夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？
夏天即将来临，地摊经济将大量涌现，现分享以下几个容易上手的小吃创业想法：
1.炒酸奶：炒酸奶作为一种冷饮食品越来越成为大家健康冷饮的首选。炒酸奶解暑开胃，可搭配不同的配料，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒之后吃杯炒酸奶可有效保护肠胃。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料味道不同。
2. 凉糕：凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。美味香甜，清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药。制作也非常简单。
3. 冰粉：冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，是夏天的必备美食之一。
4. 烧烤：夏季夜晚来临较缓，很多人都会在晚上出去吃一顿夜宵，而烧烤便是不少人的首选。一瓶啤酒配上一桌的烧烤，简直是诗意。据统计全国烧烤人均消费价格为56.9元。烧烤关键是大众消费，好吃不贵，非常适合普通消费群体的需求。
5.糖水：炎热干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安抚躁动不安的神经、糖水好喝又养颜，而且成本非常低，适合大众创业。
以上是我总结的适合夏天做的小吃。这些先吃做起来简单也备受大家的喜欢。
大饼夹一切，提前在家把所有食材都做好了，各种味道，各种蔬菜，肉食都有，还有就是无数张大饼，就是北方人最喜欢的那种大饼卷大葱的那种面饼。然后问顾客需要什么菜，就这样把各种各样的菜夹到饼中，这道方便的美食早餐我想就不需要一一介绍了，太多了，图中大家可以看到的，什么都有：火腿肠，茄子，土豆丝，各种口味的咸菜，腌制的黄瓜片，鸡排，生菜，番茄酱，豆皮等等，有的我们都叫不出名字，就随便指要这个，要那个。只要加在里面一刷酱就好了，大饼可以去市场批发，找口感好的，当然手艺好的也可以自己做，菜品类都是提前加工好的应该也不是问题，希望能帮助你
谢谢！很高兴能回答你的问题！
随着夏季的到来，各个城市的夜市地摊也都开始火爆起来，有各种各样的美食，也有各种各样的小游戏，还有卖各种各样的日用百货。而对于夏天夜市做什么吃的容易上手，好吃又不贵，我的建议是做新鲜榨果蔬汁的冷饮。原因有以下几点？
原因一：
就是做鲜榨果蔬汁，成本低、方便制作、你指需要准备一个冷藏柜和你一个榨汁机就可以了，在准备一些当季的水果和水份大的蔬果，还有市面上常见的水果就好，制作起来很方便。每天只需要***购夜市需要的水果，和果蔬就可以了。
原因二：
夏天天气炎热，人们在逛夜市的时候难免会口渴，看到颜色鲜艳的果蔬汁肯定会经不住诱惑的，前往您的柜台购买一杯鲜榨果蔬汁，又清凉又好喝。而且鲜榨的果蔬汁在夜市的摊上对于喝酒的人，还有吃辣的东西的人，都可是绝佳的解酒降辣的饮品。所以说这个生意肯定在夜市上很火爆的。
原因三：
一般逛夜市的人大多都是年轻人居多，而年轻人对鲜榨果汁更容易接受，而哪些中年人逛夜市有的也会带着孩子，大人们可以喝酒，而小孩又不可以喝酒，看到鲜榨的果蔬汁又健康孩子又喜欢喝，而鲜榨果蔬汁也可以按照客人的要求任意搭配，这样喜欢喝的人自然就多了起来。鲜榨的果蔬汁比各种果汁饮料更健康，更安全。
原因四：
鲜榨果汁还有一个最主要的特点就是投资少，回报率高，因为在夏天夜市我们一般都选用的当季水果和果蔬，价格比较低，如哈密瓜、西瓜、桃子、黄瓜、西红柿、还有一些常见的水果，比如香梨、奇异果、火龙果、等这些价格都不是很高，也方便***购，但是用他们制作出来的果汁可能就会让你的收入翻好多倍。
这个要看哪个城市了，不同地域的人爱吃的东西是不一样的，南方人喜欢烧烤，北方人喜欢炸串，根据当地人的口味选择。也可以选择大众都接受的一些本地没有的特色，像新疆烤羊肉很多地方都接受。
张家口有一句俗语“三十里莜面，四十里糕”，你怎么理解这句话的确切含义？
谢邀，这句俗话讲的是一个概念，"莜面"是用莜麦磨成的粉做成的一种面食，＂糕＂是用米做成的一种点心。
要说那个食物最能够扛饿，从字面上就能够看得出来，人们吃了莜面，可以行走三十里的路程 ; 吃了糕点，一天可以行走四十里的路程。所以说第一能够顶饿的要数糕点了，其次就是莜面了。
这句俗话讲的也就是一个实质性概念，饱腹感。不同的食物有着不同的饱腹感。
三十里的莜面，四十里的糕，十里的荞面饿断腰。说的是莜面和糕顶饱，吃饱了糕，走四十里里路不觉着饿，吃饱了莜面，走三十里不饿，但吃饱荞面，十里都撑不住。莜面产于坝上地区，一般做成莜面窝窝，莜面饸咯，莜面鱼鱼等。糕是产于坝下地区较多，张家口的蔚县，阳原都是糕的产区，是黍子去皮磨成面，和好后放锅里蒸，熟后沾凉水揣，劲道后沾菜食用。荞面生长期较短，去皮后皮可以用作装枕头芯，面可以制成饸咯，凉粉等食用。三种作物做成的食品都是很美味的。大家不妨来张家口地区品尝一下。
张家口有一句俗语“三十里莜面，四十里糕”，你怎么理解这句话的确切含义？
虽然俺不是张家口的，但我们这里农村也流行这么一句老话，全句是“三十面莜面，四十里糕，二十里荞面饿断腰”，说的是油糕最杠饿，吃油糕后走上40里地都不觉得饿，而莜面是山区产的，水土硬，所以吃上也比较耐饥，但油分没有油糕多，走上30里地也就可以啦，而荞麦面是最不扛饿的，吃上它走上20里地肚子也就饿了！
今天是大年初九，农村人家家户户的忙活着做莜面圪扦扦，又叫扦鱼条，取意“初九扦鱼鱼，初十吃刮来(取谐音，就是拨篮子)，金子银子滚进来”。初九吃莜面扦鱼鱼，今年就会发大财。看这图，不禁就要流口水了。
农村人的油糕是由黄糯米面制成的，将糯米面蒸熟以后，和成面团，里面包上煮好的红豆红枣红糖馅，然后在油里面炸，鲜榨出来的油糕非常好吃。下图一为刚刚包好的油糕，图二为榨好的。
在过去农村缺油少吃的年代，油糕是要在过年的时候和结婚办喜事的时候才能吃的到。因为油榨过，所以十分扛饿，是农家人第一耐饥食品。
莜面是我们山区的特产，里面带一定的油分，生产过程比较特殊，在磨面之前，就要把莜麦炒熟了，磨出的莜面有一股特殊的[_a***_]儿，在我们这里多做莜面靠栳栳食用，也做上面的莜面扦鱼条吃，有时候也做莜面糊糊吃。因为莜面是已经炒熟的，所以蒸十分钟就熟了。下图一为莜面靠栳栳，图二为莜面糊糊。
