哪些美食在寒夜里慰籍了你呢？
作为一个成都人在回答这个问题的时候好像显得很有底气，川菜现在已经火遍了大江南北四界各地，我今天要为亲亲们整理一些我们成都人在冬天的寒夜都吃些什么。
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是成都人在冬夜经常食用的美食，简阳羊肉汤的羊肉肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一般白的汤，其味鲜香浓烈、余味悠长，是任何一道菜一种汤都难以匹敌的。特别是冬天的夜晚，就着一盆羊肉汤，热气腾腾，营养丰富，一口美味的汤下肚，暖到了心里。一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，营养也有了，十分经济方便。
四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。在冬夜三五好友围坐在火锅桌前，吃着热气腾腾的火锅，用辣椒和花椒的麻辣驱赶冬夜的寒气，好不开心。
做为一个长期熬夜的人，深夜饥饿是一个经常要面对的问题，所以一般都会准备一些零食，以备不时之需，但都只能算作解饿吧，很难说是慰藉。
北京这些年不仅多了不少24小时营业的馆子，还有了一些深夜食堂，所以有些时候深夜饿了就会跑出去吃东西，俗话说马无夜草不肥嘛，所以把自己吃成了一个胖子。寒夜里能够慰藉自己的几款美食介绍一下：
首先是簋街，这里的小龙虾流行了很多年了，一般从下午到傍晚饭点的时间总是人员众多，排着长长的队，但如果是深夜里过来，则就没有了前面的喧闹，一份超级麻辣的小龙虾，辣椒和小龙虾都是红彤彤的，看起来就那么***。一个人通通吃光，解馋又管饱，还可以配一份面或饭，每次吃完都会非常满足。
路边脏串也是我深夜里经常光顾，就是那种夜里才出来，铁钎子串的小串，吃起来特别有滋味。寒夜里吃客都是站在路边的烤串炉子前，一边撸着羊肉串，一边烤着火，一边和摊主聊着各种八卦。非常饿的时候，吃了羊肉串还会再加俩烤大腰子。烟火气在寒风中让你暖暖的。
而如果是升级消费，可以在老城区钻进深夜中静寂的胡同，找到家近年流行的日式烧鸟店，就是另外一番风味了，昏暗的环境中，精巧的鸡肉小串配着日式清酒，一口一口的吃着，一口一口品着，很适合失恋的人来安慰自己，也适合夜里不睡的人来给自己催眠。
你问的是寒夜里慰藉了你的美食，上面却介绍了那么多美食。
走心点，寒夜里你会去饭点一个人吃上一份大菜吗？很少！
若是三五好友，吃个火锅就暖呼呼的很有氛围。
但这就不算是慰藉了你，而真正陪伴了寒夜的，慰藉了你的真的是泡面。
窝在房间，吃着热气腾腾加了蛋的方便面，难道不是真正慰藉了你的吗？
干煸肉丝怎么做？
您好，很高兴可以为你解答干煸肉丝这道菜的做法，下面和你分享一下我做的步骤和方法。食材
①猪里脊切丝
②干辣椒，芹菜切段
⑤起锅烧油，油温七成热，肉丝下锅炸干，捞出
⑥干辣椒，芹菜过一下油，就捞出
⑦锅留底油，放入蒜瓣，调好的小碗料汁，快速翻炒，加入肉丝 干辣椒 芹菜，大火翻炒，出锅
以上就是家常干煸肉丝的教程，绝对比饭店的还要好吃，希望我的回答对你有所帮助。
嗨！大家好欢迎光临“蕾小蕾的美食杂货铺”
今天为大家分享一道干煸肉丝希望大家喜欢。下方⬇️有我的制作视频大家可以观看学习哦！
***加载中...我们都知道干煸肉丝是一道下酒好菜，今天我们就做上一盘在喝上二两[呲牙][呲牙][呲牙]家常做法也不用那么多油去炸，少许油就可以煸炒出外焦里嫩的干煸肉丝。
今日所用食材有，瘦猪肉半斤左右、干辣椒十几个、姜一小块、蒜两瓣、大葱一小段、香菜三颗。
调味料有：椒盐少许、孜然粉少许、辣椒粉少许、盐少许、白芝麻少许。
话不多说我们开始，准备一块瘦猪肉大约250克左右切成小拇指宽的条、将切好的的肉条放入盆中加入少许食盐和生抽再打入一个鸡蛋清，放入少许淀粉搅拌均匀，上浆腌制半小时左右。等待的过程中我们将干辣椒切丝、姜切丝、蒜切片、葱切丝、香菜切一指长的段一同备用。起锅倒油下入腌好的肉用筷子搅散，中小火一直煸炒出肉的油和水分，直到肉开始慢慢变成焦黄即可，这时我们依次放入葱姜丝、蒜片和辣椒丝大火快速翻炒均匀，加入椒盐、孜然粉和辣椒粉继续翻炒大约两分钟，出锅前加入白芝麻和香菜段，翻炒均匀后来点咸盐调味即可出锅。
这样一道香辣味十足的干煸肉丝就做好了，把酒倒满开整[呲牙][呲牙][呲牙]谢谢大家的观看，希望您留下宝贵意见多多关注我们，我们会继续努力为大家带来更多家常美食，我要开吃了咱们下期见哦！！！
