福建菜和潮州菜的区别？
福建菜、潮州菜的区别介绍:
一、起源不同
1、福建菜
福建菜一般指闽菜，发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
2、潮汕菜
潮汕菜一般指潮州菜，发源于广东潮汕地区，是潮汕文化的重要组成部分，潮菜历史悠久，肇始于汉唐，形成于宋，兴于明，盛于清，经过一千多年的不断发展，成为风靡世界的名贵美食。
二、特点不同
1、福建菜
闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
2、潮汕菜
福建菜和潮州菜区别在于以下
福建菜和潮汕菜其实是差不了多少的，都是以清淡为主，以海鲜为主，潮汕菜更多的是海鲜，福建菜大多以清淡为主，近十几年来，潮汕菜的发展越来越好，特别是海鲜这一块，有点跟日本有点像，都是以生鲜为主，特别是这种腌制的生鲜海鲜，特别是流行
潮州话是闽南语吗？
潮州话不是闽南语，但属于闽南语系，两者部分发音相同或接近。
“潮州话”即潮汕方言，亦称潮汕话，简称为“潮语”。， 是闽南话的一个支系。也是现今全国最古远、最特殊的方言之一。主要流行于粤东地区的闽方言，大陆潮语使用人数约1200万人左右，加上华侨和港澳同胞，使用潮语人数约2500万人以上。
潮汕地区的人讲闽南语吗？
汕头和潮州人不讲闽南语，讲潮汕话，即潮安话，是中国一支现今保持完整的古代语系，颇具考古研究语言发展，演变的历程。
潮汕文化历史悠久，包含潮语，潮剧，潮汕风俗习惯，潮汕小吃等，欢迎朋友来观光旅游。
潮汕地区讲潮汕话，不讲闽南话。
由于潮汕话和闽南话发音吐字有些接近，所以，两地区的人讲各自的当地话，大部分相互是可以听得懂的。所以，很多外地人就以为潮汕人是在讲闽南话。
潮汕话。分布于广东省东部沿海的潮汕地区（潮州市、揭阳市、汕头市、丰顺县、大埔县），广义上包括陆丰三甲及海外东南亚为主的潮人聚集地。 严格意义上来说，潮汕话是闽南语系的一个分支，有些语音还是相通的，但广义上来说，潮汕话又不同于闽南语，是一门独立的方言。
闽南语主要分布福建泉州、漳州、厦门、龙岩新罗区的大部分和漳平市大部分、三明地区大田大部分、尤溪部分、宁德市的福鼎、霞浦小部分、蕉城区小部分、福清部分地区：福清市渔溪镇的部分自然村，一都乡的王坑的部分自然村，上迳乡、音西乡、阳下乡、东张等镇，宏路镇的龙塘，圳边、周店等村。除了福建外，闽南话流行最广的是台湾省。
外省如广西壮族自治区的桂平、平南、北流及柳州附近也有一小部分讲闽南语。
海南省的海口、文昌、琼海、以及陵水、乐东、等市县的部分地区。
浙江省的温州市的平阳、苍南、洞头、文成、泰顺以及现在的龙港大部分区域，瑞安也有部分；台州市玉环、温岭部分区域；湖州德清、安吉、长兴等地部分区域;宁波的象山、慈溪观海卫等地有一小部分;杭州临安、余杭等地也有小部分讲闽南语。
潮汕地区的人不讲闽南话。潮汕地区的话在外地人听起来和广州话口音比较相似，不过和粤语的发音其实不一样。潮汕地区人和广州人之间是说普通话的。至于闽南话就更不一样了。
