川菜素菜十大招牌菜?
川菜中素菜的十大招牌菜:第一道最经典的就是麻婆豆腐,第二道就国宴开水白菜,第三道咸蛋黄土豆丝,第四道大盘花菜,第五道土匪猪肝,第六道蚂蚁上树,第七道辣炒***,第八道素炒合菜,第九道麻辣豆皮,第十道酒鬼花生,这十道美食都是川菜素菜当中比较有名的美食
1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的,味道麻辣鲜香,不仅在全国都很有名,还扬名海外。
2、回锅肉
回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一,这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的,不仅色香味俱全,而且非常下饭,在川菜中有着非常重要的地位。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜,是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油,不仅色泽美观,而且十分麻辣可口。
经典川菜我们都知道有鱼香肉丝,宫保鸡丁,毛血旺,水煮肉片,火爆腰花,蚂蚁上树,甜烧白,锅巴肉片,蹄花汤。那么你知道川菜十大招牌素菜有哪些吗?经典的有:干煸豆角,鱼香茄子,干锅花菜,麻酱凤尾,虎皮尖椒,烧椒皮蛋,蜜汁三宝,豆花饭,开水***,豆花饭
1 麻婆豆腐
麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉末(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致,如今,麻婆豆腐远渡重洋,在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户,从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂,成了国际名菜。

2 回锅肉
回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

俏江南为什么是川菜?
那是因为俏江南少东家喜欢江南美女。
川菜。具体说是是弘扬中国饮食文化,品位高尚,经营改良型川菜为主,因创始人张兰女士有出国加拿大等经历,融入了一些国外菜品。人均消费因城市地段,品质定位有所不同,大致人均消费在150-200元左右。
哪里有很多不辣的菜,放心吧~!
招牌菜介绍:比如江石滚肥牛,回锅桂鱼,过桥排骨,石烹豆花,晾衣白肉
中餐厅是国外引进的嘛?
答:中餐厅并不是外国引进的。中餐厅本身就是指做的中国菜的餐厅或者是中国的餐厅。所以中餐厅本事指的就是中国人的餐厅,在国外一般也是指中国人开的做中国菜或者做中国菜系的餐厅。
而中餐厅主要经营川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等,装饰主题突出中式风格,使用中式家具,演奏中国民乐,服务人员穿中国民族服装,让[_a***_]在用餐的过程中体会真正的中国文化。一般提供午、晚两餐服务。
为什么国外都以川菜馆居多?
感谢邀请!其实现在无论国内国外,川菜馆都多,而且高中低档次的都有。我觉得其原因主要有两个:
一、川菜口味、价格容易被大众接受,做法也比较家常,所以受众比较多,厨子也易找。
二、川菜的食材比较家常,容易***购。这点在国外就非常重要。