农民种油菜主要有哪些用处？
农村的田间地头以及丘陵上随处可见的油菜，每逢春天来临之际，桃花梨花与金黄黄的油菜花都会形成乡村的一大风景……
油菜来源于欧洲中亚一带，新中国成立以来油菜成为我国的主要油料和经济发展作物，油菜的出油率非常高，最高出油率能达到百分之45左右，而且油菜的生长条件也没有那么刻薄，所有的田间地头山沟丘陵都能随意种植，油菜的花开周期很长，可供游人观赏长达一个月之久，每逢的春天多少城里人都会驾车拥挤在田间的小路上……
再来说一下菜籽油，菜籽油营养丰富，人体对菜籽油的吸收率可达99％，菜籽油含有一定的***磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效
菜籽油的口味非常好，无论冷拼热炒都非常好吃，比起大豆油和棉籽油来说菜籽油更是人们日常生活中的首选用油！
第一，榨油。 大多数农民种植油菜都是将油菜籽压榨成菜籽油，自己使用或者是卖给别人，这样不仅能够增加农民的收入，还能够为自己增添一些健康的使用的油！而且压榨后到菜籽饼是一个很好的有机肥料，要是农民把它施到地里埋好，其实是可以增加土壤的肥力，甚至肥效也是非常长的，还可以帮助下一轮的农作物进行生长。所以说农民种植的油菜籽也是不错的，不仅能压榨油，还能够变成一个增加土壤肥力的宝物，这也是为什么现在种植油菜的农民越来越多！
问题：农村种植的油菜有什么功效和作用？
油菜作为一种经济农作物，在我国的很多地方都有种植，而且大家也都并不陌生，每年到了油菜花盛开的季节，到处一片金***，特别的美丽和怡人，在我省的汉中每年都有举办油菜花节，让大家前去赏花，同时在四川、青海等地也有很美的油菜花海景点呈现。我国不同地区种植油菜花的时间越有不同，花开的时间也不同，那么油菜都有那些功效和作用呢？
除了我们常见的油菜花可以赏花，增加经济收入，主要的作用就是***收油菜籽，油菜籽作为一种重要的食用油原料作物，经济价值还是不错的，最起码我们吃着比较放心，很多地方都是自己种植油菜，结油菜籽后压榨成油自己家食用，现在市场上的很多油比如大豆、玉米等为原料的有转基因的存在，对身体好与不好的说法是偏向于不好的，还需要谨慎食用。
同时，油菜花开时节，对于很多蜂农来说也是好事情，可以给蜜蜂作为蜜源，很多农户自己养蜂的时候就会多种一些油菜。另外油菜富含膳食纤维，可以降血脂；富含胡罗卜素和维生素C，能增强我们人体的免疫能力；含有丰富的植物纤维素，可以预防多种便秘和肠道肿瘤疾病。
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对于油菜这种蔬菜，我想很多的朋友肯定都不陌生。油菜是我们日常生活中经常吃的蔬菜之一。我们家每年都会种油菜，一是为了卖钱，二是为了自己家吃着方便。
油菜又叫苦菜，油白菜。在我国，油菜主要分布在四川，安徽，河南等地。在我们这里的农村 ，可以说很多的农民老百姓每年都会种殖油菜，就是为了卖钱。油菜开的花是***的，非常的漂亮。
油菜的营养价值是很高的。油菜里面含有胡萝卜素，碳水化合物，维生素C，维生素E,钙，钠，锌等很多种营养元素。经常食用油菜的话，具有降血压，降血脂的作用。
油菜的食用方法很多，可以清炒着吃，也可以凉拌吃，还可以跟肉炒着吃等。无论是哪种吃法，油菜的营养价值都是非常高的。不但如此，油菜籽也是可以用来榨油的，可以用来做食用油，非常香。
油菜不但有食用价值，而且还有药用价值。它具有消肿解毒，行滞活血的作用，经常用来治疗热疮，痈肿丹毒，产后泄泻，血痢，头部出血，胃痛等症状，而且效果还是很不错的。
经常食用油菜的话，还具有通便的作用。因为油菜中含有植物纤维素，能够促进胃肠的蠕动。并且经常食用油菜，还具有美容养颜的作用。不但如此，用油菜花***集的油菜花蜂蜜营养价值也是很高的，它具有消肿散结，舒张血管的作用。
油菜的***也就是油菜籽，还可以用来治疗小儿丹毒的症状，方法就是把油菜子研成细末，然后用香油调，搅拌均匀，敷在患处。油菜的功效还有很多，朋友们可以补充一下。
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油菜的作用可多了。油菜中的植物激素，能增加人体内酶的形成，对癌细胞有吸附和排斥作用。
油菜中的植物纤维能增进肠道功能，预防便秘。油菜是低脂肪蔬菜，能跟胆固醇相结合，具有降脂作用。
油菜的胡萝卜素和维生素能增强身体免疫能力。油菜在蔬菜中含钙量最高。油菜还有护肝排毒的作用。
油菜跟黄豆、花生、向日葵一起，是我们常吃的四大油料作物之一，经济价值和食用价值都非常高。
油菜的吃法很多，家常“蘑菇油菜”、“海米油菜”等等都非常可口。这里跟大家分享另外两个菜品。
准备油菜500克，火腿、料酒、高汤、食用油、葱、味精、食盐各适量。
油菜取心，摘洗净，切成寸段；火腿切成斜片；葱洗净，切成段。炒锅置大火上，注入适量食用油烧热。
下入火腿炒出香味，捞起。炒锅留底油，大火烧热，倒入油菜心段爆炒至八成熟，加高汤、盐、料酒、火腿、葱段、味精炒匀，出锅装盘即可。
