.锅里烧热油后把剩下的蒜蓉姜末葱段还有豆豉下锅爆香

三鲜茄子煲做法？

沙锅三鲜是一道以土豆、茄子、肉类为主要材料的传统川菜，颜色鲜艳，味道鲜美，是家常菜中的一道经典。

所需材料：

1. 肉类（猪肉、牛肉、羊肉等） 200克

2. 茄子 200克

3. 土豆 200克

4. 蒜末 适量

5. 姜末 适量

6. 青红尖椒 适量

7. 豆瓣酱 适量

8. 料酒 适量

茄子煲的做法是什么？

主料： 茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，

辅料： 小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量，

步骤

1. 全部材料洗净备用；

2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；

3. 小红椒、葱切小圈，姜切丝，大蒜拍扁剁碎；

4. 锅内倒入适量油，放入茄子炸成金***即可捞出；

5. 锅热油，小火入蒜泥；

6. 倒入肉泥改大火翻炒，加入豆角翻炒；

7.调入白糖、生抽、蚝油、盐、辣椒油，翻炒均匀 ；

茄子煲怎么做好吃？

主料： 茄子1根，豆角5条、猪肉泥100克，

辅料： 小红椒3个，辣椒油1汤匙，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，糖1汤匙，葱2根，姜蒜适量，盐适量，

步骤：

1. 全部材料洗净备用；

2.茄子去皮切成手指大小的长条，放入水中浸泡；

主料：长茄子 2条；猪肉馅100克；青椒20克；红椒20克。

辅料：蒜3瓣；辣椒1只；小葱2根

步骤：

1.茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。

2.青红椒切片，姜葱辣椒备好。

3.调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。

4.茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。

5.锅中热油，将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后取出沥干油份备用。

6.另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮。

7.倒入肉馅煸炒变白至熟。

准备材料：茄子200克、金针菇100克，五花肉20克、红椒20克、青椒20克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙。



茄子洗净切段。



金针菇洗净去除根部切成段。



五花肉洗净切片。