有没有特色一点的火锅,符合江阴人口味?
我是开火锅店的,在重庆学的火锅,我大概给你介绍下我所会的火锅吧
首先就是牛油火锅,香辣醇厚,也是火锅界的明星,说起来,全国人民都知道
然后就是近几年流行起来的美蛙鱼头,其实也是火锅,锅底是牛蛙与花鲢鱼头,这个锅底主要看你们那人吃牛蛙程度了,如果爱吃牛蛙,这个选择也不错
然后与美蛙鱼头比较接近的,片片鱼,柠檬鱼火锅,锅底为片成片的鱼肉,也是个特点
然后吃火锅还有干锅,我们店推干锅的时候推了五种锅底,分别是川味香辣虾,黔味酸辣鸡,西北五香孜然兔,渝味酱香肥肠,湘味翡翠鱼,这五种锅底味道都是很有特色的,吃过涮菜,顾客反应也特别好
还有一种是从我们新乡流传出来的,红焖羊肉,这个锅底是大块儿的羊肉,在我们新乡本地是特别有名的,基本上来新乡的外地人都会去吃,这几年很多外地也开始流行起来了,爱吃羊肉的话,选这个也不错
江阴万丽汇晚上几点开门营业?
20点。
营业时间为上午10:00-下午14:00,下午17:00-晚上22:00,辛香汇是一家老牌川菜馆,开遍各个城市,环境优美,古风装修,还原了锦里古街的设计,服务热情,江阴八佰伴辛香店位于江阴市虹桥南路,地理位置优越,是江阴最火的商场之一,物品丰富,人流密集的地方
谁能介绍一些比较少见的地方特色美食?
折耳根又称鱼腥草,是四川地方人们的心头好,凉拌折耳根更是他们餐桌上必备的一道菜肴,是别的地方少见的美食。吃不惯折耳根的人初次品尝后曾说:”就像喝了整整一条充满苔藓的臭水沟子。主料: 折耳根300克.
首先将洗净的鱼腥草切成2到3公分长左右备用,大蒜头十克剁细备用,小米椒一个切碎备用,小葱八克切葱花备用,下一步开始调味,盐一克,味精两克,糖一克,鸡精两克,花椒粉一克,酱油五克,陈醋两克,香油五克,红油15克,加入蒜泥,小米椒碎,搅拌均匀,装盘,葱花,小米椒点缀即可,一道川味,凉拌折儿根制作好了。
折耳根叶根部嫩芽均可食用,还有促进食欲的功效。
凉拌这耳根一定要选择鲜嫩,根须一定要清理干净,否则会影响口感和卖相。
说到比较少见的地方特色美食,我首先想到的就是无锡小笼。小笼虽小,但做起来、吃起来都大有乾坤,因此“少见”;而无锡的小笼又是众多小笼汤包中口味最出众的一种,因此有“地方特色”;最后,味道自然不用多说,自然堪称“美食”。
在100多公里以外的上海,就有一位更享盛誉的同门兄弟,但真要谈历史,无锡小笼当然是远远领先。于是,它的粉丝群也依然遍布苏南和沪上,毫不逊色。
如果途经惠山脚下的古镇,便可以在那里找到一家“忆秦园”。秦园就是惠山边上位列江南四大名园的寄畅园。店招赫然写着“1751年创始”,那一年有什么特别?乃是乾隆皇帝第一次下江南。
我给大家介绍一道晋菜,也是山西著名的传统面食小吃,出了山西还真的挺少见。
莜面栲栳栳
这道美食虽然在其它地区少见,但是它可是山西十大面食之一,而且莜面(即燕麦)的营养价值很高,富含钙、磷、铁、核黄素等。下面我给大家介绍一下具体做法,感兴趣的话可以试着做一下~
- 卤子(浇头)制作。羊肉先剁成肉沫备用,锅内放植物油烧热,下入桂皮、花椒炸香捞出,加姜末、葱末煸炒出香味,放入羊肉沫翻炒到8成熟后加酱油、盐、辣椒末、少量水、胡椒粉,用小火炖到羊肉软烂就好了。
- 栳栳制作。(建议直接买做好的)莜面加少量白面拌匀,边倒开水边搅拌,活好趁热搓成小面剂子,用擀面杖加工成小面片,卷成中空的小卷放在蒸笼里,大火蒸10分钟就做好了。
吃法。把蒸好的栳栳放在盘子里,浇上卤子和香菜末就可以吃了。