我是卖臭豆腐的该取一个什么名字呢大神们帮帮忙？
1. 和臭豆腐相关的名称:
• 臭豆腐号、臭豆小吃、臭豆香、臭豆记、开臭豆馆 等,直接使用“臭豆腐”二字,让顾客一看就知道卖什么。
• 豆腐巷、豆腐街、豆香斋、豆仙居 等,用“豆腐”或“豆”字命名,烘托出正宗古早的味道。
2. 和地域相关的名称:
• 潮州臭豆腐、四川老臭豆腐、扬州臭豆腐馆 等,加上臭豆腐的发源地命名, 突出其地方特色。
• 城隍庙臭豆腐(取自城隍庙地名)、大桥西臭豆腐(取自店铺位置地标)等,***用店铺所在地的地名或地标来命名,容易让人识别和记住。
3. 传统古色古香的店名:
• 百年老铺、传家秘方、祖父老店、青瓦屋 等,营造历史久远的感觉,吸引人好奇前来品尝。
• 老北京臭豆腐、川味老馆、三不五营 等,让人觉得这里有古老的美食传统和秘方。
麻辣素酱的制作方法？
材料有以下几种：
川味麻辣酱，A.粗辣椒粉60g，细朝天椒粉40g，热开水300CC，B.花椒30g，C.水500CC，桂皮10g，草果2颗，甘草5g，丁香5g，八角10g，小茴4g，豆蔻5g，A.沙拉油200CC，香油50CC，B.豆办酱100g，盐2大匙，鲜鸡粉1大匙，细糖1大匙。
具体做法：
2.热锅，倒入花椒微火慢慢炒香。
3.炒香的花椒以研磨钵磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉备用。
6.热锅，倒入沙拉油与香油烧热，放入拌匀的辣椒粉中火炒匀后倒入香料煮汁。
1.将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时，取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎，放入烧至四成热的2500
2.克色拉油中，用手勺不停搅动以防粘锅，加500克盐、20克鸡精调味，小火熬10分钟，再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油，至辣酱凉透，装入桶中，倒入200克香油，即可使用。
注：熬制过程中不能加水,否则出不了香味。
这种辣酱色泽红润，麻辣鲜香，久存不坏，但是每次取用的时候不能将上面的一层油打掉，因为油可以防止变质。
这种辣酱除了用于川式菜肴还可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不错。
臭干子塞肉这叫什么菜？
青椒塞肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用，青椒洗净去蒂挖籽洗净，把肉糜塞肉青椒内待用，开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖，水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧，等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃~有一股青椒的清香，锅内放少许（一定要少）将青椒煸至周身起泡泡，放入糖、酱油、适量的水，大火烧开后，小火炖二十分钟即成
为什么南方人喜欢吃臭豆腐，腊肉之类的东西？
视频加载中...
腊肉这样做最正宗，四川人的制作方法，看完***就完全明白，我是一名川菜美食爱好者，农村人，比较朴实，热爱生活，分享美食，大家喜欢的可以点开我的头像，关注我，我们一起分享农村原生态美食，分享才能带来快乐，欢迎关注我哦，还可以帮你把***发到头条的哦。有什么意见也 可以在评论区留言。
